Sommer - Spaghetti mit kalter Tomatensoße

Sommer - Spaghetti mit kalter Tomatensoße 1

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Zutaten

1 Zehe/n	Knoblauch, oder mehr
20 g	Zwiebel(n) oder 1 große Gemüsezwiebel
10 EL	Olivenöl, kalt gepresst
6	Tomate(n), reif
1 Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer
400 g	Nudeln (Spaghettini oder Spaghetti)
60 g	Parmesan, am Stück
	Oliven, schwarz, evtl.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Knoblauch und Zwiebel pellen, sehr fein würfeln und in einer Schüssel mit dem Öl vermengen. Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden. Alles mit dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Spaghettini in Salzwasser garen. Parmesan mit einem Sparschäler in feine Späne hobeln. Die Nudeln abgießen und tropfnass und heiß mit der frischen Tomatensoße vermengen. Mit Parmesan und den schwarzen Oliven bestreuen und sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

feinschmeckerbäuchlein

19.11.2005 15:36 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallöchen.

die reste schmecken auch am nächsten tag
als " nudelsalat " noch gut !!!

leckere grüße

sabine

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Zwobel

04.10.2009 17:48 Uhr

Hallo Sabine,

besten Dank für dein Kommentar bzw. Bewertung!! :)
Freut mich wenn es dir geschmeckt hat!

Viel Spaß noch beim kochen!!

Lieben Gruß

Svenja*

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knobi56

20.10.2011 10:26 Uhr

Hallo,ich habe dieses Rezept ausprobiert und muss sagen,es schmeckt einfach super.
Auch meine Familie ist total begeistert.Als Nudelsalat auch sehr zu empfehlen,er ist bei Familienfeten der totale Hit...

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