| Geröstete Salzmandeln
Spanische Tapas
)
| 200 g | Mandel(n) |
| 1 | Eiweiß |
| ½ TL | Meersalz, grob |
Zubereitung
Ungeschälte Mandeln auf einem Backblech verteilen und bei 170 Grad ca. 20 Minuten rösten.
Eiweiß leicht schlagen. Salz und dann die Mandel hinzugeben. Alles gut miteinander vermischen, sodass die Mandeln gut mit der Eiweiß-Salz-Mischung überzogen sind. Die Mandeln wieder so auf das Backblech legen, dass sie sich nicht berühren. Dann das Blech wieder für 5 Minuten in die Röhre schieben.
Schmeckt warm und kalt sehr gut.
Eiweiß leicht schlagen. Salz und dann die Mandel hinzugeben. Alles gut miteinander vermischen, sodass die Mandeln gut mit der Eiweiß-Salz-Mischung überzogen sind. Die Mandeln wieder so auf das Backblech legen, dass sie sich nicht berühren. Dann das Blech wieder für 5 Minuten in die Röhre schieben.
Schmeckt warm und kalt sehr gut.
Kommentare anderer Nutzer
kaicher 
sagt:
sagt: 31.07.2006 22:19
Ich kann nur sagen:
- super einfaches Rezept
- super leckeres Rezept
- super zum Wein
- super zum knabbern
- jeder Gast war bisher total begeistert
Danke für das grandiose Rezept!!
- super einfaches Rezept
- super leckeres Rezept
- super zum Wein
- super zum knabbern
- jeder Gast war bisher total begeistert
Danke für das grandiose Rezept!!
04.08.2006 22:06
Eine klasse Alternative zu Chips !!
Merci !!
Merci !!
straightly
sagt:
sagt: 16.01.2007 23:57
Ein super Rezept! Vorallem nicht zu salzig.
Ess die warmen Dinger gerade, machen echt süchtig.
Auch wenn ich gern probieren würde, ob die wirklich auch kalt noch schmecken, werden sie es bis dahin leider nicht überleben.
Ess die warmen Dinger gerade, machen echt süchtig.
Auch wenn ich gern probieren würde, ob die wirklich auch kalt noch schmecken, werden sie es bis dahin leider nicht überleben.
onki2701 
sagt:
sagt: 26.02.2007 11:59
kann ich das ganze auch mit normalem salz machen? wenn ja, wieviel nehme ich davon?
casasun 
sagt:
sagt: 27.05.2007 23:32
Hallo,
gelingsicher und kam bei meinen Gästen sehr gut an!
Das nächste Mal werde ich die Mandeln nach dem schälen noch etwas trocknen lassen und nicht gleich weiterverarbeiten. Da sie einfach noch zu feucht waren.
LG casasun
gelingsicher und kam bei meinen Gästen sehr gut an!
Das nächste Mal werde ich die Mandeln nach dem schälen noch etwas trocknen lassen und nicht gleich weiterverarbeiten. Da sie einfach noch zu feucht waren.
LG casasun
fatzi 
sagt:
sagt: 30.06.2010 15:23
Steffi21 
sagt:
sagt: 08.09.2007 12:20
Hat super geschmeckt. Musste die mit Eiweiß überzogenen Mandeln nur wesentlich länger als 5 Min. im Ofen lassen, sie waren nämlich noch sehr klebrig. Aber vielleicht hatte ich auch das Eiweiß zu fest geschlagen??? (Hatte einen leichten Schnee gemacht). Aber das Ergebnis war sehr lecker.
Lg Steffi
Lg Steffi
Hexi2000
sagt:
sagt: 31.10.2007 22:43
Hallo,
kann mich nur anschließen, sehrrrrr leckerrrr, machen süchtig. Einfach herzustellen.
Das Bild von Silberfüchsin ist eine gute Anregung, ein kleines Mitbringesel für ein einen schönen Abend....
Liebe Grüße
hexi2000
kann mich nur anschließen, sehrrrrr leckerrrr, machen süchtig. Einfach herzustellen.
Das Bild von Silberfüchsin ist eine gute Anregung, ein kleines Mitbringesel für ein einen schönen Abend....
