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Rote Linsensuppe mit Croutons
Vegetarische, indische Linsensuppe
Zutaten
| 600 g | Linsen, rot |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauch (Zehen) |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 Becher | Joghurt |
| 100 g | Butter (Kräuter) |
| 6 Scheibe/n | Weißbrot |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Koriandergrün |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauch würfeln, in Öl anbraten. Gewürze und Tomatenmark dazugeben, schmoren lassen, mit lauwarmer Brühe aufgießen. Gewaschene Linsen dazugeben und ca. 20 - 30 Min. ganz leicht köcheln lassen. Mit Pürierstab oder im Mixer pürieren, dabei den Schmand (oder Joghurt) mit dazugeben. Brot entrinden, in Würfel schneiden, in Kräuterbutter goldgelb braten, Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Koriander überstreuen. Croutons separat reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Diese Suppe habe ich ausprobiert. Sie ist leicht nachzukochen und schmeckt fantastisch. Kann sie nur jedem empfehlen. Vielleicht 'n bischen mehr Brühe dazu, für den der sie nicht so dick mag, aber ansonsten einfach große Klasse.Liebe Grüße lone_bohne
das klingt doch pikant lecker undwirklich nicht kompliziert. im winter sogar innerhalb eines menues zu servieren.
grüsse aus der sonne
grüsse aus der sonne
Meine Tochter hat die Linsensuppe gekocht. Es ist ganz schnell gegangen und hat total gut geschmeckt. Wir werden Die Suppe sicher noch öfter kochen.
Eine feines Rezept: Ging ganz schnell und sehr lecker. Habe aber auch noch Brühe zugegeben, weil die Suppe mir zu dick war.
Sehr lecker! Gerade jetzt, wo es kälter wird, als sehr wärmend zu empfehlen. Ich habe gebratene Zwiebeln drüber gestreut.
eine super leckere Suppe, habe aber statt Croutons Mettwürstchen genommen und noch mit einer guten Prise Kurkuma und Pfeffer und wenig Cayennepfeffer nachgewurzt, da wir gerne scharf essen
Der Hit auf unserem Silvester-Büffet!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Petra Regina!Danke für das tolle Rezept. Ich liebe indisches Essen und dieses wirds bei mir besonders im Winter öfters geben. Habe es mit roten Zwiebeln zubereitet und etwas getrocknetes Chilli zugegeben.
Grüsschen
fotofee
ich habe die suppe inzwischen schon öfters gemacht. schmeckt sehr gut. beim ersten mal, habe ich wegen den andren kommentaren mehr brühe verwendet. da meinte mein mann nur: "sehr gut, nur etwas zu dünnflüssig!" ;-)
schönen gruss... kerstin
schönen gruss... kerstin
ich kenne rote linsen suppe auch ganz einfach nur mit roten linsen, wasser, knoblauch, zitronensaft und salz. Aber dieses Rezept muß ich aucheinmal ausprobieren.
Hilfreicher Kommentar:
Leckeres Rezept, vor allem wegen des Joghurts! Ich hatte noch etwas Tandoori Marsala (Indische Gewürzmischung). Passt klasse dazu. Außerdem habe ich noch Kartoffeln und eine Möhre dazugetan. War super lecker.Gruß Gabi
Danke für dieses super leckere rezept! schmeckt wie im urlaub, echt lecker, wir haben es mit 500gr. roten linsen gemacht( genau eine packung) und etwas weinger brühe, kommt dann ja das gleich bei raus.
wirds auf jeden fall öfter geben.
wirds auf jeden fall öfter geben.
Gestern gemacht - und für gut befunden!!!
Diese leckere Suppe erhält einen Platz in unserer Suppen Top-10 !!
Danke für das leckere Rezept
Schmollippe
Diese leckere Suppe erhält einen Platz in unserer Suppen Top-10 !!
Danke für das leckere Rezept
Schmollippe
Zum Osterbrunch der Familie - jeder bringt was mit - habe ich diese Suppe beigesteuert. Sie (26 Personen) waren total begeistert, ob jung, ob alt: das Süppchen bekam die Auszeichnung "sehr gut".
Danke für dieses interessante, supergute Rezept!!
Liebe Ostergrüsse tikus
Danke für dieses interessante, supergute Rezept!!
Liebe Ostergrüsse tikus
Statt crosser Brotcroutons schecken auch ganz kleine Würfelchen von cross gebratenem Schinken oder Speck dazu (dann ist es nur nicht mehr vegetarisch *g*).
Grüßchen, scharly
Grüßchen, scharly
Hallo,
danke für das leckere, supertolle, vegetarische Rezept, wird es jetzt sicher öfter bei uns geben.
