| Shepherds Pie
Hackfleisch mit Kartoffelbrei überbacken)
| 500 |
Kartoffeln, geschält |
| 250 |
Wasser |
| 250 |
Milch, heiße |
| 1 |
Butter |
| 1 |
Salz |
| 1 |
Zwiebel(n) |
| 1 |
Butter |
| 300 |
Hackfleisch |
| 20 |
Butter |
| 20 |
Mehl |
| 250 |
Brühe |
| 1 |
Tomatenmark |
| 1 |
Senf |
| 1 |
Butter |
| 1 |
Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln mit 250 ml Wasser ankochen und 20 Minuten fortkochen, Kartoffelwasser abgießen und auffangen.
Kartoffeln zerstampfen, 1/4 l heiße Milch dazurühren, eventuell Kartoffelwasser mitverwenden. 1 EL Butter und 1 Tl Salz dazugeben und den Kartoffelbrei schaumig rühren.
Zwiebel in Würfel schneiden. 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, 300 g Hackfleisch dazugeben und braten. (Tipp: damits so richtig englisch schmeckt getrockneten oder frischen, gehackten Pfefferminz dazugeben).
Soße: Für die Soße 20 g Butter erhitzen, 20 g Mehl darin andünsten. 250 ml Brühe unter Rühren hinzufügen, je 1 TL Tomatenmark und Senf unterrühren.
Fleisch in eine gefettete Auflaufform füllen, Soße darübergiessen und Kartoffelbrei darüberstreichen. Butterflöckchen (aus einem EL Butter) darauf verteilen, in den vorgeheizten Backofen setzen und den Pie 20 – 30 Minuten bei 225°C backen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Kartoffeln zerstampfen, 1/4 l heiße Milch dazurühren, eventuell Kartoffelwasser mitverwenden. 1 EL Butter und 1 Tl Salz dazugeben und den Kartoffelbrei schaumig rühren.
Zwiebel in Würfel schneiden. 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, 300 g Hackfleisch dazugeben und braten. (Tipp: damits so richtig englisch schmeckt getrockneten oder frischen, gehackten Pfefferminz dazugeben).
Soße: Für die Soße 20 g Butter erhitzen, 20 g Mehl darin andünsten. 250 ml Brühe unter Rühren hinzufügen, je 1 TL Tomatenmark und Senf unterrühren.
Fleisch in eine gefettete Auflaufform füllen, Soße darübergiessen und Kartoffelbrei darüberstreichen. Butterflöckchen (aus einem EL Butter) darauf verteilen, in den vorgeheizten Backofen setzen und den Pie 20 – 30 Minuten bei 225°C backen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
|
Verfasser: Zottel 
  Mitglied seit 17.01.2002 
|
Kommentare anderer Nutzer
Zottel
sagt:
sagt: 15.05.2002 11:05
Eine leichte Abwandlung: Zum Hackfleisch Gemüse (ich nehme gerne Erbsen) dazugeben.
romilly 
sagt:
sagt: 27.01.2003 14:02
Hilfreicher Kommentar:
Ich habs ausprobiert und es schmeckt gut, aber gehört zu einem "richtigen" Shepherds Pie nicht auch Käse dazu? Außerdem sind die 250 ml Milch etwas zuviel, es wird ziemlich matschig. Etwas weniger Milch wäre sicherlich besser. Aber sonst: sehr lecker.
glas200
sagt:
sagt: 21.10.2003 20:51
Habe ich heute ausprobiert.Total lecker.Muß nur eine größere Auflaufforn nehmen,da er Pie zum Schluß etwas überlief.
Anschi
sagt:
sagt: 28.10.2003 23:44
Ein super Rezept! Mann und Kinder waren begeistert! Werden wir uns ab sofort bestimmt öfter einverleiben!
hammerhai 
sagt:
sagt: 01.11.2003 16:07
Gerade eben habe ich das Rezept probiert. MIlch ist in der Tat viel zu viel. Die Gesamtmenge haben wir zu dritt gut geschafft, es wäre nicht schlimm gewesen, jeder hätte noch etwas mehr bekommen. Vielleicht muß man den Kartoffelanteil erhöhen. Fett ist auf jeden Fall viel zuviel darin, darum ist das Gericht ernährungsphysiologisch als ungünstig zu beurteilen. Was den Zeitaufwand angeht, muß ich Hans-Werner beistimmen:Mein Shepherds Pie stand nach exakt einer halben Stunde im Backofen.
