| Breakfast Biskuits
leckere Frühstücksbrötchen aus Amerika
)
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 EL | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), Saft und Schale davon |
| 125 g | Butter, in Flocken |
| 150 g | Joghurt |
| Butter | |
| Zucker |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben, mit Zucker, Zitronenschale und -saft gut vermischen,
Die Butterflöckchen zugeben und zu einer bröseligen Masse verarbeiten.
Dann den Joghurt zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Daraus 10 etwa gleichgroße Bällchen formen und auf ein Blech legen.
Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen und bei 220°C etwa 12-15 min goldgelb backen.
Am besten noch warm mit Butter, Marmelade oder einfach nur Sauerrahm servieren,
Schmecken aber auch kalt und sogar pur sehr lecker.
Sättigen mehr als normale Brötchen! Pro Person reichen 2 Stück locker aus!
Die Butterflöckchen zugeben und zu einer bröseligen Masse verarbeiten.
Dann den Joghurt zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Daraus 10 etwa gleichgroße Bällchen formen und auf ein Blech legen.
Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen und bei 220°C etwa 12-15 min goldgelb backen.
Am besten noch warm mit Butter, Marmelade oder einfach nur Sauerrahm servieren,
Schmecken aber auch kalt und sogar pur sehr lecker.
Sättigen mehr als normale Brötchen! Pro Person reichen 2 Stück locker aus!
Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 11.11.2005 13:43
Hallo Melusine
ich habe es zwar noch nicht ausprobiert, aber da sie auch eher etwas fettiger und recht saftigsind müsste das eigentlich gehen. falls überhaupt was übrig bleibt!!;-)
lg alina
ich habe es zwar noch nicht ausprobiert, aber da sie auch eher etwas fettiger und recht saftigsind müsste das eigentlich gehen. falls überhaupt was übrig bleibt!!;-)
lg alina
Anna-Lea 
sagt:
sagt: 12.11.2005 17:47
Hallo alina,
Da ich ein Vollwertfan bin, werde ich Deine Brötchen mit Vollkorn-Dinkel oder Vollkorn-Weizen Backen. Ist zwar dann nicht mehr amerikanisch :-) aber ich glaube, dass sie trotzdem schmecken.
LG Anna-Lea
Da ich ein Vollwertfan bin, werde ich Deine Brötchen mit Vollkorn-Dinkel oder Vollkorn-Weizen Backen. Ist zwar dann nicht mehr amerikanisch :-) aber ich glaube, dass sie trotzdem schmecken.
LG Anna-Lea
colfer 
sagt:
sagt: 13.11.2005 12:21
Hallo,
wir haben die Brötchen gerade zum Frühstück gegessen, sehr lecker und füllend. Müssen auch sehr lecker mit clotted cream schmecken.
Hatte allerdings nur Vanille-Joghurt, hat aber nicht geschadet.
wir haben die Brötchen gerade zum Frühstück gegessen, sehr lecker und füllend. Müssen auch sehr lecker mit clotted cream schmecken.
Hatte allerdings nur Vanille-Joghurt, hat aber nicht geschadet.
Illuminator23
sagt:
sagt: 16.01.2006 16:45
Habe Natron rausgelassen, dafür etwas mehr Backpulver genommen - hat sehr gut geklappt! (s. Foto)
Schmecken sehr gut, sind etwas locker, daher nicht soo gut zum Belegen.
2 Stk. pro Person reichen aber auch wirklich!
Schmecken sehr gut, sind etwas locker, daher nicht soo gut zum Belegen.
2 Stk. pro Person reichen aber auch wirklich!
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 17.01.2006 15:48
Hallo,
habe Sie gestern gebacken, die waren sehr lecker. Mit Himbeergellee ein Traum.
Liebe Grüße
Kochmaus1000
habe Sie gestern gebacken, die waren sehr lecker. Mit Himbeergellee ein Traum.
Liebe Grüße
Kochmaus1000
29.01.2006 12:05
Hallo,
wir haben die Brötchen heute zum Frühstück gegessen. Sie waren schnell gemacht und sind sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG
gevoreny
wir haben die Brötchen heute zum Frühstück gegessen. Sie waren schnell gemacht und sind sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG
gevoreny
nafreede
sagt:
sagt: 15.03.2006 08:23
Sie sind super lecker! Was mich gestört hat: Bällchen rollen - DAS ging gar nicht! Ich musste den klebrigen Teig mit Löffeln aufs Backblech setzen und sie sahen nicht im entferntesten aus wie Brötchen o.ä. :o)
Wie habt ihr das denn gemacht???
LG
nafreede
Wie habt ihr das denn gemacht???
