Henglein
Rama Cremefine
| Hexenhäuschen
leicht selber zu machen
)
| 400 g | Honig |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 1000 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 2 TL | Zimt |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 3 | Eiweiß |
| 750 g | Puderzucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Süßigkeiten |
Zubereitung
Rezept für die Hausteile:
400g Honig und 200g Zucker erwärmen und zerlassen. Die Honigmasse abkühlen lassen.
100g Margarine und 4 Eier schaumig rühren. In die abgekühlte Honigmasse geben. Ca 660 g Weizenmehl mit Zimt und Backpulver mischen, mit dem Handmixer verkneten. Danach das restliche Mehl zufügen. Das ganze gleichmäßig ausrollen und die Formen ausschneiden: zwei Dachseiten, zwei Seitenteile eine Vorder- und eine Rückseite.
Das ganze ca. 15-20 Min Backen.
Elektroherd : 200*C
Gasherd: stufe 3
Die Hausteile nach dem Backen komplett auskühlen lassen.
Zuckerguss zum Zusammenkleben:
1 Eiweiß sehr steif schlagen nach und nach (250g) Puderzucker hinzufügen. Zum Schluss das 1 El Zitronensaft unterrühren.
Das Haus nun langsam und Vorsichtig zusammenbauen. Das Ganze mindestens 30 - 60 min. trocknen lassen.
Nun kann das Haus mit verschiedenen Bonbons geschmückt werden.
Zuckerguss für die Bonbons:
2-3 Eiweiß steif schlagen nach und nach (500g) Puderzucker hinzufügen, zum Schluss 2 El Zitronensaft unter rühren.
TIPP: Falls der Zuckerguss zu schnell hart wurde, kann man diesen mit etwas Wasser wieder weich bekommen. Aber nicht zu viel Wasser sonst wird er flüssig und klebt nicht mehr.
400g Honig und 200g Zucker erwärmen und zerlassen. Die Honigmasse abkühlen lassen.
100g Margarine und 4 Eier schaumig rühren. In die abgekühlte Honigmasse geben. Ca 660 g Weizenmehl mit Zimt und Backpulver mischen, mit dem Handmixer verkneten. Danach das restliche Mehl zufügen. Das ganze gleichmäßig ausrollen und die Formen ausschneiden: zwei Dachseiten, zwei Seitenteile eine Vorder- und eine Rückseite.
Das ganze ca. 15-20 Min Backen.
Elektroherd : 200*C
Gasherd: stufe 3
Die Hausteile nach dem Backen komplett auskühlen lassen.
Zuckerguss zum Zusammenkleben:
1 Eiweiß sehr steif schlagen nach und nach (250g) Puderzucker hinzufügen. Zum Schluss das 1 El Zitronensaft unterrühren.
Das Haus nun langsam und Vorsichtig zusammenbauen. Das Ganze mindestens 30 - 60 min. trocknen lassen.
Nun kann das Haus mit verschiedenen Bonbons geschmückt werden.
Zuckerguss für die Bonbons:
2-3 Eiweiß steif schlagen nach und nach (500g) Puderzucker hinzufügen, zum Schluss 2 El Zitronensaft unter rühren.
TIPP: Falls der Zuckerguss zu schnell hart wurde, kann man diesen mit etwas Wasser wieder weich bekommen. Aber nicht zu viel Wasser sonst wird er flüssig und klebt nicht mehr.
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Kommentare anderer Nutzer
focus666 
sagt:
sagt: 11.11.2005 10:31
Hallo Drea,
dein Vorschlag hört sich auch sehr gut an.
Ich habe es noch nie so gemacht wie du es vorschlägst.
Aber der vorteil an dem erst Haus bauen und dann dekorieren ist, man hat keine probleme die einzelnen teile aneiander zu kleben.
Währen bei deinem Vorschlag ein freier rand bleiben muß um es zusammen zu kleben.
Ich wünsch dir viel Glück beim ausprobieren, würd mich freuen von dir zu hören ob es gut geklappt hat.
lg focus666
dein Vorschlag hört sich auch sehr gut an.
Ich habe es noch nie so gemacht wie du es vorschlägst.
