Pflaumenkuchen
Einfacher, schneller Kuchen für eine Springform| Für den Teig: | |
| 125 g | Butter, zimmerwarm |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver, gestrichen |
| 100 g | Mandel(n), ungeschält, gemählen |
| Für den Belag: | |
| 750 g | Pflaumen, entsteint, halbiert |
| Zucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Backofen auf 175° C vorheizen, auch bei Umluft.
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig bereiten. Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, mit dem Rand das Papier einklemmen. Falls es keine beschichtete Form ist, einfetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen.
Pflaumenhälften mit der Spitze in den Teig stecken, dicht and dicht. Springform sicherheitshalber mit Alufolie von unten verpacken (ausgelaufene Fruchtsäfte sind das Übelste für den Ofen. Darauf achten, dass die nicht-reflektierende Seite der Folie nach außen zeigt).
Ca. 70 Min auf der 2. Leiste von unten backen.
Vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreuen.
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig bereiten. Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, mit dem Rand das Papier einklemmen. Falls es keine beschichtete Form ist, einfetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen.
Pflaumenhälften mit der Spitze in den Teig stecken, dicht and dicht. Springform sicherheitshalber mit Alufolie von unten verpacken (ausgelaufene Fruchtsäfte sind das Übelste für den Ofen. Darauf achten, dass die nicht-reflektierende Seite der Folie nach außen zeigt).
Ca. 70 Min auf der 2. Leiste von unten backen.
Vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
antjeh
sagt:
sagt: 09.08.2006 18:26
Hilfreicher Kommentar:
Da gerade die ersten Pflaumen reif geworden sind, habe ich dieses Rezept schnell mal ausprobiert - wie oben geschrieben ebenfalls mit verdoppelten Zutaten auf einem Blech.
Direkt nach dem Herausholen aus dem Ofen habe ich den Blechkuchen noch mit Zimtzucker bestreut.
Es sieht sehr gut aus (Bild lade ich gleich hoch) und riecht auch verführerisch. Gleich wird meine Familie darüber herfallen... ;-)
Direkt nach dem Herausholen aus dem Ofen habe ich den Blechkuchen noch mit Zimtzucker bestreut.
Es sieht sehr gut aus (Bild lade ich gleich hoch) und riecht auch verführerisch. Gleich wird meine Familie darüber herfallen... ;-)
feldmaus79
sagt:
sagt: 15.09.2006 11:34
Hilfreicher Kommentar:
Habe dein Rezept gestern ausprobiert und der Kuchen schmeckt einfach super! Das war mein allererster selbstgebackener Pflaumenkuchen! :-))
Da er schon halb weggefuttert wurde, mache ich heute gleich noch einen. Ich werde allerdings mal nur 150 Grad Umluft ausprobieren, weil die Plaumen am oberen Rand etwas angekokelt waren.
Danke für das tolle Rezept!
Da er schon halb weggefuttert wurde, mache ich heute gleich noch einen. Ich werde allerdings mal nur 150 Grad Umluft ausprobieren, weil die Plaumen am oberen Rand etwas angekokelt waren.
Danke für das tolle Rezept!
19.09.2006 13:49
Hallo Mezzo
habe am WE deinen Pflaumenkuchen gebacken, mmmh war der lecker, wird bestimmt öfters gebacken
nur leider "weicht" der Teig ziemlich stark durch (ist auch bei anderen Rezepten), hast du vielleicht einen Tipp????? - oder man isst den Kuchen aufeinmal auf *grins*
Liebe Grüße aus dem Allgäu
Cyberlady
habe am WE deinen Pflaumenkuchen gebacken, mmmh war der lecker, wird bestimmt öfters gebacken
nur leider "weicht" der Teig ziemlich stark durch (ist auch bei anderen Rezepten), hast du vielleicht einen Tipp????? - oder man isst den Kuchen aufeinmal auf *grins*
Liebe Grüße aus dem Allgäu
Cyberlady
FrlM
sagt:
sagt: 26.08.2007 15:23
hremter
sagt:
sagt: 29.09.2006 19:37
war sehr lecker und hat wunderbar geschmeckt
mfg heidi
mfg heidi
Yvymond
sagt:
sagt: 03.08.2007 14:47
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker !! Ich hatte noch Pflaumen übrig und daher war die Größe der Springform genau richtig.Ich habe den Teig mit feinem Dinkelmehl gemacht.Sehr gut!!!!!!!! Eignet sich auch gut für Kirschen,das werde ich auch bald mal ausprobieren. Yvymond
hmlecker
sagt:
sagt: 10.08.2007 12:33
Hab den Kuchen gestern gebacken.- Er geht super schnell und ist sehr lecker!
