Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse-Eier Ragout
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 8 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie | |
| 50 g | Butter |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Senf |
| 1 EL | Mehl |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und vierteln, Möhren schälen und würfeln, Porree waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen. Möhren und Porree ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben.
Eier kochen (ca. 10 Minuten, Eigelb muss fest sein). Fett in einem Topf schmelzen, Mehl goldgelb anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen lassen und Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier schälen, halbieren. Kartoffeln und Gemüse abgießen und vorsichtig unter die Soße geben.
In einer tiefen Schale anrichten und die Eier darauf verteilen.
Eier kochen (ca. 10 Minuten, Eigelb muss fest sein). Fett in einem Topf schmelzen, Mehl goldgelb anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen lassen und Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier schälen, halbieren. Kartoffeln und Gemüse abgießen und vorsichtig unter die Soße geben.
In einer tiefen Schale anrichten und die Eier darauf verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.11.2008 16:40
Ein schnell zubereitets und total leckeres Rezept. Habe zu Beginn in etwas Fett eine Zwiebel und paar Schinkenwürfel angebraten. Danach weiter nach Rezept, nur noch ein paar TK-Erbsen hinein... fertig!
Bestimmt bald einmal wieder!
LG!
bross
Bestimmt bald einmal wieder!
LG!
bross
Ingelengel 
sagt:
sagt: 13.12.2008 14:20
Hallo!
Da ich gerne Eintöpfe esse, genau das Richtige für mich.
War sehr gut.
Gruß
Inge
Da ich gerne Eintöpfe esse, genau das Richtige für mich.
War sehr gut.
Gruß
Inge
08.07.2009 17:21
Hallo,
eine bunte Soße zu Eiern ... wirklich lecker und eine Alternative zur Senfsoße. Gibt es bestimmt wieder
LG laurinili
eine bunte Soße zu Eiern ... wirklich lecker und eine Alternative zur Senfsoße. Gibt es bestimmt wieder
LG laurinili
01.12.2011 15:52
Ich holle immer Leipziger Allerlei (Mit Spargel)
und daz die Eier , dass schmeckt genial , aber deine Variante habe ich gestern probiert auch sehr lecker
lg zuckerschnautze
und daz die Eier , dass schmeckt genial , aber deine Variante habe ich gestern probiert auch sehr lecker
lg zuckerschnautze
Ijeomaboy 
sagt:
sagt: 04.12.2011 15:47
Mist, schmeckt das auch mit Nudeln? Oder Wedges extra dazu?
Habe keine Kartoffeln mehr da und wollte das heute so gerne machen.
LG
Habe keine Kartoffeln mehr da und wollte das heute so gerne machen.
LG
Dagmar575 
sagt:
sagt: 08.12.2011 18:49
Ein sehr gutes und sehr schnelles Rezept! Perfekt zum Mittagessen... :O)
Ich habe es heute genau nach Rezept gemacht und war erstmal skeptisch ob das Gemüse überhaupt mit der Senfsoße schmeckt...
Fazit... schmeckt super und sooooo schnell gemacht...! Von uns 4****
Danke!
Viele Grüße
Ich habe es heute genau nach Rezept gemacht und war erstmal skeptisch ob das Gemüse überhaupt mit der Senfsoße schmeckt...
Fazit... schmeckt super und sooooo schnell gemacht...! Von uns 4****
Danke!
Viele Grüße
floresia 
sagt:
sagt: 09.12.2011 15:53
Ich habe dieses Gericht schon ein paarmal zubereitet. Allerdings mache ich die Soße immer mit der Gemüsebrühe und bei uns gibt es dazu Reis.
Sehr lecker und total einfach und preiswert.
viele Grüße an alle Mitgenießer
Sehr lecker und total einfach und preiswert.
viele Grüße an alle Mitgenießer
Couchpotatoe
sagt:
sagt: 09.12.2011 17:20
mir läufts Wasser im Mund zusammen ... könnte ich eigentlich morgen mal wieder machen das Leckerschmecker.
Ostfriesin1 
sagt:
sagt: 09.12.2011 22:59
Hallo,
wegen der alljährlichen "Weihnachtsbäckerei" fiel heute unser Mittagessen aus; gegen Abend meldete sich dann aber doch der Hunger. Also musste Dein Rezept "herhalten"; und nicht nur, weil ich alle Zutaten griffbereit hatte: Meine Lieben und auch ich waren restlos begeistert! Schnell, einfach und echt lecker! - Hast Du noch mehr von diesen Ideen?
4**** ! ! !