Also Animalia, spute Dich!!!
Bis dann,
Hammerhai
Also Animalia, spute Dich!!!
Bis dann,
Hammerhai
03.11.2003 01:29
...also Zottel Dein Rezept ist schon genau richtig, was die Flüssigkeits- und Fettmenge angeht. Ich verwende da in
meinen Rezepten weitaus mehr Fett als Du und habe es
auch überlebt (ernährungsphysiologisch) ! ;-))
Danke Dir für das schöne Rezept.
LG
LEILAH
meinen Rezepten weitaus mehr Fett als Du und habe es
auch überlebt (ernährungsphysiologisch) ! ;-))
Danke Dir für das schöne Rezept.
LG
LEILAH
Monikah 
sagt:
sagt: 04.11.2003 02:07
Sehr, sehr lecker und super einfach zu machen. Und soviel Fett ist das doch gar nicht. Und es wird sogar noch weniger, wenn man die Butter weg laeßt und fettarme Milch nimmt. Werde ich auf jeden Fall in mein Kochbuch aufnehmen. Danke Zottel aka Bowie:)
karlschramm
sagt:
sagt: 04.11.2003 10:28
hallo zottel
ein perfect zubereitetes gericht ,und ich sage und meine das gleiche wie Leilah da ist nichts falsch weder mit fett noch mit milch.
nur ein kleiner haken die bennenung wäre eher für "hachi parmentier" zutreffend aber das ist ja auch nicht so wichtig ,hauptsache es schmeckt lecker.
karl
ein perfect zubereitetes gericht ,und ich sage und meine das gleiche wie Leilah da ist nichts falsch weder mit fett noch mit milch.
nur ein kleiner haken die bennenung wäre eher für "hachi parmentier" zutreffend aber das ist ja auch nicht so wichtig ,hauptsache es schmeckt lecker.
karl
04.11.2003 22:18
Ich finde das Rezept genau so in Ordnung und habe es auch schon mehrfach selbst so gemacht (mit ein paar kleinen "schöpferischen Freiheiten").
Was daran ernährungsphysiologisch nicht einwandfrei sein soll, ist mir schleierhaft.... wer sich nach WW ernähren möchte, soll doch seine Rezepte dort ausdrucken!!
verständnislose Grüße, fine
Was daran ernährungsphysiologisch nicht einwandfrei sein soll, ist mir schleierhaft.... wer sich nach WW ernähren möchte, soll doch seine Rezepte dort ausdrucken!!
verständnislose Grüße, fine
Zottel
sagt:
sagt: 04.11.2003 23:03
Der Thread zur Fettfrage findet sich hier, einfach kopieren und in die Adressezeile einfügen. LG Zottel
http://www.chefkoch.de/forum/2,1,48538,4/quot-ernaehrungsphysiologisch-unguenstig-quot.html
http://www.chefkoch.de/forum/2,1,48538,4/quot-ernaehrungsphysiologisch-unguenstig-quot.html
05.11.2003 15:37
Ich finde das Rezept klasse. Außerdem ist das ja hier wohl ein Kochforum und kein Gesundheitsforum.
Ernährungsphysiologie wäre nur dann ein ernst zu nehmender Einwand, wenn das Rezept und "Diätrezepten" stehen würde.
Danke, für das tolle Rezept!
Ingrid_R
Ernährungsphysiologie wäre nur dann ein ernst zu nehmender Einwand, wenn das Rezept und "Diätrezepten" stehen würde.
Danke, für das tolle Rezept!
Ingrid_R
schorsch12 
sagt:
sagt: 05.11.2003 16:18
Das Rezept ist klasse und muß genau so viel Fett enthalten, alles andere ist doch Blödsinn.
Wer sich ernährungsphysiologisch richtig ernähren will, soll meinetwegen bei Knäckebrot, Zwieback und Tee bleiben.
gruß schorsch
Wer sich ernährungsphysiologisch richtig ernähren will, soll meinetwegen bei Knäckebrot, Zwieback und Tee bleiben.
gruß schorsch
drumboy
sagt:
sagt: 06.11.2003 17:08
Hilfreicher Kommentar:
Was für eine erstaunliche Diskussion.