Allerdings würde ich noch mehr Pflaumen nehmen, oder noch ein paar Apfelscheiben daruntermischen.-stell ich mir auch sehr gut vor...
Lg
Allerdings würde ich noch mehr Pflaumen nehmen, oder noch ein paar Apfelscheiben daruntermischen.-stell ich mir auch sehr gut vor...
Lg
Kuchenkönigin
sagt:
sagt: 16.08.2007 21:19
Hallo,
danke für das tolle Rezept, das so einfach nachzubacken ist. Habe den Kuchen schon zweimal gebacken und er war jedes Mal ratzfatz weg. Einfach lecker. Ich habe nur ein bisschen weniger Zucker genommen und Zimtzucker zum Schluss drüber gegeben.
LG von Kuchenkönigin
danke für das tolle Rezept, das so einfach nachzubacken ist. Habe den Kuchen schon zweimal gebacken und er war jedes Mal ratzfatz weg. Einfach lecker. Ich habe nur ein bisschen weniger Zucker genommen und Zimtzucker zum Schluss drüber gegeben.
LG von Kuchenkönigin
pasa
sagt:
sagt: 21.08.2007 12:10
Hallo, vielen Dank für dieses Rezept!! Einfach, schnell und total lecker. Selbst ich als eine, die sehr ungerne Kuchen backt, habe diesen Kuchen gut hingekriegt. Und man benötigt wirklich nicht viele Zutaten und er schmeckt einfach oberlecker! Den werde ich auf alle Fälle auch mit anderen Obstsorten ausprobieren.
Herzliche Grüße
pasa
Herzliche Grüße
pasa
eylinn87
sagt:
sagt: 01.09.2007 16:47
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute den Kuchen gebacken und muss sagen sehr sehr lecker! Da ich noch Neuling auf dem Gebiet des Obstkuchenbackens mit, ist er mir echt sehr gut gelungen! Nur Die Pflaumen waren ein wenig sauer, aber das macht ihn auch sehr erfrischend! Mach ich halt noch ne Zuckerzimtmischung drüber ;-)
dancingqueen23
sagt:
sagt: 02.09.2007 13:00
Hab gestern den Kuchen gebacken. Und auch ich hab die Zutaten einfach verdoppelt und das ganze auf nem Blech gebacken.
Der Kuchen war wirklich superlecker!!! Heut ist schon alles weg ;-).
Vielen Dank für dieses Rezept!!!
Der Kuchen war wirklich superlecker!!! Heut ist schon alles weg ;-).
Vielen Dank für dieses Rezept!!!
mainz05
sagt:
sagt: 08.09.2007 23:53
Mein erster Zwetschgenkuchen und gleich so ein perfekter... Es hat toll geschmeckt.
Vielen Dank dafür :)))
Vielen Dank dafür :)))
14.09.2007 16:29
Auch für mich mein erster Pflaumenkuchen, sehr einfach zubereitet, tolles Ergebnis.
Die meinen waren begeistert, den wird es jetzt zur Erntezeit der Pflaumen öfter geben.
Liebe Grüsse
Boxerbaby
Die meinen waren begeistert, den wird es jetzt zur Erntezeit der Pflaumen öfter geben.