LG aus HH von Molly
wegen der alljährlichen "Weihnachtsbäckerei" fiel heute unser Mittagessen aus; gegen Abend meldete sich dann aber doch der Hunger. Also musste Dein Rezept "herhalten"; und nicht nur, weil ich alle Zutaten griffbereit hatte: Meine Lieben und auch ich waren restlos begeistert! Schnell, einfach und echt lecker! - Hast Du noch mehr von diesen Ideen?
4**** ! ! !
LG aus HH von Molly
schildio815
sagt:
sagt: 10.12.2011 14:25
Sehr lecker! Mit Reis und gut gewürzt, .............Mjammy!
Die Eier hab ich ein bissi zu kurz gekocht, dann warn sie noch ein kleines bisschen weich. Das war aber eh sehr lecker. Ich habe auch schon Fotos hochgeladen. Danke für das tolle Rezept, LG Schildi
Die Eier hab ich ein bissi zu kurz gekocht, dann warn sie noch ein kleines bisschen weich. Das war aber eh sehr lecker. Ich habe auch schon Fotos hochgeladen. Danke für das tolle Rezept, LG Schildi
machenkochen
sagt:
sagt: 10.12.2011 22:45
Hallo Sonnenschein,
klasse Rezept-sieht lecker aus! Kommt mir auch sehr entgegen, da es schnell zubereitet ist!
Werde es in Bälde mal für mich (1 Pers) ausprobieren und die ein Feedback zukommen lassen!
Thx und Gruß
klasse Rezept-sieht lecker aus! Kommt mir auch sehr entgegen, da es schnell zubereitet ist!
Werde es in Bälde mal für mich (1 Pers) ausprobieren und die ein Feedback zukommen lassen!
Thx und Gruß
zwetschgenknödl
sagt:
sagt: 12.12.2011 14:07
Leichtes , bekömmliches Rezept
die nötigen Zutaten hat man meist eh zu Hause
Wird es bestimmt öfters bei uns geben
die nötigen Zutaten hat man meist eh zu Hause
Wird es bestimmt öfters bei uns geben
LH757
sagt:
sagt: 12.12.2011 17:30
Super,sehr gute Variante,ich habe es noch ergänzt mit Zuzchini ,ist bei meiner Rasselbande gut angekommen,machen wir jetzt öfters.
MfG
MfG
ct0809
sagt:
sagt: 13.12.2011 13:33
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Wird es bei uns jetzt öfters geben!
Danke und viele Grüße
Wird es bei uns jetzt öfters geben!
Danke und viele Grüße
Silbernerstern
sagt:
sagt: 13.12.2011 18:22
Danke für das Rezept! Es hat gut geschmeckt!
LG Silbernerstern
LG Silbernerstern
Woseelbach
sagt:
sagt: 14.12.2011 16:33
Habe dasezept heute zubereitet, aber noch hizugeügt: eine Zwiebel glasig angedünstet, eine Scheibe Sellerie und 2 statt einer Möhre. Hat meiner Frau sehr gut geschmeckt, ich datf es wieder kochen. Habe mit 821 Jahren erst vor weingen Wochen mit dem Koich begonnen, 1 b2 2 mal pro Woche,
Woseelbach
Woseelbach
MEME12
sagt:
sagt: 03.01.2012 16:48
Hallo ,
ein tolles Rezept,hat mir sehr gut geschmeckt.
Hab noch rohe Schinkenwürfel und eine Zwiebel mit dazu gegeben.
ein tolles Rezept,hat mir sehr gut geschmeckt.
Hab noch rohe Schinkenwürfel und eine Zwiebel mit dazu gegeben.
Petra1001
sagt:
sagt: 07.01.2012 20:33
Hallo,
ich habe das Rezept heute nachgekocht ,war sehr lecker! Nur werde ich für die Zukunft mit Zwiebeln und Kochschinken das Rezept abrunden .
Lg
ich habe das Rezept heute nachgekocht ,war sehr lecker! Nur werde ich für die Zukunft mit Zwiebeln und Kochschinken das Rezept abrunden .
Lg
baerchengerd
sagt:
sagt: 12.03.2012 22:19
Hallo,
das Rezept habe ich nachgekocht, super lecker.
Bei mir gibt es keine sauren Eier mehr, dieses Ragout scheckt
viel beser.
Danke und viele Grüße
das Rezept habe ich nachgekocht, super lecker.
Bei mir gibt es keine sauren Eier mehr, dieses Ragout scheckt
viel beser.
Danke und viele Grüße
woschwen
sagt:
sagt: 14.05.2012 08:07
Ich finde auch: eine tolle Variante, schnell und lecker zubereitet.
Herzlichen Dank für dieses Rezept und liebe Grüße ... woschwen
Herzlichen Dank für dieses Rezept und liebe Grüße ... woschwen
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Wird es jetzt bei mir öfters geben. Da werde ich ja selbst auch zum Fan von hart gekochte Eier.
Danke Alesim
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