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Lachs aus dem Ofen
Zutaten
| 1 kg | Lachsfilet |
| 5 | Tomate(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1/2 Bund | Basilikum |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| Pfeffer, aus der Mühle (schwarz und weiß) | |
| Salz | |
| Öl (Olivenöl) | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 2 Becher | Crème fraîche (evtl. mit Kräutern) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Lachs in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Mit Olivenöl und Zitronensaft besprenkeln. Dann pfeffern und salzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und kurz blanchieren, die Tomaten häuten und würfeln, den Knoblauch in kleine Würfel oder dünne Scheiben hacken. Das Basilikum zupfen.
Den Fisch portionsweise auf Alufolie legen und alles auf den Filetstücken verteilen. Dann die Folie locker schließen und das Ganze bei 200°C für gut 30 Min. in den vorgeheizten Backofen.
Danach die Folie leicht öffnen und Creme Fraiche darüber verteilen.
Dazu schmeckt am besten Baguette pur oder mit Aioli.
Den Fisch portionsweise auf Alufolie legen und alles auf den Filetstücken verteilen. Dann die Folie locker schließen und das Ganze bei 200°C für gut 30 Min. in den vorgeheizten Backofen.
Danach die Folie leicht öffnen und Creme Fraiche darüber verteilen.
Dazu schmeckt am besten Baguette pur oder mit Aioli.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein sehr schmackhaftes Rezept. Vielen Dank. Wir haben als Beilage Nudeln dazu gegessen.
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
Wirklich gut dein Lachs.Wir hatten Katoffelpüree dazu.
LG
acigrand
LG
acigrand
Hilfreicher Kommentar:
Genial einfach!Einfach genial!
Habe noch ein wenig Pernod zum Gemüse gegeben.
Stell dir vor, sogar Göga hat das hingekriegt.
Und die Family war restlos begeistert!
Tolles Rezept...!
LG
Sivi
Und die Family war restlos begeistert!
Tolles Rezept...!
LG
Sivi
wir haben den lachs am stück gelassen...war sehr lecker!
Habe es mit Porree versucht, ansonsten Dein Rezept....
War sehr gut
War sehr gut
@ Bärbel
Porree anstelle von Lachs? *ggg*
Porree anstelle von Lachs? *ggg*
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Recept Gestern Abend VersuchtNahm aber 1 Tomate weniger
dafür 70gr. Grüne u. Schwarze gewürffelte Oliven
und 70gr. Braune Champignons
noch dazu und gemischte Kräuter und habe es mit
wenig Weisswein beträufelt.
Dein Recept war eine Geniale Idee mein Beitrag nur
eine Bescheidene Ableitung.
Gruss hugihugi
der beste fisch, den ich seit langem gegessen habe. sogar meinem bruder hat es geschmeckt, obwohl er fisch nicht so besonders mag.
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Ich habe deine Rezept nun schon zum zweiten Mal an die "Frau" gebracht....diesmal die Alupäckchen aber auf den Grill gelegt!!.....und war hin und weg.......und Flügelchen auch!!*g*
LG illa
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Den Lachs habe ich nun .... immer in größeren Mengen von jeweils gut 2 Pfund am Stück ... schon zweimal Gästen vorgesetzt und jedes Mal nur Lob geerntet.Kam vor allem auch bei heißem Wetter im Sommer als leichtes Essen mit Baguette gut an nach einem Salat als Vorspeise.
LG
Sia
Habe das Rezept heute ausprobiert und es war sehr, sehr lecker! Gefrorenen Lachs sollte man vorher jedoch auftauen lassen oder die Garzeit verlängern.
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Bitte keinen gefrorenen Lachs verwenden. Wenn schon TK, dann unbedingt nur aufgetaut.Die angegeben Garzeit ist eh schon recht lang...
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Zum Reinsetzen!Lässt sich auch super Vorbereiten: alles schneiden und kühl stellen. Abends dann nur noch zusammen in die Alufolie hüllen.
Würde aber keinen Zitronensaft in Kombination mit Alufolie verwenden; die Folie wird durch die Zitronensäure nämlich angegriffen. -Schmeckt aber auch ohne, wie gesagt, sehr, sehr gut.
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Hallo ronomu,ich habe dein Rezept heute mit Steinbeißerfilet ausprobiert. Außerdem nahm ich statt Basilikum Rosmarin.
Und es war einfach göttlich! Danke!
LG
Josie
Mir läuft schon beim Lesen Deines Rezeptes das Wasser aus dem Mund. Nächste Woche bekommen wir CK-Besuch. Da werde ich Deinen Lachs auf den Tisch bringen. Danke fürs Eintippseln.
