Hackfleisch - Sauerkraut - Pizza

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Stimmen: 18 - Ø 4,2

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2	Brötchen (Laugenbrötchen)
1 Flasche	Bier (0,33l), hell
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
750 g	Mett
750 g	Hackfleisch, gemischt
1 EL	Senf
3 EL	Paniermehl
50 g	Speck, geräuchert
1 Dose/n	Sauerkraut
150 g	Käse (Gouda)
	Paprikapulver, edelsüss
250 g	Schmand
	Salz und Pfeffer
3	Ei(er)
2	Paprikaschote(n), rot

Zubereitung

Brötchen im Bier einweichen, Zwiebel schälen und hacken. Mett, Hack, Eier, ausgedrückte Brötchen, Senf und Hälfte Zwiebel verkneten, würzen. Auf eine mit Paniermehr bestreute Fettpfanne geben und andrücken. Bei 175°C ca. 25 Minuten vorbacken.
Speck würfen, im heißen Öl auslassen. Rest Zwiebeln andünsten. Paprika putzen, waschen, würfeln. Sauerkraut ausdrücken. Beides zugeben und ca. 12 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Krautmasse auf dem Hack verteilen. Käse reiben. Mit Schmand verrühren und würzen. Auf das Kraut geben und bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.10.07
Rezept-Statistiken:	91.015 (56)* gelesen 529 (0)* gespeichert 8.880 (2)* gedruckt 139 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Tabea33

Mitglied seit 17.01.2002
652 Beiträge (ø0,17/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

miro67

sagt:

10.08.2009 10:13

Habe gestern dieses Rezept ausprobiert und bin total begeistert !!!! Es ist super leicht herzustellen und schmeckt lecker !!! Habe zum Sauerkraut noch ein paar Champignons hinzugefügt ! Nur zu empfehlen !!!!
LG Margit

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tigherna

sagt:

09.09.2009 17:03

Hilfreicher Kommentar:

Mein Mann hat gesehen wie es im Fernsehen nachgekocht wurde, und fand das es interessant klang. Also habe ich es gleich am nächsten Tag ausprobiert und wir fanden es wirklich lecker. Allerdings werde ich beim nächsten Mal den Boden mit etwas weniger Hack/Mett machen, dafür noch etwas mehr Paprika oben drauf. Ein Danke für dieses besondere Rezept!

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nad1981

sagt:

09.12.2009 19:26

Hallo!

Schmeckt echt super, wird morgen für meine Weihnachtsfeier zubereitet. Bei der letzten Geburtstagsparty war sie schon der Renner. Gerade unsere Männer können da nicht Nein sagen.

Vielen lieben Dank für das Rezept.

LG nad1981

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castelvaniaxxx

sagt:

05.01.2010 10:05

Es hat super gut geschmeckt!! Aber es reicht nur für max 8 Personen!!

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Nette50

sagt:

11.04.2010 20:47

Hallo Tabea!

Danke für das tolle Rezept!

Gab es heute bei uns, habe allerdings statt Paprika, Chili genommen so hatte es eine angenehme Schärfe. Oben drüber habe ich eine Lage Blätterteig gegeben. So war es ein komplettes Essen.

LG
Nette

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Betty.B.

sagt:

16.02.2011 18:16

Hallo Tabea!
Dein Rezept ist gerade bei Kabel 1 in der Sendung "Abenteuer Leben"zubereitet worden. Ein Profikoch testet Internetrezepte auf Geniessbarkeit. Die Tester waren alle angenehm überrascht vom Geschmack. Jetzt wird am Wochenende Dein Rezept ausprobiert und getestet. Ich schreibe Dir dann unser "Testergebnis"!

Liebe Grüße
Betty.B.

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