Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Vanillezucker hinzufügen und mit dem Ei unterschlagen. Das mit Backpulver und Salz gemischte Mehl unterrühren. Die Walnüsse und die Schokolade einarbeiten. Ich lasse die Walnüsse immer ganz und hacke die Schokolade einfach mit einem Messer auf Erbsengröße. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen (Backpapier). Im vor geheizten Backofen bei 175 Grad (Gas Stufe 2) 12-14 Minuten backen, bis sie auseinander gegangen und goldbraun sind.
Nach kurzem Abkühlen mit einem Spachtel vom Blech nehmen.