LG
nafreede
alina1st
sagt:
sagt: 15.03.2006 16:00
Hallo!
bei mir war der Teig genau so, dass man gut Bällchen daraus formen konnte, allerhöchstens ein klein wenig klebrig. bist du sicher dass du dich genau an die zutaten gehalten hast?
lg alina
bei mir war der Teig genau so, dass man gut Bällchen daraus formen konnte, allerhöchstens ein klein wenig klebrig. bist du sicher dass du dich genau an die zutaten gehalten hast?
lg alina
Karamella 
sagt:
sagt: 09.05.2006 20:33
Hallo Alina,
deine Scones sind super einfach und schnell zuzubereiten und sehr lecker! Ich habe 100 gr. Vollkornmehl und 150 Weizenmehl genommen, ich musste einen Tick mehr Mehl geben aber klebrig war bei mir nix. Ich habe ein ähnliches Rezept mal von der CK Datenbank gemacht aber mit Milch statt Joghurt. Deine Variante fand ich luftiger.
Danke für das Rezept!!!
LG
Karamella
deine Scones sind super einfach und schnell zuzubereiten und sehr lecker! Ich habe 100 gr. Vollkornmehl und 150 Weizenmehl genommen, ich musste einen Tick mehr Mehl geben aber klebrig war bei mir nix. Ich habe ein ähnliches Rezept mal von der CK Datenbank gemacht aber mit Milch statt Joghurt. Deine Variante fand ich luftiger.
Danke für das Rezept!!!
LG
Karamella
ginchen03
sagt:
sagt: 22.07.2006 08:49
Hallo!
ich hab wirklich keine Ahnung was daran klebrig sein soll!!!!!!! Der Teig war ein kleines bischen weich, aber ging sehr gut zum formen. hab sie etwas kleiner gemacht (14 Stück) und alle waren ratzfratz weg! 1 hab ich ergatern können = wird auf jeden Fall öfter gemacht!
4 Sternchen!
ich hab wirklich keine Ahnung was daran klebrig sein soll!!!!!!! Der Teig war ein kleines bischen weich, aber ging sehr gut zum formen. hab sie etwas kleiner gemacht (14 Stück) und alle waren ratzfratz weg! 1 hab ich ergatern können = wird auf jeden Fall öfter gemacht!
4 Sternchen!
diesims2 
sagt:
sagt: 21.10.2006 21:27
Hallo Alina1st!
ich bin ein großer Fan von deinen Rezepten hab sie fast alle gespeichert....:-)! Zu diesen fantastischen Brötchen bleibt eigentlich nur eins zu sagen; eben das sie fantastisch sind. Mach weiter so ich freue mich auf neue Rezepte!!!!
Liebe Grüße
diesims2
ich bin ein großer Fan von deinen Rezepten hab sie fast alle gespeichert....:-)! Zu diesen fantastischen Brötchen bleibt eigentlich nur eins zu sagen; eben das sie fantastisch sind. Mach weiter so ich freue mich auf neue Rezepte!!!!
Liebe Grüße
diesims2
peachcrumble 
sagt:
sagt: 09.06.2007 09:11
hmm,habe die scones grad eben gemacht!sehr gut!
was ich auch immer sehr gerne mache,ist die scones nachmittags zum tee zu knabbern!
l.g. peachi
was ich auch immer sehr gerne mache,ist die scones nachmittags zum tee zu knabbern!
l.g. peachi
backegern
sagt:
sagt: 12.01.2008 20:56
Hallo Anina1st,
muss Dir jetzt echt mal ein Kompliment zu Deinen Rezepten machen: habe schon einige versucht und sie sind immer klasse gewesen!!
Tolle Erklärungen, die Angaben stimmen und es macht einfach Spass sie auszuprobieren!
Heute gabs diese leckeren Biscuits bei uns und es wird sie mit Sicherheit öfter geben! Einfach lecker, uns hat auch so etwas wie Clotted Cream gefehlt ( schwärm vom einzigen Englandurlaub ...)
Aber auch so mit selbstgemachter Marmelade einfach nur super.
Werde weiter Deine Rezepte probieren und meine Familie freut sich :-)
lg
backegern
muss Dir jetzt echt mal ein Kompliment zu Deinen Rezepten machen: habe schon einige versucht und sie sind immer klasse gewesen!!
Tolle Erklärungen, die Angaben stimmen und es macht einfach Spass sie auszuprobieren!
Heute gabs diese leckeren Biscuits bei uns und es wird sie mit Sicherheit öfter geben! Einfach lecker, uns hat auch so etwas wie Clotted Cream gefehlt ( schwärm vom einzigen Englandurlaub ...)
Aber auch so mit selbstgemachter Marmelade einfach nur super.
Werde weiter Deine Rezepte probieren und meine Familie freut sich :-)
lg
backegern
Nicky0110
sagt:
sagt: 03.06.2008 13:34
Hallo,
Ich habe die Brötchen gestern gebacken. Meine Schwester wollte eigentlich nur mal eins probieren. Sie fand sie dann aber so toll, dass sie direkt 3 aß.