Über Fettfragen zu diskutieren bei einem Gericht, das aus Hack und Pü besteht. Dieses Gericht ist keine Supergesundnahrung, sondern Seelennahrung für Kids und Erwachsene, die nicht alles so bierernst nehmen. Am besten, nach einem langen Tag draußen in der Kälte am gemütlichen Tisch oder im Pub genießen.
Ein Tip: Für ein typisch britisches würziges Hack habe ich von meinen britischen Freunden gelernt, nach dem Anbraten des Hacks wie bei einer Bolognese das Tomatenmark (lieber hier und nicht bei der Sauce) und 1 EL Worcestersauce unterzurühren und dann 2-3 Gläser Rotwein einzurühren und komplett einkochen zu lassen - dann die Sauce dazugeben und wie gehabt...
Wird superwürzig dadurch (zum Geschmack des Fleischs: manche nehmen auch halb Lamm halb Rinderhack).
Greets
drumboy
Über Fettfragen zu diskutieren bei einem Gericht, das aus Hack und Pü besteht. Dieses Gericht ist keine Supergesundnahrung, sondern Seelennahrung für Kids und Erwachsene, die nicht alles so bierernst nehmen. Am besten, nach einem langen Tag draußen in der Kälte am gemütlichen Tisch oder im Pub genießen.
Ein Tip: Für ein typisch britisches würziges Hack habe ich von meinen britischen Freunden gelernt, nach dem Anbraten des Hacks wie bei einer Bolognese das Tomatenmark (lieber hier und nicht bei der Sauce) und 1 EL Worcestersauce unterzurühren und dann 2-3 Gläser Rotwein einzurühren und komplett einkochen zu lassen - dann die Sauce dazugeben und wie gehabt...
Wird superwürzig dadurch (zum Geschmack des Fleischs: manche nehmen auch halb Lamm halb Rinderhack).
Greets
drumboy
Alexandra71
sagt:
sagt: 17.11.2003 11:44
Aslo ich habe das Rezept am WE gemacht,
superlecker.
Hier meine Abwandlung.
Habe den Kartoffepürree mit Zwiebeln und
Käse verfeinert.
Das Hackfleisch habe ich in einer Mischung
aus 2 Gläsern Rotwein und einer Tube
Peperonipaste bestimmt 20 Minuten leise
Köcheln lassen, und anschließend habe ich
noch etwas von meinem eingelegten Knoblauch
unter die Masse gegeben.
Es war wirklich lecker.
Und drumboy kann ich mich nur anschließen
es ist ein Seelenessen tut einfach nur gut.
LG
Alexandra
superlecker.
Hier meine Abwandlung.
Habe den Kartoffepürree mit Zwiebeln und
Käse verfeinert.
Das Hackfleisch habe ich in einer Mischung
aus 2 Gläsern Rotwein und einer Tube
Peperonipaste bestimmt 20 Minuten leise
Köcheln lassen, und anschließend habe ich
noch etwas von meinem eingelegten Knoblauch
unter die Masse gegeben.
Es war wirklich lecker.
Und drumboy kann ich mich nur anschließen
es ist ein Seelenessen tut einfach nur gut.
LG
Alexandra
qld123 
sagt:
sagt: 19.01.2004 00:10
sehr einfach und sehr lecker
armin
armin
19.01.2004 19:15
Ich hatte heute mittag meinen Enkel, 3 Jahre zum Essen hier. Es hat ihm und uns richtig gut geschmeckt, habe allerdings noch TK-Erbsen rein getan
Rike
Rike
23.01.2004 08:00
Bei mir gabs gestern mal wieder Shepherds Pie - gewürzt mit Pfefferminz und zusätzlich mit Erbsen, Karotten und Bleichsellerie darin. Das Hack habe ich mit etwas Rotwein verfeinert und in den Kartoffelbrei vor dem Überbacken ein Ei gerührt, dann wird er richtig schon fluffig!
Lockenkopf 
sagt:
sagt: 25.01.2004 20:45
Wir hatten eben den Shepherds pie. Ganz klassisch wie angegeben mit Erbsen. War super lecker. Wird es bestimmt öfter geben.
Liebe Grüße
Lockenkopf
Liebe Grüße
Lockenkopf
Nordlicht68 
sagt:
sagt: 13.02.2004 18:15
Ich kann den anderen nur zustimmen - lecker !
Und wirklich super für Kinder.
Das wird es bestimmt wieder geben.
Nordlicht68
Und wirklich super für Kinder.