LG Hannimama
danke für das leckere, supertolle, vegetarische Rezept, wird es jetzt sicher öfter bei uns geben.
LG Hannimama
Ich liebe diesen Geschmack der verwendeten Gewürze; die Suppe ist ein echter Hit.
Hatte auch ein Päckchen roter Linsen daheim und wußte die ganze Zeit nichts rechtes damit anzufangen.
Diese Suppe wirds sicher noch öfter geben.
Hatte auch ein Päckchen roter Linsen daheim und wußte die ganze Zeit nichts rechtes damit anzufangen.
Diese Suppe wirds sicher noch öfter geben.
Am Wochenende nachgekocht und mit sehr gut bewertet! Hat uns beiden , meinem Freund und mir, sehr gemundet. Die feine Schärfe und die dickliche Konsistenz war genau nach unserem Geshmack, aber da wir beide nicht so sehr Vegitarier sind, kamen ein paar Wiener noch rein, hat der Suppe nicht geschadet. Und die Croutons hätte ich beinah so aufgegessen, bis jetzt ließ ich sie immer irgendwie anbrennen, diesmal waren sie perfekt und in Kräuterbutter hmmmmm.... Gute Idee!
Kleiner Tipp für Croutons-Anfänger: die Butter in eine kalte Pfanne geben und zusammen heiß werden lassen (da verbrennen die Kräuter nicht so schnell und es spritzt nicht so doll), Brotwürfel rein gut rühren und die Hitze auf die Hälfte reduzieren.
Viel Dank für das leckere Rezept!
Kleiner Tipp für Croutons-Anfänger: die Butter in eine kalte Pfanne geben und zusammen heiß werden lassen (da verbrennen die Kräuter nicht so schnell und es spritzt nicht so doll), Brotwürfel rein gut rühren und die Hitze auf die Hälfte reduzieren.
Viel Dank für das leckere Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hej,habe noch etwas Suppengemuese und gewuerfelten Raeucherspeck dazu getan und nicht puerriert. Finde es immer schade die ganzen leckeren sachen als brei zu essen. Etwas scharf fuer Kinder aber fuer pikant essende Erwachsene einfach Spitze!!!!!!
Hilsen
Ulrike
Hallo,
genauso habe ich es auch gemacht - 1 dicke Karotte, 2 Stangen Sellerie samt Blätter, 1/2 Stange Porree (alles fein gewürfelt) hinzugefügt und zusätzlich noch eine fein gestiftete Kartoffel. Statt Speck habe ich Schinkenwürfel genommen, die ich zusammen mit den Zweibeln angedünstet habe.
SUPER REZEPT!
genauso habe ich es auch gemacht - 1 dicke Karotte, 2 Stangen Sellerie samt Blätter, 1/2 Stange Porree (alles fein gewürfelt) hinzugefügt und zusätzlich noch eine fein gestiftete Kartoffel. Statt Speck habe ich Schinkenwürfel genommen, die ich zusammen mit den Zweibeln angedünstet habe.
SUPER REZEPT!
Wirklich gutes Rezept, einzig die Konsitenz war für meinen Geschmack für eine Suppe etwas zu dick (lag irgendwo zwischen einem Püree und einer Suppe). Werde es beim nächsten Mal mit dem Verhältnis Linsen/Brühe von 1/5 versuchen.
500 g Linsen, 2,5 l Brühe
500 g Linsen, 2,5 l Brühe
Habe die Suppe eben genauso wie im Rezept nachgekocht.
Die Konsistenz ist für eine Hauptmahlzeit prima, in einem Menü
verwendet würde ich ein wenig mehr Brühe dazugeben.
Um das Fett der Croutons zu sparen habe ich stattdessen ein
leckeres Vollwertbrötchen dazu gegessen. Das Rezept ist definitiv
gespeichert und ich werde es noch oft und gerne für Gäste oder
mich selbst nachkochen. Vielen Dank !
Die Konsistenz ist für eine Hauptmahlzeit prima, in einem Menü
verwendet würde ich ein wenig mehr Brühe dazugeben.
Um das Fett der Croutons zu sparen habe ich stattdessen ein
leckeres Vollwertbrötchen dazu gegessen. Das Rezept ist definitiv
gespeichert und ich werde es noch oft und gerne für Gäste oder
mich selbst nachkochen. Vielen Dank !
Diese Suppe ist wirklich spitze - diese indische Note :-)
Genau so war meine Vorstellung von LInsensupper, als ich nach einem Rezept gesuch habe.
Hab auch mehr Brühe genommen - allerdings eher weil durch das Personenumrechnen so eine krumme Zahl rauskam ;-) war eine schöne sämige Suppe.
Ist auf jeden Fall gespeichert und wird es auch des öfteren geben!