Ich werde sie auf jeden Fall jetzt regelmäßig machen.
LG, Anika
Ich habe die Brötchen gestern gebacken. Meine Schwester wollte eigentlich nur mal eins probieren. Sie fand sie dann aber so toll, dass sie direkt 3 aß.
Ich werde sie auf jeden Fall jetzt regelmäßig machen.
LG, Anika
goody
sagt:
sagt: 19.01.2009 11:28
mmmmmhhh die waren lecker... ich hab sie dummerweise vor dem mittagessen gebacken und "musste" sie natürlich probieren... aus eins wurde zwei.... und nun hab ich leider keinen hunger mehr ....
ich werde diese brötchen sicher noch mehr machen und dann gleich in doppelter menge...
danke und lg
ich werde diese brötchen sicher noch mehr machen und dann gleich in doppelter menge...
danke und lg
GiiAN
sagt:
sagt: 10.11.2009 00:47
Hilfreicher Kommentar:
ich mache sie fast genau so..nur sind sie bei den amis nicht süss..so wie bei popeye's chicken oder kfc..ich lasse den zucker und die zitrone weg und es kommt 1/2tl salz dazu und statt yoghurt buttermilch..je weniger man knetet desto 'flakiger' werden sie.. einfach zutaten mit einer gabel gut verrühren..und am besten auf bemehlter arbeitsfläche 2cm dick ausrollen..und dann mit einem runden cutter ausstechen..dadurch gehn sie im backofen richtig schön auf.. uns schmecken sie am besten mit honig oder grape jelly..oder herzhaft zu chicken..oder bacon und rührei..
ok wollt nur meine variante loswerden:)
lg
Gian
ok wollt nur meine variante loswerden:)
lg
Gian
der_mops
sagt:
sagt: 18.03.2010 13:58
Hallo!
Ich war überrascht, dass diese Biscuits tatsächlich ein bisschen wie ein neutraler Keks schmecken... :-)
Die Konsistenz des Teiges war bei mir gut, gerade richtig, um ohne Kneten oder Geschmiere kleine Brötchen zu formen.
Allerdings muss ich sagen, dass mir meine anderen, bisherigen Scones-Rezepte (in diese Richtung geht es ja) mehr zusagen, irgendwie ein bisschen leichter...
Trotzdem ein einfaches, schnelles Rezept mit gutem Ergebnis.
Dass man von diesen Brötchen hier schnell satt wird, hab ich zwar noch nicht getestet, aber kann ich mir gut vorstellen.
lg vom mops
Ich war überrascht, dass diese Biscuits tatsächlich ein bisschen wie ein neutraler Keks schmecken... :-)
Die Konsistenz des Teiges war bei mir gut, gerade richtig, um ohne Kneten oder Geschmiere kleine Brötchen zu formen.
Allerdings muss ich sagen, dass mir meine anderen, bisherigen Scones-Rezepte (in diese Richtung geht es ja) mehr zusagen, irgendwie ein bisschen leichter...
Trotzdem ein einfaches, schnelles Rezept mit gutem Ergebnis.
Dass man von diesen Brötchen hier schnell satt wird, hab ich zwar noch nicht getestet, aber kann ich mir gut vorstellen.
lg vom mops
sterne21
sagt:
sagt: 04.04.2010 23:17
Hallo,
das ist wirklich ein super Rezept. Geht schnell, ist nicht kompliziert und schmeckt sehr lecker, vor allem mit Marmelade.
LG Chrissi
das ist wirklich ein super Rezept. Geht schnell, ist nicht kompliziert und schmeckt sehr lecker, vor allem mit Marmelade.
LG Chrissi
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 04.08.2010 11:54
Geschmacklich mal was anderes, aber so gut. Sie waren schön leicht knusprig außen und leider sind sie uns des öfteren durchgebrochen, als wir Butter und Marmelade drauf machen wollten. Danke trotzdem für´s Rezept und ich mache sie dennoch wieder. LG, Sigrid
PeggyPohl
sagt:
sagt: 09.10.2010 14:38
Super lecker! Habe die Zitrone komplett weg gelassen und etwas braunen Zucker unter den Teig geruehrt.
Unglaublich lecker. Mir sind sie beim aufschneiden ebenfalls durchgebrochen. Aber selbst pur schmecken sie unglaublich gut.
Perfekte Menge und super schnell zu machen. Werden auf jedenfall wieder gebacken.
Unglaublich lecker. Mir sind sie beim aufschneiden ebenfalls durchgebrochen. Aber selbst pur schmecken sie unglaublich gut.
Perfekte Menge und super schnell zu machen. Werden auf jedenfall wieder gebacken.
janinestein
sagt:
sagt: 12.02.2011 22:45
Die Brötchen sind oberlecker!
Viele Grüße von Melusine1
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