Liebe Grüße
hexi2000
herzbaerchidame
sagt:
sagt: 14.02.2008 20:15
Hallo
Die Mandeln schmecken ganz gut, sind aber nichts besonderes. Einfach zu machen sind sie ja, aber ich hatte sie mit würziger vorgestellt.
Trotzdem, und weil es so wenig aufwendig ist 3 Sterne.
LG
Die Mandeln schmecken ganz gut, sind aber nichts besonderes. Einfach zu machen sind sie ja, aber ich hatte sie mit würziger vorgestellt.
Trotzdem, und weil es so wenig aufwendig ist 3 Sterne.
LG
Adda75
sagt:
sagt: 01.10.2008 21:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Mandeln neulich das erste Mal ausprobiert. Heute habe ich sie noch einmal gemacht und für einen Teil Kräutersalz genommen, für den anderen Teil zum Salz noch etwas Pizza-Gewürzmischung gegeben. Kräutersalzmandeln sind dabei mein absoluter Favorit, aber bestimmt kann man noch gut mit anderen Gewürzen und Kräutern experimentieren!
Danke für die "Grund"idee!
adda75
ich habe die Mandeln neulich das erste Mal ausprobiert. Heute habe ich sie noch einmal gemacht und für einen Teil Kräutersalz genommen, für den anderen Teil zum Salz noch etwas Pizza-Gewürzmischung gegeben. Kräutersalzmandeln sind dabei mein absoluter Favorit, aber bestimmt kann man noch gut mit anderen Gewürzen und Kräutern experimentieren!
Danke für die "Grund"idee!
adda75
Brenner200
sagt:
sagt: 09.10.2008 18:00
...kenne das Rezept eigentlich nur mit abgezogenen Mandeln (eine Schweinearbeit!), die auch sehr gut schmecken (kann man übrigens auch mit Paprikapulver oder Curry bestäuben). Bin mal gespannt, wie sie mit Schale schmecken... :-)
fasäla
sagt:
sagt: 05.07.2011 22:08
22.10.2008 21:15
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe es aber ein wenig vereinfacht: Das Eiklar mit dem Salz verkleppern. Dann kommt alles in einen Gefrierbeutel, den verschließe ich und mische alles gut. Dann ab damit aufs Backblech und ca. 15-20 Minuten rösten.
LG curly
LG curly
Brenner200
sagt:
sagt: 27.10.2008 17:13
...habe die Mandeln inzwischen ein paar Mal gemacht und bin begeistert! Hatte sie bisher - wie gesagt - immer abgezogen, aber das scheint irgendwie gar nicht notwendig zu sein. Sehr elcker auch mit Curry- oder Paprikapulver (in diesem Fall aber bitte auch salzen).
katschilibum 
sagt:
sagt: 25.03.2009 16:02
Habe die Mandeln auch schon einie male gemacht, beim 1. Mal waren sie mir zu dunkel geworden. Muss man halt afpassen :-)
sonst aber sehr lecker!
sonst aber sehr lecker!
Fipsfips
sagt:
sagt: 21.09.2009 21:27
Also deine Salzmandeln sind einfach nur perfekt!!!!!
Ich feiere am Mittwoch meinen Geburtstag und es gibt als Vorspeise verschiedene Tapas. Heute habe ich bereits die Salzmandeln gemacht, glaube aber, dass mein Mann die bis Mittwoch schon gefuttert hat!
Echt ein leckerer Knabberspaß und so schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept, mach ich auf jeden Fall wieder!
LG Fipsfips
Ich feiere am Mittwoch meinen Geburtstag und es gibt als Vorspeise verschiedene Tapas. Heute habe ich bereits die Salzmandeln gemacht, glaube aber, dass mein Mann die bis Mittwoch schon gefuttert hat!
Echt ein leckerer Knabberspaß und so schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept, mach ich auf jeden Fall wieder!
LG Fipsfips
Stümmeli
sagt:
sagt: 08.12.2009 12:11
Hallo,
danke für das tolle Rezept! Mein Mann war erst skeptisch, aber als er eine Mandel probiert hatte, hat er schnell gemerkt, dass sie total lecker sind. Werde es demnächst auch mal mit Cashew- Nüssen probieren.
