Henglein
Rama Cremefine
| Melonensalat mit Mascarpone - Orangen - Creme
| 1 | Melone(n) (Netzmelone), Kugeln oder kleine Stücke (ca. 800 g) |
| 4 EL | Maraschino |
| 200 g | Mascarpone |
| 2 | Orange(n), den Saft davon |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Honig |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt (etwas abgeriebene Schale davon) |
| 100 g | Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren |
Zubereitung
Melonenkugeln mit Maraschino vermischen, kalt stellen. Mit dem Handrührgerät Mascarpone, Orangen-, Zitronensaft und Honig glatt rühren. Mit Zitronenschale würzen. Melonenkugeln portionsweise mit der Mascarponecreme begießen. Darauf achten, dass nicht alle Melonenkugeln mit der Sauce bedeckt sind.
Das Dessert mit Beeren garnieren.
Das Dessert mit Beeren garnieren.
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ich habe am Wochenende diesen super tollen Melonensalat gemacht. Er ist einfach himmlisch! Die Orangencreme in Verbindung mit den Melonenstückchen...eine einfach supertolle Komposition die man nur weiter empfehlen kann.
Gruß
Nic
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