Liebe Grüsse
Boxerbaby
Bini17
sagt:
sagt: 15.09.2007 15:54
Habe gestern dein Rezept ausprobiert. Ist echt super lecker. Ich habe ihn mit Steusel gebacken.
Mein Göga hat gesagt der Kuchen wäre sehr lecker und wenn mein Mann das sagt, dann kannst du dir etwas darauf einbilden!!! :-)
Liebe Grüsse
Bini
Mein Göga hat gesagt der Kuchen wäre sehr lecker und wenn mein Mann das sagt, dann kannst du dir etwas darauf einbilden!!! :-)
Liebe Grüsse
Bini
hhdeern
sagt:
sagt: 25.10.2007 16:10
Hallo Rosinenkind,
vielen Dank für das tolle Rezept! Habe es letzte Woche zum ersten Mal gebacken. War so lecker, dass ich heute den zweiten Kuchen in den Ofen geschoben habe. Dieses Mal habe ich ihn auf dem Blech gemacht. Teigmenge verdoppelt und das Blech dann mit Zwetschgen belegt, bis es voll war (habe leider keine Waage, daher keine genauere Angabe zur Menge). Nach 50 Minuten war der Blechkuchen fertig.
Viele Grüße,
Alex
vielen Dank für das tolle Rezept! Habe es letzte Woche zum ersten Mal gebacken. War so lecker, dass ich heute den zweiten Kuchen in den Ofen geschoben habe. Dieses Mal habe ich ihn auf dem Blech gemacht. Teigmenge verdoppelt und das Blech dann mit Zwetschgen belegt, bis es voll war (habe leider keine Waage, daher keine genauere Angabe zur Menge). Nach 50 Minuten war der Blechkuchen fertig.
Viele Grüße,
Alex
nightfairy13
sagt:
sagt: 09.11.2007 10:37
hat uns sehr gut geschmeckt. hatte ja erst gedacht das wird gar nix, aber beim backen ist der teig dann super aufgegangen. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!!!!
blume2008
sagt:
sagt: 08.03.2008 14:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute diesen Kuchen gebacken, er war sehr lecker. Bloß die Backzeit ist einfach für eine Springform zu lange. 45 min reichen diecke bei 160 Umluft. Ansonsten nur zu empfehlen dieses Rezept.
Danke!
Lg. blume
ich habe heute diesen Kuchen gebacken, er war sehr lecker. Bloß die Backzeit ist einfach für eine Springform zu lange. 45 min reichen diecke bei 160 Umluft. Ansonsten nur zu empfehlen dieses Rezept.
Danke!
Lg. blume
Cardetoblanco
sagt:
sagt: 10.08.2008 09:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hatte noch super reife Plaumen und da habe ich dieses Rezept ausprobiert!
Wirklich seeeeeeeehr lecker!!!!!!!!!!!!!!
Statt Butter habe ich allerdings margarine genommen und Mandeln hatte ich auch keine. War trotzdem super lecker und der ganze Kuchen wurde sofort aufgegessen!!!!!
lg Sandra
Ich hatte noch super reife Plaumen und da habe ich dieses Rezept ausprobiert!
Wirklich seeeeeeeehr lecker!!!!!!!!!!!!!!
Statt Butter habe ich allerdings margarine genommen und Mandeln hatte ich auch keine. War trotzdem super lecker und der ganze Kuchen wurde sofort aufgegessen!!!!!
lg Sandra
Katrin1982
sagt:
sagt: 14.08.2008 12:46
Hallo ich möchte denn Kuchen backen,meine Frage nun kann ich auch auf den Kuchen dann Streusel geben?
Vielen Dank
Vielen Dank
nanenursy
sagt:
sagt: 15.08.2008 16:27
Katrin1982
sagt:
sagt: 17.08.2008 09:18
Super leckeres und vorallem einfaches/schnelles Rezept!
Selbst mein Mann war begeistert
Werde ich ab jetzt öfters machen
Selbst mein Mann war begeistert
Werde ich ab jetzt öfters machen
Matmaro
sagt:
sagt: 25.08.2008 19:45
Das Rezept ist eines meiner liebsten geworden. Das ist ein Kuchen, der wirklich ruck-zuck gemacht und daher unschlagbar ist. Und er schmeckt sehr gut. Perfekt!