Danke & LG Stümmeli
danke für das tolle Rezept! Mein Mann war erst skeptisch, aber als er eine Mandel probiert hatte, hat er schnell gemerkt, dass sie total lecker sind. Werde es demnächst auch mal mit Cashew- Nüssen probieren.
Danke & LG Stümmeli
taliafee 
sagt:
sagt: 23.05.2010 14:38
Tolles Rezept!
schnell zuzubereiten und mal was anderes als Chips, Erdnüsse und Co.
schnell zuzubereiten und mal was anderes als Chips, Erdnüsse und Co.
Nachtischqueen 
sagt:
sagt: 28.05.2010 10:19
Hallo,
ein tolles, einfaches und schnelles Rezept.
Und super gut als herzhaftes Mitbringsel geeignet.
Vielen Dank sagt Nachtischqueen
ein tolles, einfaches und schnelles Rezept.
Und super gut als herzhaftes Mitbringsel geeignet.
Vielen Dank sagt Nachtischqueen
fatzi
sagt:
sagt: 30.06.2010 15:26
Hallo,
also uns haben sie sehr gut geschmeckt und wenn auch Nüße viel (gesundes) Fett haben, so würde ich sie immer den Chips vorziehen, die wir sowieso nicht essen.
Grüßle Gisela
also uns haben sie sehr gut geschmeckt und wenn auch Nüße viel (gesundes) Fett haben, so würde ich sie immer den Chips vorziehen, die wir sowieso nicht essen.
Grüßle Gisela
03.07.2010 13:07
Super, genauso haben wir sie auf la Gomera gegessen.Vielen Dank fürs Rezept.
LG Jutta
LG Jutta
Nike09
sagt:
sagt: 11.07.2010 20:03
Hallo,
im Rahmen der WM-Wochen werden wir morgen in der Firma Spanien feiern.
Dazu serviere ich die passenden Tapas. :o) Als Opener gibt es deine Salzmandeln und ich muss sagen, dass sie fantastisch schmecken. Total einfach zu machen - perfekt zum Knabbern - so machen gute Rezepte Spaß. Schnell und gelingsicher.
Danke dafür.
LG Nike
im Rahmen der WM-Wochen werden wir morgen in der Firma Spanien feiern.
Dazu serviere ich die passenden Tapas. :o) Als Opener gibt es deine Salzmandeln und ich muss sagen, dass sie fantastisch schmecken. Total einfach zu machen - perfekt zum Knabbern - so machen gute Rezepte Spaß. Schnell und gelingsicher.
Danke dafür.
LG Nike
finkchen
sagt:
sagt: 22.10.2010 15:58
ich habe noch ne halbe tüte mandeln gehabt und es eben ausprobiert. ich habe eine kräuter-salz-mischung benutzt, sehr lecker und sehr einfach :-)
danke für das rezept!
lg
finkchen
danke für das rezept!
lg
finkchen
21.11.2010 21:12
Hallo,
die Mandel sahen schön aus und es hat auch alles geklappt, aber sie haben leider nicht meinen Geschmack getroffen.
Vielleicht mag ich einfach keine Salzmandeln und bleibe lieber bei gesalzenem Popcorn.
Trotzdem danke für das Rezept.
Lg Bugy-Bär
die Mandel sahen schön aus und es hat auch alles geklappt, aber sie haben leider nicht meinen Geschmack getroffen.
Vielleicht mag ich einfach keine Salzmandeln und bleibe lieber bei gesalzenem Popcorn.
Trotzdem danke für das Rezept.
Lg Bugy-Bär
ruhrpottschnauze
sagt:
sagt: 01.12.2010 09:41
Super lecker!
Habe bisher immer die Mandeln "geflitscht" also ohne Schale als Salzmandeln gemacht. Aber mit Schale sind sie ja noch viel besser.
Danke für diese Variante und es geht so einfach!
Lg Ruhrpottschnauze
Habe bisher immer die Mandeln "geflitscht" also ohne Schale als Salzmandeln gemacht. Aber mit Schale sind sie ja noch viel besser.
Danke für diese Variante und es geht so einfach!
Lg Ruhrpottschnauze
06.12.2010 16:29
Hallo,
5 Sterne von mir, die Mandeln schmecken superlecker. Vom Rezept her hat alles genau gepaßt. Dankeschön für das schöne Rezept.