Aber der vorteil an dem erst Haus bauen und dann dekorieren ist, man hat keine probleme die einzelnen teile aneiander zu kleben.
Währen bei deinem Vorschlag ein freier rand bleiben muß um es zusammen zu kleben.
Ich wünsch dir viel Glück beim ausprobieren, würd mich freuen von dir zu hören ob es gut geklappt hat.
lg focus666
Sylv1802 
sagt:
sagt: 29.11.2005 10:11
Hallo,
habe mich an dieses Rezept "rangewagt". Habe viele Horrorgeschichten darüber gehört - aberrr.... Es ist gar nicht so schlimm gewesen. Hat sogar ziemlich gut funktioniert. Und diese "Naturkleister" hebt wirklich bombenfest. Danke für das Rezept, daß ich schon selber als Kind gemacht habe und nun mit meiner Tochter. Es hat viel Spaß gemacht!!! Mein Teig hat allerdings nur 7-8 Minuten gebraucht, aber unser Ofen powert ganz schön...
Vieeelen Dank und LG, Sylv
habe mich an dieses Rezept "rangewagt". Habe viele Horrorgeschichten darüber gehört - aberrr.... Es ist gar nicht so schlimm gewesen. Hat sogar ziemlich gut funktioniert. Und diese "Naturkleister" hebt wirklich bombenfest. Danke für das Rezept, daß ich schon selber als Kind gemacht habe und nun mit meiner Tochter. Es hat viel Spaß gemacht!!! Mein Teig hat allerdings nur 7-8 Minuten gebraucht, aber unser Ofen powert ganz schön...
Vieeelen Dank und LG, Sylv
tigger73
sagt:
sagt: 23.12.2005 09:23
Hallo,
habe es ausprobiert und es hatt ganz gut geklappt, es ist zwar nicht so schön wie auf dem bild aber mann kann es hinstellen
LG Tigger73
habe es ausprobiert und es hatt ganz gut geklappt, es ist zwar nicht so schön wie auf dem bild aber mann kann es hinstellen
LG Tigger73
sunnysmile 
sagt:
sagt: 10.01.2006 22:10
Hallo,
habe mich auch zum ersten Mal gertraut, hat aber gut geklappt! (s.Bild! :-))
Allerdings habe ich an einem Tag die " Grundmauern" gesetzt und das Dach erst draufgemacht, nachdem die Häuser über Nacht Zeit hatten, durchzutrocknen...
Hab ich da was falsch gemacht oder muss das so sein???
VG
sunny
habe mich auch zum ersten Mal gertraut, hat aber gut geklappt! (s.Bild! :-))
Allerdings habe ich an einem Tag die " Grundmauern" gesetzt und das Dach erst draufgemacht, nachdem die Häuser über Nacht Zeit hatten, durchzutrocknen...
Hab ich da was falsch gemacht oder muss das so sein???
VG
sunny
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 29.11.2006 16:46
Knusper, knusper, knäuschen wer knuspert an meinem Häuschen?
Den Guß mache ich aus 3 Eiweiß und 500g Puderzucker, Spritzer Zitronensaft und Prise Salz. Hält bombig muß aber sehr lange geschlagen werden.
Ein Hexenhaus gehört alle Jahre wieder zu Weihnachtszeit.
Sende meine Häuschen von 2004, 2005 und 2006 als Bild mal mit.
LG Antje
Den Guß mache ich aus 3 Eiweiß und 500g Puderzucker, Spritzer Zitronensaft und Prise Salz. Hält bombig muß aber sehr lange geschlagen werden.
Ein Hexenhaus gehört alle Jahre wieder zu Weihnachtszeit.
Sende meine Häuschen von 2004, 2005 und 2006 als Bild mal mit.
LG Antje
Lionel31 
sagt:
sagt: 30.12.2007 16:49
Hallo,
Nachdem ich vor Jahren kläglich an einem Hexenhäuschen gescheitert bin, habe ich mich dieses Jahr mit diesem Rezept erneut daran versucht und es hat richtig gut geklappt. Danke für dieses unkomplizierte Rezept. Nächstes Jahr wird es wieder ein Hexenhäuschen geben!
