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Birnen - Ingwer - Kuchen
Zutaten
| 200 g | Butter, weich und zerteilt |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 TL | Ingwer, gemahlen |
| 3 | Ei(er), verquirlt |
| 500 g | Birne(n), entkernt und in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 TL | Zucker, braun zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zutaten für den Teig bis auf 25 g Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 22 cm) geben und die Oberfläche glatt streichen. Die Birnen fächerförmig auf dem Teig verteilen. Mit Zucker bestreuen. Die restliche Butter in Flöckchen über den Teig geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 55 Minuten backen. (Garprobe)
Der Kuchen schmeckt kalt oder auch warm mit Vanilleeis.
Variationen: Den Ingwer durch 2 TL Zimt und den braunen Zucker durch Vanillezucker ersetzen.
Der Teig lässt sich auch gut zu Muffins verarbeiten - dann die Birnen würfeln. Backzeit ca. 25 Minuten.
Der Kuchen schmeckt kalt oder auch warm mit Vanilleeis.
Variationen: Den Ingwer durch 2 TL Zimt und den braunen Zucker durch Vanillezucker ersetzen.
Der Teig lässt sich auch gut zu Muffins verarbeiten - dann die Birnen würfeln. Backzeit ca. 25 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Vielen Dank für dieses schöne Rezept!Habe noch etwas variiert:eine Birne gewürfelt und zum Teig gegeben,damit der Kuchen saftiger wird,ausserdem habe ich noch 50g kandierten Ingwer mit Bitterschokolade überzogen hineingegeben,kann ich sehr empfehlen!Staat Rohrzucker habe ich Zimt-Zucker auf die Birnen gestreut.Dieser Kuchen ist schnell und billig(ausser dem kandierten Ingwer!)gemacht,und gehört jetzt in mein festes Repertoire.
Hallo,
dieser Kuchen kriegt 5 Sterne, weil er so lecker schmeckt. Aber vorsicht: Ich habe eine 26iger Form genommen. Er ist wunderbar aufgegangen, mit saftigen Birnen. Ich glaube für eine 22iger ist die Menge zu groß, wenns gut aufgeht. SuperKuchen.
Lieben Gruß vanzi7mon
dieser Kuchen kriegt 5 Sterne, weil er so lecker schmeckt. Aber vorsicht: Ich habe eine 26iger Form genommen. Er ist wunderbar aufgegangen, mit saftigen Birnen. Ich glaube für eine 22iger ist die Menge zu groß, wenns gut aufgeht. SuperKuchen.
Lieben Gruß vanzi7mon
Hallo,
habe den Kuchen inzwischen auch im Glas gebacken. Die Birnen püriert und 5 Gläser a 435 ml bekommen. Waren nicht ganz voll. War aber gut so.
LG vanzi7mon
habe den Kuchen inzwischen auch im Glas gebacken. Die Birnen püriert und 5 Gläser a 435 ml bekommen. Waren nicht ganz voll. War aber gut so.
LG vanzi7mon
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Ingwerheini
13.02.2006 15:03 Uhr