Lg Alex
5 Sterne von mir, die Mandeln schmecken superlecker. Vom Rezept her hat alles genau gepaßt. Dankeschön für das schöne Rezept.
Lg Alex
Lunetta93
sagt:
sagt: 09.01.2011 18:33
Guten Abend =)
Ich habe die Mandeln für meine Mutter schon öfters gemacht, da sie als Zwischenmahlzeit/Apero lieber etwas anderes als Chips o.Ä. haben wollte und da Mandeln ja gesund sind....
Auf jeden Fall schmecken sie ihr sehr, sehr gut; ich nehme jedoch mehr Salz, da auch ein Teil des Eiweisses übrig bleibt, wenn die Mandeln zurück aufs Blech wandern.
Ein Foto ist hochgeladen und einen herzlichen Dank für das unkomplizierte Rezept!
LG Lunetta
Ich habe die Mandeln für meine Mutter schon öfters gemacht, da sie als Zwischenmahlzeit/Apero lieber etwas anderes als Chips o.Ä. haben wollte und da Mandeln ja gesund sind....
Auf jeden Fall schmecken sie ihr sehr, sehr gut; ich nehme jedoch mehr Salz, da auch ein Teil des Eiweisses übrig bleibt, wenn die Mandeln zurück aufs Blech wandern.
Ein Foto ist hochgeladen und einen herzlichen Dank für das unkomplizierte Rezept!
LG Lunetta
Gi_gi
sagt:
sagt: 18.01.2011 09:52
Hallo Callas
Ich habe eine Nussmischung nach deinem Rezept zubereitet und verschenkt. Die Nüsse schmecken sehr gut. Wichtig ist, dass man sie gut trocknen lässt.
Das Geschenk ist super angekommen! Danke für das Rezept!
Lieber Gruss, Gina
Ich habe eine Nussmischung nach deinem Rezept zubereitet und verschenkt. Die Nüsse schmecken sehr gut. Wichtig ist, dass man sie gut trocknen lässt.
Das Geschenk ist super angekommen! Danke für das Rezept!
Lieber Gruss, Gina
heihan
sagt:
sagt: 08.02.2011 20:04
So viel Lob habe ich selten für ein "Mitbringsel" bekommen.
Also vielen Dank für das Rezept.
LG
Heike
Also vielen Dank für das Rezept.
LG
Heike
Sonica
sagt:
sagt: 22.03.2011 23:37
superlecker! schnell, günstig und einfach zu machen!!!
heihan
sagt:
sagt: 15.04.2011 22:29
Nun habe ich die Salzmandeln schon einige Male gemacht und immer viel Lob bekommen. Daiesee gebe ich gerne weiter.
Danke
Heike
Danke
Heike
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Daphne86
sagt:
sagt: 17.09.2011 18:21
Lecker wie im Urlaub! Danke fürs Rezept :-)
mixfix
sagt:
sagt: 11.10.2011 15:19
Hallo, kann man die Mandeln auch in der Mikrowelle zubereiten? Das geht für gebrannte Mandeln super, aber geht das auch mit diesen salzigen Mandeln? Grüße von
Mixfix
Mixfix
Solpexa
sagt:
sagt: 14.10.2011 17:38
Ich kann nur sagen: lecker, lecker, lecker!
Habe statt einem 1/2 TL Salz einen ganzen genommen und werde die Nüsschen demnächste auf jeden Fall wieder machen.
Passt in mein Beuteschema: einfach, wenige Zutaten und superlecker.
Danke für das Rezept.
LG Solpexa
Habe statt einem 1/2 TL Salz einen ganzen genommen und werde die Nüsschen demnächste auf jeden Fall wieder machen.
Passt in mein Beuteschema: einfach, wenige Zutaten und superlecker.
Danke für das Rezept.
LG Solpexa
ajlen
sagt:
sagt: 12.11.2011 16:33
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich gut, vielen Dank.
Kleine Tips von mir:
Vor-Rösten ist nicht zwingend erforderlich. Man kann die Mandeln ungeröstet mit Einweiß und Salz mischen. Man muss dann lediglich die Backzeit etwas verlängern. Je nach Geschmack 10-15 Minuten.
