Sehr lecker, ich hatte noch etwas Harissa-Paste zugefügt.
Dazu hatten wir Reis und einen Ssalat aus Tomaten, Zwiebeln und Eiern.


LG

Hi,
das zählt auch zu einer meiner Lieblingsessen aus Ghana. Allerdings nehme ich etwas weniger Zwiebeln und lasse die Kräuter der Provence, Knoblauch und Lorbeerblätter weg. Das ist einfach nicht echt. Noch besser schmeckt es mit frischen Tomaten.
LG

Ich habe dieses Rezept heute mittag nachgekocht. Es war sehr gut und schnell zubereitet. Irgendetwas hat mir aber gefehlt...vielleicht wars aber auch nur das, daß die Sauce nichts zum Beißen hat. Ich werde nächstes mal ein paar Karottenstückchen einbauen für den Biß! :)

Ich hatte jahrelang die "freude"dieses Essenfür meinen EX Göga zubereiten zu dürfen.
Es muss auf jedenfall Tomatenmark sein , und wenn die Stew fast fertig ist lässt man ein verquirlltes Ei hineinlaufen und stocken .
Kleiner Extra Tip:Etwas Gari (Maniokgries ) gibt es in Afroshops anfeuchten und darübekrümmeln.
Ich kenne nur Reis oder Yams dazu.

Hallo, ich kenne dieses Gericht von einem lieben Bekannten aus Ghana uns habe es schon oft gekocht. Ins Original kommen sicher keine Kräuter der Provence und auch Lorbeerblatt und Muskat kenne ich nicht. Aber das heißt ja nicht, dass es nicht gut schmeckt. Ich kenne es mit frischen Tomatenstücken + Tomatenmark und als Gewürz lediglich Salz + Paprika edelsüß. Da ich das auch etwas langweilig finde schmecke ich immer noch mit frischem Ingwer + Kurkuma ab. Außerdem verwende ich nur argentinisches Corned Beef, auch wenn es etwas schwer zu erhalten ist. Die Mühe lohnt sich.
Nächstes Mal probieren wir deine Variante und dann folgen auch Sternchen...

LG, Lutzi