Danke für das leckere Rezept!!
Genau so war meine Vorstellung von LInsensupper, als ich nach einem Rezept gesuch habe.
Hab auch mehr Brühe genommen - allerdings eher weil durch das Personenumrechnen so eine krumme Zahl rauskam ;-) war eine schöne sämige Suppe.
Ist auf jeden Fall gespeichert und wird es auch des öfteren geben!
Danke für das leckere Rezept!!
Habe die Suppe letzes Wochenende gemacht und mit noch anderen indischen Gewürzen ein wenig schärfer abgeschmeckt. War suuuper lecker und war auch gestern aus dem Gefierschrank noch wunderbar :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Suppe nicht püriert, weil Herr immüma nichts Püriertes mag- aber die Suppe schmeckt auch so sehr gut!!!Auch mein vegetarisches Kind hat einen ganzen Teller voll aufgegessen.
Die gab es bestimmt nicht zum letzten Mal. Danke für das Rezept!
Habe die suppe nachgekocht - bin total begeistert!! Sehr lecker und schnell und einfach zuzubereiten;-))) Habe nur noch etwas Tabasco zugefügt....
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Sehr lecker, allerdings finde ich 60min ZUbereitungszeit etwas viel, die Linsen sind wesentlich schneller weich.Danke,
Grüße, makreb
Ich hab die Suppe neulich für eine Party gekocht und alle Gäste waren begeistert! Danke für das Rezept!
Mir ist nur aufgefallen, dass die Suppe im Laufe des Abends immer dickflüssiger wurde. Gibt's da von jemandem eine Tip, was man gegebenenfalls dagegen tun kann?
Liebe Grüße
Schnuppimaus
Mir ist nur aufgefallen, dass die Suppe im Laufe des Abends immer dickflüssiger wurde. Gibt's da von jemandem eine Tip, was man gegebenenfalls dagegen tun kann?
Liebe Grüße
Schnuppimaus
Hallo Schnuppimaus, da fällt mir eigentlich nur ein, etwas heiße Brühe bereitzuhalten und bei Bedarf nachzugiessen und gut umzurühren... ;-)
LG Petra Regina
LG Petra Regina
Schmeckt einfach super, auch den Kindern. Beim nächsten mal werde ich aber weniger Sabal nehmen wenn Kinder mit essen und dann individuell nachwürzen.
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch als Sauce zu Vollkornnudeln genial!
Ja, Linsen und Nudeln passen sehr gut zueinander. Millionen Schwaben können nicht irren (LiWiSpä)! Und das mit einer exotischen Note schmeckt bestimmt sehr gut.
Hallo,
ich kannte rote Linsen bisher im Salat. Bei uns gab es immer nur braune Linsen in der Suppe. Eine schöne Alternative mit diesen Gewürzen. Wird es garantiert öfters geben.
Danke & LG Stümmeli
ich kannte rote Linsen bisher im Salat. Bei uns gab es immer nur braune Linsen in der Suppe. Eine schöne Alternative mit diesen Gewürzen. Wird es garantiert öfters geben.
Danke & LG Stümmeli
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Habe letztes WE das Rezept ausprobiert - nicht gerade wirklich indisch ;) - aber durchaus eine "exotische" gewürzkombination (sambal, kräuterbutter... :)...würde ich das nächste mal aber lieber doch wieder durch echt indische gewüze ersetzen) - ich war mutig und habe die Zutaten verdoppelt für 12 personen. allen hat es gut oder sehr gut geschmeckt, es gab auch extrem begeisterte kommentare - die Zubereitung des wärmenden Süppchens ist schnell und unkompliziert, daher Gesamtnote "sehr gut". kleine anmerkung: bei den zutaten steht joghurt, im rezepttext dann schmand - der wird aber in der zutatenliste nicht erwähnt.
Ein wunderbar einfaches und schmackhaftes Rezept. Ich fand es ausgewogener etwas weniger Kreuzkümmel zu nehmen, da er schnell zu dominant wird. Statt der Kräuterbutter empfehle ich eher normale Butter , damit der feine Geschmack der Suppe nicht von den Croutons überdeckt wird. Super passt ein halbtrockener Riesling dazu.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
tut mir leid aber ich musste hier die Höchstwertung vergeben. JAAAAAAA sie war so gut.
Ich habe die Suppe heute gekocht.... Sehr lecker. Nur mir und meiner Tochter ein bischen zu scharf. Was kann man machen um die Supper milder zu bekommen?
Und kann man die Suppe einfrieren? Wir wollen nicht die ganze Woche nur die Suppe essen ;)
Und kann man die Suppe einfrieren? Wir wollen nicht die ganze Woche nur die Suppe essen ;)
Ich habe heute zum ersten Mal überhaupt rote Linsen verwendet und war positiv überrascht, da ich sonst nicht gerne Linsen mag.