Würziger werden die Mandeln dann noch durch Zugabe von Paprikapulver. Wirklich authentisch ist aber nur das spanische geräucherte Paprikapulver. Das gibt wie der Name schon sagt zusätzlich eine leckere Rauchnote.
Kleine Tips von mir:
Vor-Rösten ist nicht zwingend erforderlich. Man kann die Mandeln ungeröstet mit Einweiß und Salz mischen. Man muss dann lediglich die Backzeit etwas verlängern. Je nach Geschmack 10-15 Minuten.
Würziger werden die Mandeln dann noch durch Zugabe von Paprikapulver. Wirklich authentisch ist aber nur das spanische geräucherte Paprikapulver. Das gibt wie der Name schon sagt zusätzlich eine leckere Rauchnote.
Bettina_St
sagt:
sagt: 06.12.2011 07:46
Hallo!
Ich möchte die Mandeln zu Weihnachten verschenken, kann mir jemand sagen wie lange sich die Mandeln ca. halten?
LG
Bettina
Ich möchte die Mandeln zu Weihnachten verschenken, kann mir jemand sagen wie lange sich die Mandeln ca. halten?
LG
Bettina
ajlen
sagt:
sagt: 10.12.2011 15:25
Bettina_St
sagt:
sagt: 12.12.2011 09:46
Liah
sagt:
sagt: 15.12.2011 20:23
Vielen Dank, wirklich klasse als kleines Mitbringsel!
Lässt sich auch ohne weiteres vervielfachen (dann aber die Menge aufteilen beim Trocknen, sonst kleben die Mandeln sehr aneinander und die schöne Salzkruste bröckelt beim auseinander brechen)
Räuchersalz macht sich übrigens auch sehr gut :)
Liebe Grüße
liah
Lässt sich auch ohne weiteres vervielfachen (dann aber die Menge aufteilen beim Trocknen, sonst kleben die Mandeln sehr aneinander und die schöne Salzkruste bröckelt beim auseinander brechen)
Räuchersalz macht sich übrigens auch sehr gut :)
Liebe Grüße
liah
kajagold
sagt:
sagt: 28.12.2011 21:24
Einfach nur lecker und so einfach !
30.12.2011 22:53
Soooo lecker und dabei so einfach und narrensicher! Die optimale Verwendung für übriges Eiweiß und Mandeln, die sich vor der Weihnachtsbäckerei versteckt hatten... ;-)
Die Dose voll Salzmandeln war für Mr. Molly das wichtigste Weihnachtsgeschenk des Jahres und ich musste vor Silvester doch glatt nochmal ein Doppelrezept nachmachen.
Die Dose voll Salzmandeln war für Mr. Molly das wichtigste Weihnachtsgeschenk des Jahres und ich musste vor Silvester doch glatt nochmal ein Doppelrezept nachmachen.
31.01.2012 19:14
Hallo,
zum Chefkoch-Treffen sind mir die Mandeln etwas zu dunkel und damit zu trocken geraten, auch vom Salzgeschmack her hätte es etwas kräftiger sein können.
Jetzt hab ich sie am Wochenende nochmal gemacht, mit "normalem" Salz statt mit Meersalz und sie waren perfekt. Für ein Foto blieb leider keine Zeit, da waren sie schon aufgefuttert.
Simpel, und lecker dieses rezept, was will man mehr!
Danke
LG
Aennica
zum Chefkoch-Treffen sind mir die Mandeln etwas zu dunkel und damit zu trocken geraten, auch vom Salzgeschmack her hätte es etwas kräftiger sein können.
Jetzt hab ich sie am Wochenende nochmal gemacht, mit "normalem" Salz statt mit Meersalz und sie waren perfekt. Für ein Foto blieb leider keine Zeit, da waren sie schon aufgefuttert.
Simpel, und lecker dieses rezept, was will man mehr!
Danke
LG
Aennica
05.02.2012 15:49
Hallo,
einfach lecker, einfach und doch mit dem gewissen Pfiff.
Die Mandeln waren Sylvester zum Apéritif der Knaller.
LG
Thomi
einfach lecker, einfach und doch mit dem gewissen Pfiff.
Die Mandeln waren Sylvester zum Apéritif der Knaller.
LG
Thomi
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