Das wird es bestimmt wieder geben.
Nordlicht68
jimross
sagt:
sagt: 19.02.2004 09:55
Klasse - Daumen hoch!
Zottel
sagt:
sagt: 23.08.2004 20:11
Danke für das Bild Varotica.
19.10.2004 14:24
Hi,
den Komentaren ist eigentlich nichts mehr zuzufügen.
Auch wir sind super begeistert von diesem Rezept.
Endlich mal ein Rezept was der ganzen Familie einschließlich Oma mundet. Und wenn es mal etwas gesünder sein soll, geb ich einfach Erbsen dazu und reiche einen knackigen Salat dazu.
Wie gesagt, einfach super super lecker.
LG Molly
den Komentaren ist eigentlich nichts mehr zuzufügen.
Auch wir sind super begeistert von diesem Rezept.
Endlich mal ein Rezept was der ganzen Familie einschließlich Oma mundet. Und wenn es mal etwas gesünder sein soll, geb ich einfach Erbsen dazu und reiche einen knackigen Salat dazu.
Wie gesagt, einfach super super lecker.
LG Molly
Heuschen
sagt:
sagt: 29.10.2004 00:37
Hey - was ich nur so richtig empfehlen kann - wenn man zwischen die FLeischschicht und die Kartoffelpüree schicht Mais tut - das schmeckt einfach genial.
Ich war das letzte halbe Jahr drüben in den USA und hab das dort traditionell mit Mais gekocht bekommen - war mein absolutes Lieblingsgericht!!
Noch gutes Kochen und nen schönen abend!
Ich war das letzte halbe Jahr drüben in den USA und hab das dort traditionell mit Mais gekocht bekommen - war mein absolutes Lieblingsgericht!!
Noch gutes Kochen und nen schönen abend!
22.03.2005 14:35
@romilly
Nein, zu einer original Shepherd's Pie gehoert kein Kaese.
Allerdings gehoert doch ein bisschen Gemuese, wie Zwiebelchen, Karotten und Erbsen dazu.
Fuer die Kaeseliebhaber unter euch; ihr koennt es natuerlich mit Kaese ueberbacken, aber dann ist es kein Shepherd's Pie mehr. Hauptsache es schmeckt und dem Gaumen, ist der Name doch egal, oder?
LG
Wolfgang
Nein, zu einer original Shepherd's Pie gehoert kein Kaese.
Allerdings gehoert doch ein bisschen Gemuese, wie Zwiebelchen, Karotten und Erbsen dazu.
Fuer die Kaeseliebhaber unter euch; ihr koennt es natuerlich mit Kaese ueberbacken, aber dann ist es kein Shepherd's Pie mehr. Hauptsache es schmeckt und dem Gaumen, ist der Name doch egal, oder?
LG
Wolfgang
fransbrouwers
sagt:
sagt: 09.08.2005 22:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe deinen Shephers Pie ausprobiert, schmeckt gut. Ich habe auch weniger Milch verwendet. Es muss ein lockerer Puree werden aber nicht zu nass. Habe schon viele variationen ausprobiert.
Orginell Irish ist der Shepherds Pie wie folgt:
Pro person braucht man einen nicht zu grossen Tontopf.
Den Tontopf einfetten und füllen mit :
Auf dem Topfboden eine dikke lage Hackfleisch - halb Rind, halb Schwein - mit Zwiebeln und purierten Tomaten (ersatzweise 1 oder 2 El. Tomatenmark) lokker und braun gebraten. Darüber eine
lage angeschwitztes Poree, darüber eine lage selbstgemachter Kartoffelpuree (ersatzweise Kartoffelpurteepuder gebrauchen......aber ein richtiger CK macht den Puree doch selber) und alles gut abdecken mit einer lage Käse.
Das Ganze in einem heissen Backofen schieben, gut erwärmen bis der Käse eine schöne goldbraune Kruste hat.
Servieren mit einem guten kalten und kräftigen Bier (und eventuell einen leichten grünen Salat.)
Schmeckt auch im Sommer und als TAPA sehr gut.
Gr. Franske ;-)
Orginell Irish ist der Shepherds Pie wie folgt:
Pro person braucht man einen nicht zu grossen Tontopf.