27.08.2008 10:43
Hallo habe den Kuchen heute morgen gebacken und beschlossen er bekommt einen Platz in meiner Stammtheke. Super lecker, habe wohl, da ich keine Mandeln mehr hatte Mandelaroma reingetan, oberlecker, wirklich
ColleenDoohan
sagt:
sagt: 29.08.2008 16:22
Habe den Kuchen heute zum 2.Mal mit Pflaumen gemacht, allerdings mit Steuseleinfach, super klasse und lecker. Werde wenn die Pflaumenzeit vobei ist den Teig mal mit Äpfeln belegen, denke das schmeckt in Verbindung mit den Mandel auch ganz gut.
bella111213
sagt:
sagt: 11.09.2008 15:38
ich habe den kuchen vorgestern in einem nächtlichen "back-anfall" gebacken und er ist ein traum, absolut 5 sterne wert!
den teig finde ich mit der angegebenen menge zucker recht süß, passte aber zud en säuerlichen pflaumen. bei reichen füchten vielleicht ein paar gramm zucker weniger.
ich hatte keine gemahlenen mandeln zur hand, sondern nur mandelplättchen - absolut genial, der weiche teig bekam so etwas biss - man hat keine chance, man muss einfach reinbeißen :)
gleich erden die letzten beide stücke verspeist... wie das so ist bei obstkuchen,w eichtd er teig langsam aber sicher durch.. das nächste mal werde ich ein paar semmelbrösel auf den teig streuen... oder schneller essen ;)
danke für das tolle rezept!
den teig finde ich mit der angegebenen menge zucker recht süß, passte aber zud en säuerlichen pflaumen. bei reichen füchten vielleicht ein paar gramm zucker weniger.
ich hatte keine gemahlenen mandeln zur hand, sondern nur mandelplättchen - absolut genial, der weiche teig bekam so etwas biss - man hat keine chance, man muss einfach reinbeißen :)
gleich erden die letzten beide stücke verspeist... wie das so ist bei obstkuchen,w eichtd er teig langsam aber sicher durch.. das nächste mal werde ich ein paar semmelbrösel auf den teig streuen... oder schneller essen ;)
danke für das tolle rezept!
die-kochfee
sagt:
sagt: 13.09.2008 16:33
hallo geht das auch mit gefrorene Pflaumen ?
chris3
sagt:
sagt: 04.10.2008 14:38
Der Trick ist das Mandelmehl - das ist echt super. Der Kuchen war ganz schnell weg. Normalerweise machen wir immer einen Hefeteig, aber der Teig ist eine super alternative - unbedingt ausprobieren!!!
Vielen Dank fuer das Rezept!
Vielen Dank fuer das Rezept!
06.10.2008 20:20
Hallo liebe mezzo,
ich habe deinen Pflaumenkuchen mit Zwetschgen gemacht, sääähr köstlich! Natürlich hab ich wieder maßlos übertrieben, für ein Blech hab ich die 3fache Zutaten Menge angerührt ;-)) das war eindeutig zu viel, denn der Teig schmeckt dünn viel besser. Es kam also noch eine 26er Form mit in den Ofen.
Also wir fanden ihn nicht zu süß, die Zuckermenge ist ok.
Ich habe mit Umluft gebacken: 175 Grad / 70 min.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße Birgit
ich habe deinen Pflaumenkuchen mit Zwetschgen gemacht, sääähr köstlich! Natürlich hab ich wieder maßlos übertrieben, für ein Blech hab ich die 3fache Zutaten Menge angerührt ;-)) das war eindeutig zu viel, denn der Teig schmeckt dünn viel besser. Es kam also noch eine 26er Form mit in den Ofen.
Also wir fanden ihn nicht zu süß, die Zuckermenge ist ok.
