Ich würde das gern ausprobieren, aber leider weiß ich nicht was Agar Agar ist (liegt vielleicht dran, dass ich aus Österreich komme?) Kann mir da jemand weiterhelfen??? Danke

Hallo hollygennaro,

Agar-Agar ist ein pflanzliches Geliermittel, d.h. es wird aus Algen hergestellt und ist somit auch für Vegetarier geeignet. Du kannst natürlich auch normale Blattgelantine verwenden.

Liebe Grüße von den

moziwis

Hab es gestern ausprobiert. Habe aber kein Wasser sondern nur Kokoslikör genommen. Und Puderzucker statt Zucker. Vom Geschmack her war es super, nur viel zuviel Agar-Agar. Das Gelee ist zu hart geworden. Ich hatte unter anderem einen Koch eingeladen, der mir dann erklärte 1 Gramm Agar-Agar auf 1 Liter Flüssigkeit. Und bei 3 Minuten Kochzeit geliert es wunderbar. Werde es bei nächster Gelegenheit mit 1 Gramm ausprobieren. Aber meinen Gästen hat es trotzdem geschmeckt.

Meinem Vater hat es gut geschmeckt, mein Fall war es nicht so. Außerdem war es, wie oben schon erwähnt, viel zu fest. Aber ich denke, das Rezept ist es definitiv wert, ausgebaut zu werden.