Den Tontopf einfetten und füllen mit :
Auf dem Topfboden eine dikke lage Hackfleisch - halb Rind, halb Schwein - mit Zwiebeln und purierten Tomaten (ersatzweise 1 oder 2 El. Tomatenmark) lokker und braun gebraten. Darüber eine
lage angeschwitztes Poree, darüber eine lage selbstgemachter Kartoffelpuree (ersatzweise Kartoffelpurteepuder gebrauchen......aber ein richtiger CK macht den Puree doch selber) und alles gut abdecken mit einer lage Käse.
Das Ganze in einem heissen Backofen schieben, gut erwärmen bis der Käse eine schöne goldbraune Kruste hat.
Servieren mit einem guten kalten und kräftigen Bier (und eventuell einen leichten grünen Salat.)
Schmeckt auch im Sommer und als TAPA sehr gut.
Gr. Franske ;-)
fairylike
sagt:
sagt: 07.10.2005 10:35
Hallo Zottel,
ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert.
Es war sehr gut und sehr lecker. Allerdings habe ich 2 EL Senf an die Soße gemacht. :-)
Und etwas weniger Milch.
Feenhafte Grüße
-fairylike-x-
ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert.
Es war sehr gut und sehr lecker. Allerdings habe ich 2 EL Senf an die Soße gemacht. :-)
Und etwas weniger Milch.
Feenhafte Grüße
-fairylike-x-
06.02.2006 11:53
@fransbrouwers
Bitte bitte bitte, wer auch immer dein Rezept liest, fransbrouwers, ES IST NICHT ORIGINAL IRISCH, ODER ENGLISCH, ODER WAS AUCH IMMER. Seit bitte etwas vorsichtiger mit solchen Aussagen. Es wird KEIN KAESE in die Shepard's oder Cottage Pie gemacht. Das war nie so und ist nicht so.
Gruesse
Wolfgang
Bitte bitte bitte, wer auch immer dein Rezept liest, fransbrouwers, ES IST NICHT ORIGINAL IRISCH, ODER ENGLISCH, ODER WAS AUCH IMMER. Seit bitte etwas vorsichtiger mit solchen Aussagen. Es wird KEIN KAESE in die Shepard's oder Cottage Pie gemacht. Das war nie so und ist nicht so.
Gruesse
Wolfgang
der-bolli
sagt:
sagt: 20.04.2006 07:11
Hammer, Hammerlecker !
Hallo und guten Morgen.
Ich habe diesen Pie schon 2x nachgekocht - HAMMER - und jedesmal könnte ich mich tiefer hineinsetzten. HAMMERLECKER.
Allerdings geht meine "Shepherds Pie-Liebe" nicht bis zu der Zugabe von Minze.
Dafür gebe ich mittlerweile noch Erbsen und Möhren zwischen das Hackfleisch und die Kartoffeln.
*ahh, schonwiederWasserimMundzusammenlauf* ;-)
Vielen Dank für das schöne HAMMER-Rezept und Grüsse aus dem Westerwald.
der-bolli
Hallo und guten Morgen.
Ich habe diesen Pie schon 2x nachgekocht - HAMMER - und jedesmal könnte ich mich tiefer hineinsetzten. HAMMERLECKER.
Allerdings geht meine "Shepherds Pie-Liebe" nicht bis zu der Zugabe von Minze.
Dafür gebe ich mittlerweile noch Erbsen und Möhren zwischen das Hackfleisch und die Kartoffeln.
*ahh, schonwiederWasserimMundzusammenlauf* ;-)
Vielen Dank für das schöne HAMMER-Rezept und Grüsse aus dem Westerwald.
der-bolli
EmmaBe
sagt:
sagt: 06.06.2006 19:26
Hi Zottel,
danke für das rezept! Ist gerade im ofen :-)
Zu den kommentaren vonwegen "kein echtes shepheards pie"...ist doch egal...
Ich bin engländerin und es gab das auch immer in der schul-kantine oder in jedem guten pub....jeder engländer/in wandelt das rezept nach seinem geschmack ab. Wer ein echtes rezept sucht, es gibt auch viele englische kochseiten...
grüße
Emma
danke für das rezept! Ist gerade im ofen :-)
Zu den kommentaren vonwegen "kein echtes shepheards pie"...ist doch egal...