Sabine
Sabine
Bei uns gab es dieses leckere Gericht zum Valentinstag. Es war superlecker. Ich habe selten etwas so gutes gegessen. Als Beilage hatte ich Reis gemacht und als Nachtisch Erdbeeren mit Baileys-Eiscreme. Hhhmmm, ich könnte es schon wieder machen. ;-))
Sehr zu empfehlen.
Danke für das leckere Rezept.
LG
Tigermieze
Sehr zu empfehlen.
Danke für das leckere Rezept.
LG
Tigermieze
Hallo Ronomu,
ich hab das Rezept am letzten Freitag nachgekocht. Schmeckt wirklich superlecker - vielen Dank!
Liebe Grüsse
Rosanna
ich hab das Rezept am letzten Freitag nachgekocht. Schmeckt wirklich superlecker - vielen Dank!
Liebe Grüsse
Rosanna
WOW!!!
Ich liebe Lachs, ich liebe Tomaten, ich liebe Knoblauch, lich liebe dein Rezept!!!!!!!
Ich liebe Lachs, ich liebe Tomaten, ich liebe Knoblauch, lich liebe dein Rezept!!!!!!!
Das ist ein erstklassiges Rezept.Ich habe es noch mit buntem Paprika angereichert.Wird wiederholt.
Gruß Ottomar
Gruß Ottomar
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Prima Rezept!!Wir haben es gestern mit Lachs ausprobiert - war superlecker!!
Werde aber Josephines Beispiel folgen und dieses Rezept demnächst noch mit einem anderen Fisch versuchen.
Vielen Dank, LG Elvira
Das ist ja wohl der Hammer schlechthin..
Gibs nächste Woche gleich nochmal! ;)
Gibs nächste Woche gleich nochmal! ;)
Wir waren alle begeistert von dem leckeren Lachs.
1/2 Töpfchen Crème fraiche war mir etwas viel, das nächste Mal nehme ich einfach weniger.
Wir haben auch einen Schuß Pastis dazugegeben (mochten bis auf eine alle) und dazu Tagliatelle gegessen. Wird auf jeden Fall wiederholt,
Danke für das tolle Rezept, viele Grüße von
campina
1/2 Töpfchen Crème fraiche war mir etwas viel, das nächste Mal nehme ich einfach weniger.
Wir haben auch einen Schuß Pastis dazugegeben (mochten bis auf eine alle) und dazu Tagliatelle gegessen. Wird auf jeden Fall wiederholt,
Danke für das tolle Rezept, viele Grüße von
campina
Absolut köstlich! das wird es noch öfter geben...
gruß, fine
gruß, fine
Deliciöööös, einfach klasse. wir haben lachs und seezunge so zusammen kombiniert. klasse. mit selbstgemachten bandnudeln der hammer. vielen dank für dieses super einfache geniale rezept.
Habe das Rezept gerade ausprobiert, weil ich auf der Suche nach einem Lachsrezept hier gelandet bin........ ...Anstelle des Basilikums habe ich allerdings Salbei genommen, und das Olivenöl durch Bärlauchbutter (mußte verbraucht werden) ersetzt.
War suuuuuuuper gut!!! Werde ich jetzt bestimmt öfter mal machen.
Vielen Dank!
Viele Grüße von der vollgefutterten Paderhexe
War suuuuuuuper gut!!! Werde ich jetzt bestimmt öfter mal machen.
Vielen Dank!
Viele Grüße von der vollgefutterten Paderhexe
Lecker! mhhhhhh
wow,
das ist mal ein toll vorzubereitendes essen wenn gäste kommen und macht verdammt viel her. kann ich mir gut zu allen arten von fisch vorstellen.
vielen dank und liebe grüsse
rosiemarie
das ist mal ein toll vorzubereitendes essen wenn gäste kommen und macht verdammt viel her. kann ich mir gut zu allen arten von fisch vorstellen.
vielen dank und liebe grüsse
rosiemarie
Hilfreicher Kommentar:
Also wírklich,das ist das beste Rezept, das mir seit langem untergekommen ist. Ich habs heute schon zum zweiten mal gemacht - es schmeckt wirklich köstlich.
Heute habe ich alles übrigens nur in eine Auflaufform geschichtet und die dann mit Alufolie verschlossen. Wird genau so gut und
macht noch weniger Arbeit. In der Form habe ich das Gericht dann auch gleich auf den Tisch gebracht.
Danke!!!!!!!!