Ich habe mit Umluft gebacken: 175 Grad / 70 min.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße Birgit
sambi
sagt:
sagt: 08.10.2008 16:04
Hallo,
ich habe gerade die Hälfte des Kuchens gemacht (für 2 Personen ist so eine
Springform bei uns zu viel) und in ein Mini-Blech (ca. 25x16cm ) benutzt
und dafür ein großes Glas Pflaumen genommen.
Gebraucht hat das etwa 50min bei 175Grad.
Ich kann mich hier einigen anschließen: die Menge an Zucker werde ich
beim nächsten Mal etwas reduzieren.
LG,
Sam
ich habe gerade die Hälfte des Kuchens gemacht (für 2 Personen ist so eine
Springform bei uns zu viel) und in ein Mini-Blech (ca. 25x16cm ) benutzt
und dafür ein großes Glas Pflaumen genommen.
Gebraucht hat das etwa 50min bei 175Grad.
Ich kann mich hier einigen anschließen: die Menge an Zucker werde ich
beim nächsten Mal etwas reduzieren.
LG,
Sam
bella111213
sagt:
sagt: 18.10.2008 12:00
den kuchen habe ich vor ein paar wochen gemacht und er war der wahnsinn,
ich konnte gar nicht so schnell gucken, wie er aufgegessen wurde. die säuerlichen pflaumen mit dem süßeren teig sind ein gedicht.
ich ahbe auch semmelbrösel gegen das durchweichen genommen.
außerdem habe ich die gemahlenen mandeln durch mandelstifte ersetzt.. so hatte der boden einen ganz anderen biss - einfach zum reinbeißen!
ich konnte gar nicht so schnell gucken, wie er aufgegessen wurde. die säuerlichen pflaumen mit dem süßeren teig sind ein gedicht.
ich ahbe auch semmelbrösel gegen das durchweichen genommen.
außerdem habe ich die gemahlenen mandeln durch mandelstifte ersetzt.. so hatte der boden einen ganz anderen biss - einfach zum reinbeißen!
pemtom
sagt:
sagt: 18.06.2009 17:14
Habe noch Pflaumen und Äpfel da.Werde den Kuchen also halb und halb machen.
Da wir nur zu zweit sind haben wir dann mehr Abwechslung.
Danke für das Rezept!
LG pemtom
Da wir nur zu zweit sind haben wir dann mehr Abwechslung.
Danke für das Rezept!
LG pemtom
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Die neusten Kommentare:
LittleSheep86
sagt:
sagt: 28.08.2011 13:25
Hallo, habe heute deinen Pflaumenkuchen gebacken. Er ist wirklich sEHR SEHR gut geworden! Habe selten so einen guten Pflaumenkuchen gegessen! Ich habe Margarine statt Butter verwendet und hatte ihn 60 Minuten im Ofen (bei Umluft).
Werde den Kuchen öfter machen. Könnte ihn mir auch sehr gut mit anderem Obst vorstellen.
Vielen Dank für das Spitzenrezept!
Werde den Kuchen öfter machen. Könnte ihn mir auch sehr gut mit anderem Obst vorstellen.
Vielen Dank für das Spitzenrezept!
ela0211
sagt:
sagt: 28.08.2011 15:46
Habe den Kuchen eben gebacken, hatte nur 65g Margarine, habe den Rest durch 80% Oel ers., ebenso hatte ich nur 50g gem. Mandeln, den Rest habe ich durch Mehl ersetzt. 60 Min. O/U, seeehr lecker. Das mit dem Oel, werde ich jetzt immer machen, der perfekte Teig! Kein Kruemeln kein Kleben einfach nur gut!
ela0211
sagt:
sagt: 28.08.2011 15:47
Ach ja, und Sahne hatte ich auch nicht, hatte nur noch etwas Kochcreme, die ja nicht steif wird, die habe ich einfach mit V-Puddingpulver gesteift. Auch lecker!
Brille09
sagt:
sagt: 03.09.2011 09:28
Hallo,
habe diesen Kuchen heute gebacken. Halb Pflaumen halb Äpfel und auf einem kl. Blech. Zusätzlich habe ich noch eine Pack. Soßenpulver dazu gegeben. Ist super geworden. Einfach lecker, 5 Sterne von mir.
Den Tipp mit den Semmelbrösel habe ich auch gemacht.
LG. Sylvi
habe diesen Kuchen heute gebacken. Halb Pflaumen halb Äpfel und auf einem kl. Blech. Zusätzlich habe ich noch eine Pack. Soßenpulver dazu gegeben. Ist super geworden. Einfach lecker, 5 Sterne von mir.
Den Tipp mit den Semmelbrösel habe ich auch gemacht.
LG. Sylvi
Sylkostar
sagt:
sagt: 04.09.2011 17:56
Hallo,
von mir gibt es auch 5 Sterne. Der Teig ist der Hammer! Ich habe den Hefeteig nicht vermisst - backe ich sonst immer.
Anstatt der gemahlenen Mandeln habe ich 50 g. Haferflocken (wegen Allergie) genommen. Nur leeeccker!
Danke für das Rezept!
LG
Sylkostar
von mir gibt es auch 5 Sterne. Der Teig ist der Hammer! Ich habe den Hefeteig nicht vermisst - backe ich sonst immer.
Anstatt der gemahlenen Mandeln habe ich 50 g. Haferflocken (wegen Allergie) genommen. Nur leeeccker!
Danke für das Rezept!
LG
Sylkostar
29.09.2011 06:56
Hallo Mezzo!
Habe den Kuchen schon öfter gebacken und muss ihn doch nun endlich mal kommentieren und bewerten. Also uns (sprich der ganzen Family), schmeckt der Kuchen super. Den gibt es bestimmt noch viel öfter und durchaus auch mal mit anderem Obst. Von uns allen für dieses einfache, schnelle und doch so tolle Rezept 5***** Sternchen.
LG Betty
Habe den Kuchen schon öfter gebacken und muss ihn doch nun endlich mal kommentieren und bewerten. Also uns (sprich der ganzen Family), schmeckt der Kuchen super. Den gibt es bestimmt noch viel öfter und durchaus auch mal mit anderem Obst. Von uns allen für dieses einfache, schnelle und doch so tolle Rezept 5***** Sternchen.
LG Betty
Rettschs
sagt:
sagt: 29.09.2011 16:34
Schade, bei mir is der Teig irgendwie nich so luftig locker wie ein richtiger Rührteig geworden. Aber der Geschmack war trotzdem super!!!
katmabe
sagt:
sagt: 03.10.2011 10:56
Hallo Mezzo!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es ausprobiert und samt dem Tipp von einem der Kommentatoren nachgebacken. Ergebnis: sehr! lecker. Am nächsten Tag schmeckte es mir persönlich noch besser.
Viele Grüße. Katharina
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es ausprobiert und samt dem Tipp von einem der Kommentatoren nachgebacken. Ergebnis: sehr! lecker. Am nächsten Tag schmeckte es mir persönlich noch besser.
Viele Grüße. Katharina
ases
sagt:
sagt: 14.10.2011 08:30
Ich kannte bisher Pflaumenkuchen nur auf Basis von Hefe- oder Mürbeteig. Die Variante Rührteig ist jedoch eine wirklich schnelle Alternative. Da ich keine Mandeln im Hause hatte habe ich alternativ geriebene Haselnüsse genommen und es hat auch geklappt. Der Teig war zwar relativ zäh, dass hat sich aber auf das Endergebnis nicht ausgewirkt.
2009andK
sagt:
sagt: 19.02.2012 14:01
Mein erster Kuchen ohne Fertigbackmischung. Das Beste ist, dass man fast alle Zutaten zu Hause hat. Ich persönlich habe die Mandeln weggelassen. FAZIT: Sooo einfach und sooo schnell!
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Ich habe die Rezeptzutaten gleich doppelt genommen und auf dem Blech gebacken.
Der Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt ausgezeichnet.
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