Dinkelwaffeln mit Gemüse

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Zutaten

200 g	Mehl (Dinkelvollkornmehl)
2	Ei(er)
250 ml	Milch
4 EL	Sahne
1 Knolle/n	Fenchel, fein geraffelt
200 g	Möhre(n), fein geraffelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Öl für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zutaten verrühren und abschmecken. 2 leicht gehäufte EL in ein Waffeleisen füllen und goldbraun backen. Dünner schmecken sie besser. Ich streiche nach jeder Waffel das Eisen mit Öl ein.
Dazu passen Salat und eine Soße aus 500 g Quark und vielen Kräutern, Pfeffer und Salz.

Kommentare anderer Nutzer

myram

18.11.2005 08:30 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

wenn man in den Teig 2El Öl gibt, braucht man das Waffeleisen nicht mit öl ausstreichen, es löst sich jede Waffel ganz prima bis zum Schluß, habe ich probiert, einwandfrei

Gruss Gisela

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