Ich habe mich zunächst genau ans Rezept gehalten und musste deshalb noch ein bisschen "nachbessern".
Zum Einen war auch mir die Suppe viel zu dick. Ich esse gerne schön cremige Suppen, aber das war doch zu viel des Guten. Ich habe nochmal fast einen halben Liter mehr Flüssigkeit genommen und sie ist immer noch dickflüssig genug.
Zum Anderen musste ich kräftig nachwürzen. Aufgrund der Kommentare war ich zunächst vorsichtig, da ich dachte, die Suppe sei scharf, aber sie hatte nicht mal einen Hauch von Schärfe. Also habe ich mit Cayenne Pfeffer, Chili-Flocken und schließlich Tabasco Habanero nachgeholfen. Aber auch jetzt kann von scharf nicht die Rede sein.
Aber ich gebe zu, dass ich mich in der indischen Küche nicht auskenne und scharf dort vielleicht nicht mit Mexikanisch oder Thailändisch vergleichbar ist.
Alles in allem werde ich die Suppe aber bestimmt nochmal machen.
Ich habe mich zunächst genau ans Rezept gehalten und musste deshalb noch ein bisschen "nachbessern".
Zum Einen war auch mir die Suppe viel zu dick. Ich esse gerne schön cremige Suppen, aber das war doch zu viel des Guten. Ich habe nochmal fast einen halben Liter mehr Flüssigkeit genommen und sie ist immer noch dickflüssig genug.
Zum Anderen musste ich kräftig nachwürzen. Aufgrund der Kommentare war ich zunächst vorsichtig, da ich dachte, die Suppe sei scharf, aber sie hatte nicht mal einen Hauch von Schärfe. Also habe ich mit Cayenne Pfeffer, Chili-Flocken und schließlich Tabasco Habanero nachgeholfen. Aber auch jetzt kann von scharf nicht die Rede sein.
Aber ich gebe zu, dass ich mich in der indischen Küche nicht auskenne und scharf dort vielleicht nicht mit Mexikanisch oder Thailändisch vergleichbar ist.
Alles in allem werde ich die Suppe aber bestimmt nochmal machen.
Super lecker und mein hatte auch eine leichte schärfe. Ich aheb aber auch 2 Teelöffel Sambal genommen.
Vorher immer nur in Restaurants gegessen, aber die Herstellung mit diesem Rezept ist echt einfach.
Ein wenig mehr Flüssigkeit schadet sicher nicht. Meine Suppe war auch dickflüssig.
Ich habe angebratene Mettwürstchen beigefügt. Yummy!
Vorher immer nur in Restaurants gegessen, aber die Herstellung mit diesem Rezept ist echt einfach.
Ein wenig mehr Flüssigkeit schadet sicher nicht. Meine Suppe war auch dickflüssig.
Ich habe angebratene Mettwürstchen beigefügt. Yummy!
Hallo!
Diese Suppe hat mich heute mittag gerettet, da:
wenige Zutaten+schnell zubereitet+lecker= gutes Rezept!
Vielen Dank dafür und schöne Grüße,
Kitchenqueen
Diese Suppe hat mich heute mittag gerettet, da:
wenige Zutaten+schnell zubereitet+lecker= gutes Rezept!
Vielen Dank dafür und schöne Grüße,
Kitchenqueen
Hallo.
Deine Suppe war super lecker!!!
Allerdings habe ich ein paar Zutaten weggelassen wie den Kümmel, Sambal Oelek und den Koriander.
Es ging fix und schmeckte am zweiten Tag noch besser.
Lieben Gruß
Cup
Deine Suppe war super lecker!!!
Allerdings habe ich ein paar Zutaten weggelassen wie den Kümmel, Sambal Oelek und den Koriander.
Es ging fix und schmeckte am zweiten Tag noch besser.
Lieben Gruß
Cup
Die Suppe war sehr schnell gemacht. Ich musste noch viel Flüssigkeit dazugeben und habe auch noch nachgewürzt, da es uns zu lasch war.
Ansonsten eine sehr leckere Idee.
LG sandara
Ansonsten eine sehr leckere Idee.
LG sandara
Simpel von der Zubereitung her, sehr gut im Geschmack. Ich habe gewürztechnisch noch eine Schippe drauf gelegt und gehackten Ingwer zu den Zweibeln gegeben, außerdem 3 Nelken, 5 Kardamomkapseln, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Zimtstange sowie etwas Garam Masala und Paprikapulver zugegeben. Fein war's!
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lone_bohne
28.04.2003 17:03 Uhr