Hallo Ronomu,
danke für dieses leckere Rezept. Es hat uns wunderbar geschmeckt!
Schönen Tag und LG
Martina
danke für dieses leckere Rezept. Es hat uns wunderbar geschmeckt!
Schönen Tag und LG
Martina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ein sehr gelungenes Rezept: kleiner Aufwand, großes Ergebnis. War sehr lecker zusammen mit Spinatnudeln.
hallo, ich habe 2 stück lachs von ca 260 g
dann verringert sich doch die ofenzeit, oder??
will ihn nicht verkochen und da ich zwei kleinere pakete habe, meine ich,
dauerts doch auch keine 30 minuten bis so ein kleines lächschen fertig wird, oder?
w#r toll wenn du mir eilig antworten könntest. :)
dann verringert sich doch die ofenzeit, oder??
will ihn nicht verkochen und da ich zwei kleinere pakete habe, meine ich,
dauerts doch auch keine 30 minuten bis so ein kleines lächschen fertig wird, oder?
w#r toll wenn du mir eilig antworten könntest. :)
Hallo!
Bei uns gab es Ofenkartoffeln dazu, die ich in Spalten geschnitten schon ca. 15 Minuten vorher in den Backofen geschoben habe. Auf die Creme fraiche haben wir dann aber verzichtet - hat sehr gut geschmeckt.
LG Gabi
Bei uns gab es Ofenkartoffeln dazu, die ich in Spalten geschnitten schon ca. 15 Minuten vorher in den Backofen geschoben habe. Auf die Creme fraiche haben wir dann aber verzichtet - hat sehr gut geschmeckt.
LG Gabi
Dieses Rezept ist schon lange mein Favorit. Immer wieder ein Genuss! Wir machen immer noch Oliven obendrauf. Dazu gibts Ofenkartoffeln (passen Perfekt zur Creme Fraiche)
Hallo!
Habs heute ausprobiert, waren begeistert. Habe zwar keine Tomaten gehabt, habe sie durch Zucchini ausgetauscht. War sehr lecker, es gab dazu Blumenkohl und Pellkartoffeln.
Habs heute ausprobiert, waren begeistert. Habe zwar keine Tomaten gehabt, habe sie durch Zucchini ausgetauscht. War sehr lecker, es gab dazu Blumenkohl und Pellkartoffeln.
Bewertung: 5 Sterne!
weil:
Einfach zum zubereiten, schnell gemacht, schmeckt absolut lecker!
Wir hatten heute Besuch und alle waren total begeistert.
Wichtig sind frische Zutaten, fleischige Tomaten und gutes Öl.
Das kommt wieder auf den Tisch!
Danke für das prima Rezept :)
Damit kann man Punkte beim Besuch sammeln ;) *lach*
weil:
Einfach zum zubereiten, schnell gemacht, schmeckt absolut lecker!
Wir hatten heute Besuch und alle waren total begeistert.
Wichtig sind frische Zutaten, fleischige Tomaten und gutes Öl.
Das kommt wieder auf den Tisch!
Danke für das prima Rezept :)
Damit kann man Punkte beim Besuch sammeln ;) *lach*
Ganz ganz tolles Rezept!
Ich liebe es und es wird es immer immer wieder bei mir geben! Danke!!
Ich liebe es und es wird es immer immer wieder bei mir geben! Danke!!
Ich hab es gestern erst wieder gemacht, passt auch super zu meinem Vorhaben abends Kohlenhydratarm zu essen =)
Hab die Zwiebeln und den Knoblauch zusammen ein wenig angebraten und dazu noch Champignions getan !
Es war/ist/wird sehr lecker (sein)
volle Punktzahl ;)
Hab die Zwiebeln und den Knoblauch zusammen ein wenig angebraten und dazu noch Champignions getan !
Es war/ist/wird sehr lecker (sein)
volle Punktzahl ;)
Ein sehr leckeres Rezept! Super saftiger Fisch, schön leicht, genau richtig für den Frühling und Sommer und auch sonst immer ;-) Dazu gab's bei uns Ciabatta und ein Glas Weißwein. Das wird es definitiv wieder geben!
da ich zu den Menschen gehöre, die keinen Fisch mögen, ist es schwer mich zu überzeugen. ABer diesen Lachs kann ich gut essen. Dazu schmeckt ein mediterraner Kartoffelstampf. Von mir 4*. Perfekt kann ein Rezept mit Fisch leider nie sein. Ist somit nichts persönliches ;-)
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Mariatoni
09.07.2002 23:04 Uhr