Henglein
Rama Cremefine
| Anjolitas Spinat - Kokos - Süppchen
| 300 g | Hühnerbrüste |
| 8 | Champignons |
| 2 | Chilischote(n), rot |
| 2 | Limone(n) |
| Sojasauce | |
| Zucker, braun | |
| Koriander | |
| 4 Stängel | Zitronengras |
| 1 Dose | Kokosmilch |
Zubereitung
Huhn in Würfel schneiden, ca. 10 Minuten in Kokosmilch kochen. Champignons und Chilis schneiden, Ingwer fein würfeln. Vom Zitronengras den feinen inneren Kern herausschneiden und in Ringe schneiden. Kokosmilch erhitzen. Brühe, Ingwer, frische Champignonscheiben, Chili und Zitronengras in die Suppe geben. Bei kleiner Hitze 4-5 Minuten kochen. Rahmspinat hinzugeben und Suppe mit den restlichen Zutaten abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
anjolita 
sagt:
sagt: 16.12.2005 18:01
uuups, da hab ich wohl etwas geschlampt
Liebe teresa, Brühe zwischen 500 und 700ml und Spinat nehm ich immer 1P TK-Spinat.
Lg Anjolita
Liebe teresa, Brühe zwischen 500 und 700ml und Spinat nehm ich immer 1P TK-Spinat.
Lg Anjolita
protectorange1 
sagt:
sagt: 20.10.2006 23:43
Sehr leckere Rezeptidee! Naechstes Mal wuerde ich Ingwer, Chilli und Zitronengras direkt in die Kokosmilch geben und dann das Fleisch darin kochen, denk dann wird es noch geschmackvoller. Hab dann mit nur 1/4 Liter Bruehe aufgegossen, weil ich von Kokosmilch nie genug kriegen kann ;-) Hab statt der Sojasauce einen Spritzer Fischsauce und eine kleine Zehe Knofel (gepresst) mit untergemischt. Jammi!
05.02.2007 20:24
Hallo! Wir haben gestern dieses Rezept zum besten gegeben und es kam total gut an. Wir haben das Zitronengras weg gelassen, weil ich es nicht bekommen habe. Beim nächsten Mal werden wir nur 1 1/2 Limetten verwenden, denn die Suppe war etwas zu säuerlich! Das schönste war eigentlich das keiner den Spinat erkannt hat und somit auch die "Nicht-Spinat-Esser" eine wahr Freude an der Suppe hatten.
LG
Teresa
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