Henglein
Rama Cremefine
| Biancas Kirschtiramisu
| 100 g | Kekse (Amarettini) |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 2 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Zucker |
| 4 EL | Zimt |
| Kirschwasser | |
| 250 g | Mascarpone |
| 4 EL | Amaretto |
Zubereitung
Die Amarettini, am besten in einer Gefriertüte, zerkleinern. Vom Kirschsaft aus dem Glas Kirschen ein paar EL abnehmen und mit der Speisestärke verrühren. Den restlichen Kirschsaft mit Zucker und viel Zimt aufkochen. Dann die Speisestärke dazu und schnell durchrühren, damit es nicht klumpt. Nun nicht mehr kochen lassen und reichlich Kirschwasser in die Masse geben. Mascarpone in einer Schüssel mit Amaretto glatt rühren. Nun entweder eine Glasauflaufform oder kleine Gläser nacheinander schichtweise mit Amarettini, Kirschmasse und Mascarpone auffüllen. Bis zum Essen kalt stellen, am besten länger als 2 Stunden.
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Kommentare anderer Nutzer
raubia 
sagt:
sagt: 23.11.2005 23:51
Hallo Demelzea,
klingt zuerst doch nach ner Menge, aber glaub mir, das ist so gewollt! Der Zimtgeschmack kommt richtig schön raus, ohne von den Amarettini oder dem Mascarpone erschlagen zu werden! Probier es ruhig mal aus, ich finde es so sehr lecker :-)
Grüßle
Raubia
klingt zuerst doch nach ner Menge, aber glaub mir, das ist so gewollt! Der Zimtgeschmack kommt richtig schön raus, ohne von den Amarettini oder dem Mascarpone erschlagen zu werden! Probier es ruhig mal aus, ich finde es so sehr lecker :-)
Grüßle
Raubia
demelzea 
sagt:
sagt: 14.12.2005 23:50
Nun hab ich Dein Rezept ausprobiert und mich mit dem Zimt doch nicht ganz getraut. Ich habe nur einen El Zimt an die Kirschen getan. Uns hat das vollkommen gereicht. An die Mascarpone mußte ich noch Milch geben, da sie viel zu fest war und ich Mühe hatte sie auf die Kirschmasse zu streichen.
Letztendlich zählt aber das Resultat und das war sehr, sehr lecker. Vielen Dank !
Letztendlich zählt aber das Resultat und das war sehr, sehr lecker. Vielen Dank !
19.01.2006 14:10
@raubia: kann ich eigentlich auch normale butterkekse nehmen?
lg janine
lg janine
Petronella 
sagt:
sagt: 04.03.2007 21:25
das war grad unser Dessert und Schatz hat mindestens 3 mal lecker gesagt und gefragt, wann gibts das nochmal. Zum Glück hab ich noch Mascarpone übrig....
Ich hab mir die Sache etwas einfacher gemacht, das Rezept aber dem Grunde nach beibehalten:
2 Löffelbisquits grob zerkleinert und auf den Boden eines Glases gelegt, darüber etwas Kirschsaft und Amaretto darauf die mit Amaretto angerührte Mascarpone-Creme ein paar Kirschen nochmal Löfelbisquits getränkt und oben drauf nochmal Creme mit ein paar Schokoblättern verziert - fertig. Das Andicken der Kirschen und Zimt hab ich mir gespart, mach ich vielleicht beim nächsten Mal.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Petra
Ich hab mir die Sache etwas einfacher gemacht, das Rezept aber dem Grunde nach beibehalten:
2 Löffelbisquits grob zerkleinert und auf den Boden eines Glases gelegt, darüber etwas Kirschsaft und Amaretto darauf die mit Amaretto angerührte Mascarpone-Creme ein paar Kirschen nochmal Löfelbisquits getränkt und oben drauf nochmal Creme mit ein paar Schokoblättern verziert - fertig. Das Andicken der Kirschen und Zimt hab ich mir gespart, mach ich vielleicht beim nächsten Mal.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Petra
karina-Linda 
sagt:
sagt: 28.05.2011 22:07
....wir hätten uns alle reinlegen können!!!!! G R A N D I O S !!!!!
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ich mag Zimt auch sehr gerne, aber sind 4 El an 1 Glas Kirschen eventuell ein bischen viel? Hört sich sonst aber sehr lecker an.
Liebe Grüße
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