Ich bin engländerin und es gab das auch immer in der schul-kantine oder in jedem guten pub....jeder engländer/in wandelt das rezept nach seinem geschmack ab. Wer ein echtes rezept sucht, es gibt auch viele englische kochseiten...
grüße
Emma
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Kochfan76
sagt:
sagt: 17.02.2009 20:07
Von mir gibts für dieses Rezept definitiv volle Punktzahl. Hab es schon vor einiger Zeit ausprobiert und werde das bestimmt in den nächsten Tagen nochmal machen. Ich musste mich beherrschen, nicht noch die Schüssel auszuschlabbern :-)
lucylu86
sagt:
sagt: 25.02.2009 20:16
total lecker. mit butter hab ich etwas gespart aber das is ja auch scho wurscht. hab zum hackfleisch noch zucchini und paprika hinugefügt. super lecker!!
Pilsette
sagt:
sagt: 28.03.2009 22:30
Lecker lecker.
Fand ich gut. Aber meine bessere Hälfte meinte: Warum so ein Name? Ist doch Kartoffelpüree mit Hackfleischsoße...
Hat sie ja auch irgendwie recht.
Fand ich gut. Aber meine bessere Hälfte meinte: Warum so ein Name? Ist doch Kartoffelpüree mit Hackfleischsoße...
Hat sie ja auch irgendwie recht.
yanni250
sagt:
sagt: 31.03.2009 15:04
Also bei uns kocht mein Mann Shepards Pie der ist Engländer und der macht auch Käse...manchmal auch Tomatenscheiben....obendrauf und noch irgendein Gemüse.... meistens Möhren...... mit rein...superlecker :-))
bananenbluete
sagt:
sagt: 09.07.2009 07:52
Hi! Ich habe das Rezept gestern auch ausprobiert und war begeistert, super-lecker und total einfach! Zuerst habe ich mich gewundert, daß außer Senf, Ketchup und Brühe keine Gewürze in der Soße sind, schmeckt aber so total super! Ich habe mir die Sache noch einfacher gemacht und Instant-Pü genommen *rotwerd*, und weil auch mir ein bisschen Gemüse gefehlt hat und ich das bei einer amerikanischen Bekannten so bekommen habe, habe ich zwischen Hackfleisch und Pü eine Schicht grüne Bohnen gepackt. Außerdem habe ich das ganze mit ein klein-bisschen Reibekäse überbacken. Sehr gut das Ganze, wird es jetzt öfter geben bei mir!
drumboy
sagt:
sagt: 18.09.2009 16:44
Hi there,
noch ein kleiner Trick zu diesem tolle Rezept:
Beim Hack anbraten erst mal nacheinander zwei drei Glas Rotwein angiessen und einkochen lassen, dann ein Taesschen Milch, dadurch wird das Hack supersaemig und geschmackvoll...
Was den Pue betrifft: Wir hauen immer noch zum Schluss geriebenen Cheddar drauf, das gibt den letzten Kick.
Greets from the rock and the Pub
drums
noch ein kleiner Trick zu diesem tolle Rezept:
Beim Hack anbraten erst mal nacheinander zwei drei Glas Rotwein angiessen und einkochen lassen, dann ein Taesschen Milch, dadurch wird das Hack supersaemig und geschmackvoll...
Was den Pue betrifft: Wir hauen immer noch zum Schluss geriebenen Cheddar drauf, das gibt den letzten Kick.
Greets from the rock and the Pub
drums
29.09.2009 14:04
Hi,
das schmeckte wirklich sehr lecker. Die Kinder mochten lieber etwas mehr Soße im Verhältnis zum Pü, und ich hab auch mehr Tomatenmark genommen, und um es ernährungsphysiologisch zu optimieren :), kam noch eine geraspelte Möhre zum Hack. LG
das schmeckte wirklich sehr lecker. Die Kinder mochten lieber etwas mehr Soße im Verhältnis zum Pü, und ich hab auch mehr Tomatenmark genommen, und um es ernährungsphysiologisch zu optimieren :), kam noch eine geraspelte Möhre zum Hack. LG
DerKüchensklave
sagt:
sagt: 18.10.2009 12:19
Ein tolles Grundrezept! Habe das Püree etwas fester gemacht und noch Bacon, Möhren, Champignons und Tomaten unters Hackfleisch gegeben. Es hat uns wunderbar geschmeckt!