Viele Grüße,
Lionel
Nachdem ich vor Jahren kläglich an einem Hexenhäuschen gescheitert bin, habe ich mich dieses Jahr mit diesem Rezept erneut daran versucht und es hat richtig gut geklappt. Danke für dieses unkomplizierte Rezept. Nächstes Jahr wird es wieder ein Hexenhäuschen geben!
Viele Grüße,
Lionel
MrsNeo 
sagt:
sagt: 01.12.2009 17:33
Absolut klasse das Rezept... meine Kleine hatte voll Spaß und das Haus hält absolut bombenfest. Absolut Klasse
Kleene86
sagt:
sagt: 31.12.2009 00:06
Hallo.
Ich habe dieses Jahr zu Weihnachten mal versucht, dass Hexenhäuschen mit meinem Freund nachzubacken. Ist zwar nicht perfekt geworden, aber wir sind mit unserem Ergebnis dennoch zufrieden.
Die Rezeptbeschreibung war sehr gut zu verstehen und wir, als totale Lebkuchen-Newbies haben es auf Anhieb hinbekommen.
Natürlich 5* und ein Foto folgt auch noch.
Ich habe dieses Jahr zu Weihnachten mal versucht, dass Hexenhäuschen mit meinem Freund nachzubacken. Ist zwar nicht perfekt geworden, aber wir sind mit unserem Ergebnis dennoch zufrieden.
Die Rezeptbeschreibung war sehr gut zu verstehen und wir, als totale Lebkuchen-Newbies haben es auf Anhieb hinbekommen.
Natürlich 5* und ein Foto folgt auch noch.
Tortenmutti 
sagt:
sagt: 30.11.2010 20:31
Hi,
habe mich dieses jahr auch dran gewagt das Lebkuchenhaus zu backen. Jetzt habe ich eine Frage - die Glasur hält das Haus auch sicher wochenlang zusammen? Meine trocknet ziemlich schnell was ja auch gut ist -nur ich habe Angst das das haus, wenn die Glasur trocken ist auseinanderfällt??Was sind ERfahrungen?
Will nur auf nr. sicher gehn...
Danke
habe mich dieses jahr auch dran gewagt das Lebkuchenhaus zu backen. Jetzt habe ich eine Frage - die Glasur hält das Haus auch sicher wochenlang zusammen? Meine trocknet ziemlich schnell was ja auch gut ist -nur ich habe Angst das das haus, wenn die Glasur trocken ist auseinanderfällt??Was sind ERfahrungen?
Will nur auf nr. sicher gehn...
Danke
focus666
sagt:
sagt: 01.12.2010 08:52
Tortenmutti
sagt:
sagt: 01.12.2010 15:36
Vielen dank focus für die Antwort. :)
Habe eben keine Erfahrung und wagte kaum übrhaupt zum Häuschen zu schauen. Doch nach einer Nacht steht es immer noch so hübsch da wie gestern - so dann bin ich jetzt beruhigt und geniesse nur nicht!
Frohe Adventstage!
Habe eben keine Erfahrung und wagte kaum übrhaupt zum Häuschen zu schauen. Doch nach einer Nacht steht es immer noch so hübsch da wie gestern - so dann bin ich jetzt beruhigt und geniesse nur nicht!
Frohe Adventstage!
Lunetta93
sagt:
sagt: 05.12.2010 19:42
Guten Abend
Endlich habe ich mein erstes Lebkuchenhäuschen fertig! Es ist total gut geworden - für das erste Mal :-)
Allerdings habe ich...
- 1/10 des Mehls durch Mandeln ersetzt.
- dem Zimt etwas Kardamom, Nelkenpulver, Muskat, Kakaopulver und Vanillezucker hinzugefügt.
- das Backpulver durch Hirschhornsalz ersetzt und den Teig einen Tag ruhen lassen.
Ich hatte schlussendlich etwas zu viel "Zaun", da habe ich sie einfach zu Schlitten umfunktioniert und mit dem restlichen Guss jeweils zwei Gummibärchen draufgesetzt.
LG Lunetta
Endlich habe ich mein erstes Lebkuchenhäuschen fertig! Es ist total gut geworden - für das erste Mal :-)
Allerdings habe ich...
- 1/10 des Mehls durch Mandeln ersetzt.
- dem Zimt etwas Kardamom, Nelkenpulver, Muskat, Kakaopulver und Vanillezucker hinzugefügt.
- das Backpulver durch Hirschhornsalz ersetzt und den Teig einen Tag ruhen lassen.
Ich hatte schlussendlich etwas zu viel "Zaun", da habe ich sie einfach zu Schlitten umfunktioniert und mit dem restlichen Guss jeweils zwei Gummibärchen draufgesetzt.
LG Lunetta
helmut1909
sagt:
sagt: 12.12.2010 13:59
Hallo,
habe mich auch an dieses Bauwerk gemacht, der Rohbau ist zwar nicht gerade und winkelig geworden, aber als dann die Kleinigkeiten angebracht waren fielen diese Unregelmäßigkeiten gar nicht auf.
------Danke-----
LG
Helmut
habe mich auch an dieses Bauwerk gemacht, der Rohbau ist zwar nicht gerade und winkelig geworden, aber als dann die Kleinigkeiten angebracht waren fielen diese Unregelmäßigkeiten gar nicht auf.
------Danke-----
LG
Helmut
AliceQper
sagt:
sagt: 26.12.2010 13:58
Ein supertolles Rezept :) Mein erstes Häuschen und es hat super geklappt! Bei mir blieb nur noch etwas teig ürbig, aus dem habe ich dann noch mini-häuschen und einen Vorgarten gebastelt.
Ich musste außerdem den Teig -wegen Leistungsstarkem Ofen- etwas früher rausnehmen. Aber das fertige Haus ist wirklich lecker! Der Lebkuchen schmeckt hervorragend! Vielen Dank für das Rezept! Bild folgt
Ich musste außerdem den Teig -wegen Leistungsstarkem Ofen- etwas früher rausnehmen. Aber das fertige Haus ist wirklich lecker! Der Lebkuchen schmeckt hervorragend! Vielen Dank für das Rezept! Bild folgt
LadyMom
sagt:
sagt: 13.11.2011 18:51
Hallöchen,
mitte November *lach* habe ich mich mit meiner Tochter mal dran gemacht und auch mein erstes Lebkuchenhaus erstellt und obwohl ich einige bedenken mit dem Teig hatte muss ich sagen bin ich ganz begeistert und meine Tochter (4) knabbert lustig an den Resten rum und kann nicht genug bekommen.
Der Rohbau steht steht, meiner Tochter schmeckt es hervorragend was will Frau mehr ;-)
Morgen darf meine Tochter dann nach herzenslust dekorieren und dann stelle ich unser Werk auch gerne hier ein.
Vielen Dank für das super tolle Rezept!!!
mitte November *lach* habe ich mich mit meiner Tochter mal dran gemacht und auch mein erstes Lebkuchenhaus erstellt und obwohl ich einige bedenken mit dem Teig hatte muss ich sagen bin ich ganz begeistert und meine Tochter (4) knabbert lustig an den Resten rum und kann nicht genug bekommen.
Der Rohbau steht steht, meiner Tochter schmeckt es hervorragend was will Frau mehr ;-)
Morgen darf meine Tochter dann nach herzenslust dekorieren und dann stelle ich unser Werk auch gerne hier ein.
Vielen Dank für das super tolle Rezept!!!
Misaru
sagt:
sagt: 06.12.2011 12:17
Wow ein wirklich tolles Rezept ! Ich bin momentan in den Weihnachtsvorbereitungen und dachte mir so ein kleines Hexenhaus wäre was tolles und leckeres ;) Allerdings habe ich den Teig wohl etwas zu dick beim ausrollen gelassen also ist alles etwas größer ausgefallen :D Aber trotzdem Danke dafür :) Frohes Fest !
artiebukko2
sagt:
sagt: 19.12.2011 16:36
wieviel mehl soll ich jetzt nehmen? 660g oder 1000g????
artiebukko2
sagt:
sagt: 19.12.2011 16:37
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