Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Gemüsesuppe mit Hühnchen
| 1 | Hähnchen |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 200 g | Pilze (Shiitake) |
| 100 g | Glasnudeln |
| 1 TL | Currypulver |
| 3 kleine | Chilischote(n), rot, getrocknet |
| 3 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Von dem Hähnchen eine Brühe kochen, dabei zwischendurch abschäumen. Vogel herausnehmen, enthäuten, die Hälfte in kleine Stücke zupfen und in die Brühe zurückgeben. Die andere Hälfte anderweitig verwenden.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden, in 2 EL Butter schmoren. Die fein gewürfelten Paprika in der restlichen Butter leicht anbraten. Alles zur Brühe geben.
Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, in kurze Stücke (ca. 3 cm) schneiden. Chili zerbröseln. Nudeln, Curry und Chili ebenfalls in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Weißbrot oder Baguette.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden, in 2 EL Butter schmoren. Die fein gewürfelten Paprika in der restlichen Butter leicht anbraten. Alles zur Brühe geben.
Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, in kurze Stücke (ca. 3 cm) schneiden. Chili zerbröseln. Nudeln, Curry und Chili ebenfalls in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Weißbrot oder Baguette.
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