Danke vom Küchensklaven
Danke vom Küchensklaven
__LIZ__
sagt:
sagt: 20.10.2009 13:50
Hallo,
aufgrund der vielen positiven Antworten hier habe ich es auch mal ausprobiert. Leider hat uns das ganze überhaupt nicht geschmeckt. Der Kartoffelbrei - voher wunderbar fluffig, war nach dem backen fest und schmeckte garnicht mehr gut. Das ganze erinnerte auf dem Teller irgendwie an Gefängnisfrass, wie man ihn aus dem Fernsehen kennt.........und schmeckte auch so wie man sich ihn vorstellt........Sorry.......aber der totale Reinfall!!!!
Liz
aufgrund der vielen positiven Antworten hier habe ich es auch mal ausprobiert. Leider hat uns das ganze überhaupt nicht geschmeckt. Der Kartoffelbrei - voher wunderbar fluffig, war nach dem backen fest und schmeckte garnicht mehr gut. Das ganze erinnerte auf dem Teller irgendwie an Gefängnisfrass, wie man ihn aus dem Fernsehen kennt.........und schmeckte auch so wie man sich ihn vorstellt........Sorry.......aber der totale Reinfall!!!!
Liz
suluni
sagt:
sagt: 31.01.2010 21:11
Gab es heute bei uns, nachdem der Winter ja kein Ende nehmen will und ich dringend "Soul Food" brauche ;)
Berücksichtigt habe ich den User-Tipp mit dem Tomatenmark und dem Rotwein an der Hackmasse. Worcestershiresauce hatten wir nicht, deshalb kam ein guter Schuss Maggi mit rein. Außerdem je eine gute Handvoll Erbsen, Pilze und Möhrchen.
Ich musste mich sehr zusammenreißen - das Pürree und die Soße hätten mir schon zum Glücklichsein gereicht :) Weil es irgendwie gut passte hab ich zwischen die braune Sauce und das Pürree-Topping noch 3 Scheiben Scheibletten-Käse geschichtet...
Zur Fettfrage: Das Fleisch kann man ohne Fett anbraten und auch sonst hab ich fettarme Milch und für die Sauce kaum Butter genommen. Laut Fettrechner.de kam ich so - inklusive Scheibletten! - auf etwa 1700 kcal. Das finde ich für 4 Personen überhaupt nicht viel! Und wir haben die Form zu zweit (also ca. 850 kcal pro Person) leergemacht. Dafür bin ich auch immer noch satt, glücklich und brauche für abends nur eine Banane ;)
Danke fürs Rezept, wird wiederholt!
LG suluni
Berücksichtigt habe ich den User-Tipp mit dem Tomatenmark und dem Rotwein an der Hackmasse. Worcestershiresauce hatten wir nicht, deshalb kam ein guter Schuss Maggi mit rein. Außerdem je eine gute Handvoll Erbsen, Pilze und Möhrchen.
Ich musste mich sehr zusammenreißen - das Pürree und die Soße hätten mir schon zum Glücklichsein gereicht :) Weil es irgendwie gut passte hab ich zwischen die braune Sauce und das Pürree-Topping noch 3 Scheiben Scheibletten-Käse geschichtet...
Zur Fettfrage: Das Fleisch kann man ohne Fett anbraten und auch sonst hab ich fettarme Milch und für die Sauce kaum Butter genommen. Laut Fettrechner.de kam ich so - inklusive Scheibletten! - auf etwa 1700 kcal. Das finde ich für 4 Personen überhaupt nicht viel! Und wir haben die Form zu zweit (also ca. 850 kcal pro Person) leergemacht. Dafür bin ich auch immer noch satt, glücklich und brauche für abends nur eine Banane ;)
Danke fürs Rezept, wird wiederholt!
LG suluni
Passende Magazinartikel
Ähnliche Rezepte
- Lamm auf Spinat mit Pastinaken - Püree
- Bollenfleisch
- Dobsche
- Schweinebauch mit pikanter Semmelfülle
- Kalbsroulade mit Kartoffel - Wirsing - Püree
- Würziges Blumenkohl - Curry
- Verdeckte Neuseeland - Steaks
- Kasseler in Honig - Senf - Sahne mit Wirsingkartoffeln
- Schweineroulade mit Kräuter - Quark - Brät
- Kohlrouladen in Sahnesoße mit Salzkartoffeln
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Alles aus der Pfanne
- Torten und Gebäck
- Allgemein (noch nicht sortiert)
- Auflauf
- Hauptspeise
- Hauptgerichte
- Kartoffeln
- Alles mit Hackfleisch
- 18. Kartoffelgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten