Eierlikör - Topfkuchen



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
200 g Zucker
¼ Liter Öl
¼ Liter Eierlikör
1 Pkt. Vanillezucker
300 g Mehl
1 Pkt. Backpulver

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen
Alle Zutaten miteinander vermengen und in eine gefettete Gugelhupfform geben.
Wie lange er braucht kann ich nicht genau sagen, ich mache immer eine Stäbchenprobe nach ca. einer reichlichen Stunde.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.11.05
Rezept-Statistiken: 36.622 (36)* gelesen
415 (0)* gespeichert
3.197 (0)* gedruckt
77 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

renchen73 Suppenkoch


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3.030 Beiträge (ø1,21/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Charlie64 Kaltmamsell sagt:  
10.11.2005 11:42
Ha, jetzt weiß ich endlich was ich am WE mit dem Rest Eierlikör mache, den eh keiner mehr trinken wird.

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danibaerchen Smutje sagt:  
13.11.2005 10:15
der hört sich lecker und einfach an.... das mag ich besonders... vielen dank für das rezept ist schon gespeichert und wird nächste woche getestet

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Oldie1 Kaltmamsell sagt:  
02.01.2006 17:24
Hallo renchen,

dein Kuchen ist einfach GENIAL, super schnell und super lecker, Die GlüMoFa testet ihn gerade ;-)

Vielen dank für das Rezept,

liebe grüße,

Oldie

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gypsy0201 Suppenkoch sagt:  
07.01.2006 07:14
Hallo renchen,

einfach und unkompliziert zu machen, dennoch superlecker!! Da wir "nur" zu zweit sind, habe ich die Hälfte in einer Backform für 2 gemacht.
Vielen Dank für das Rezept sagt
Gypsy

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renchen73 Suppenkoch sagt:  
02.04.2006 18:02
Ich habe diesen Kuchen heute mal wieder gebacken und statt Eierlikör habe ich diesmal Batida de Coco genommen,schmeckt sehr lecker.Ich hatte den Kuchen bei 175°C etwa eine Stunde im Backofen.

LG Reni

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luna1310 Tellerwäscher sagt:  
22.01.2007 19:40
Ich habe den Kuchen Gestern ausprobiert und er ist super lecker, fand meine Family auch. Danke!

Gruß Luna

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bananacreampie Chefkoch sagt:  
28.05.2007 17:57
Hi,

in der Zeit, die mein Ofen gebraucht hat, um vorzuheizen, hätte ich den Kuchen glatt fünfmal anrühren können *lol*. Wirklich unkompliziert und schnell, und im Ergebnis sehr saftig.

Ich habe nur die Hälfte an Teig gemacht und zwei Miniformen damit gefüllt, bei mir hat sich die Backzeit dementsprechend verkürzt - der Rohrboden hat 30 Minuten gebraucht, der Kastenkuchen 40 Minuten.

Das nächste mal werde ich den Grundteig ohne Eierlikör machen, dann teilen, unter die eine Hälfte Eierlikör und unter die andere Hälfte Kakao mischen. Dann ist er glaube ich PERFEKT!
Aber auch so ist er definitiv 4 Sterne wert.

lg bananacreampie

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-rosinchen- Tellerwäscher sagt:  
16.08.2007 18:33
Wahnsinnig lecker! Luftig, saftig, mhhhhh...

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Bali-Bine  Sternekoch sagt:  
09.09.2007 14:37
Hallo Renchen73,

dieser Gugelhupf schmeckt einfach nur toll! Super lecker, richtige Süße, flaumig... Dankeschön für das Rezept!

Bali-Bine

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Riddel  Hendlgriller sagt:  
02.03.2008 12:55
Schöner locker-saftiger Kuchen. Ich hatte ihn eine Stunde ohne vorheizen im Backofen und er ist dabei mordsmäßig aufgegangen.

LG Riddel

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CJ85 Hendlgriller sagt:  
15.03.2008 21:39
Hallo!

Habe den Eierlikörkuchen heute gebacken, aber im Glas. Ist wirklich sehr lecker und saftig!


LG Jacky

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Leyla85 Kaltmamsell sagt:  
24.07.2008 06:05
Hallo!
Das ist wirklich ein total Leckerer, Luftiger und vor allem Saftiger Topfkuchen. Nicht so staub trocken wie man vielleicht denken kann. Den wird es aufjedenfall öfters geben.
Bild hab ich hoch geladen!!!

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Pixeltante Tellerwäscher sagt:  
04.09.2008 21:39
Hallo

Das ist super lecker! Vor allem sehr unkompliziert. Zutaten sind immer vohanden - in 2 Minuten ist alles in der Schüssel, rühren lassen und ab in Ofen, wow! Und wirklich kein Stück trocken!

Werde ich sicher mal wider machen.

lg Pixi

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manuela-one Hendlgriller sagt:  
05.09.2008 08:45
Hallo, bin leider nicht so der Bäcker *schäm. Auf welcher Schiene muss ich den Kuchen bitte stellen, würde ihn gerne backen.

lg. manuela

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manuela-one Hendlgriller sagt:  
05.09.2008 11:14
So da bin ich wieder *Finger abschleck...iss der lecker. Mußte Ihn wohl bissle abwandeln da kein Eierlikör im Hause war. Hab dann Bailys genommen und noch 100g gemahlene Mandeln mit reingetan.
Super Rezept.
Hatte auf der untersten Schiene gebacken bei 150°C gute 50 min., Bilder werden hochgeladen. Hoffe es klappt !!!

lg. manuela =))

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renchen73 Suppenkoch sagt:  
06.09.2008 12:38
Hallo Manuela,
dann hat sich meine Antwort schon erledigt. Die unterste Schiene war genau richtig. Schön das es Dir geschmeckt hat.

LG Reni

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Andreas123456 Tellerwäscher sagt:  
16.04.2009 15:17
Hallo,
ich backe einmal in der Woche fürs Altersheim und heute war Dein Kuchen dran. Das Rezept ist einsame Spitze und alle mochten den Kuchen.
Liebe Grüße,
Andreas

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
18.10.2009 22:59
Hallo,


dein Kuchen ist schnell gemacht und er hatte ein feines Aroma durch den Eierlikör.

Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Clatti Kartoffelschäler sagt:  
02.09.2010 10:36
Das ist der schnellste, leckerste und saftigste Topfkuchen, den ich je gegessen habe! Echt ein super Rezept!!!

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bröserl1 Suppenkoch sagt:  
27.09.2010 07:37
Hallo renchen73,

deinen Topfkuchen gab´s auf dem Straßenfest. Er war total saftig und sogar der Rest ( zwei Stück blieben über ) war am nächsten Tag noch super!!

Danke für´s Rezept und liebe Grüße

Bröserl

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Allegoria85 Tellerwäscher sagt:  
16.12.2010 17:46
Der Kuchen ist gerade im Ofen.
Es riecht sehr lecker und viel versprechend. Der Teig war allerdings nicht ganz so süß bei mir - Ist das richtig?
Bin sehr gespannt :)

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