Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit Kichererbesen - Käse - Sugo
)
| 300 g | Nudeln, (Spaghetti oder Maccharoni) |
| 250 g | Kichererbsen, (aus der Dose) |
| 125 g | Feta-Käse (sehr gute Qualität, cremig) |
| 100 g | Käse, Grana (frisch) |
| 1 Handvoll | Pinienkerne |
| 1 Handvoll | Oliven, schwarz, entkernt |
| ½ Glas | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Peperoncini, scharfe, eingelegte |
| 1 Bund | Basilikum, frisches |
| 1 Handvoll | Salbei, frisch |
| 1 Handvoll | Oregano, frisch |
| Kräutersalz | |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 8 EL | Olivenöl |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Schüssel einer Küchenmaschine mit dem Zerhacker - Messer bereitstellen.
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, in die Schüssel geben. Eingelegte Tomaten ebenfalls abspülen und in die Schüssel.
Feta-Käse zerbröseln, Grana in Stücke schneiden, Oliven, Knoblauchzehen, Peperoncini, Kräuter, Salz und Pfeffer, Gemüsebrühe und Olivenöl ebenfalls in die Schüssel.
Pinienkerne rösten und auch in die Küchenmaschine. Küchenmaschine anschalten und so lange laufen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Evtl. noch Wasser und oder Öl nachfüllen, bis euch die Konsistenz recht ist.
Pasta al dente kochen, abtropfen lassen und mit dem Sugo vermischen.
Geht super schnell und schmeckt mal ganz anders als "normale" Pasta-Sauce.
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, in die Schüssel geben. Eingelegte Tomaten ebenfalls abspülen und in die Schüssel.
Feta-Käse zerbröseln, Grana in Stücke schneiden, Oliven, Knoblauchzehen, Peperoncini, Kräuter, Salz und Pfeffer, Gemüsebrühe und Olivenöl ebenfalls in die Schüssel.
Pinienkerne rösten und auch in die Küchenmaschine. Küchenmaschine anschalten und so lange laufen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Evtl. noch Wasser und oder Öl nachfüllen, bis euch die Konsistenz recht ist.
Pasta al dente kochen, abtropfen lassen und mit dem Sugo vermischen.
Geht super schnell und schmeckt mal ganz anders als "normale" Pasta-Sauce.
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Kommentare anderer Nutzer
jonielady 
sagt:
sagt: 03.11.2007 15:46
smithi 
sagt:
sagt: 05.11.2007 17:04
Hatte mich wohl missverständlich ausgedrückt. also, wir haben die gemüsebrühe weggelassen, das war auch sehr lecker, die soße ist dann aber etwas schwer und intensiv. ich würde deshalb gut 200 ml wasser empfehlen, um die soße zu verdünnen.
jonielady
sagt:
sagt: 05.11.2007 17:05
Hi Smithi,
ja, so sehe ich das auch - deshalb schreibe ich ja auch 125ml Gemüsebrühe und bei Bedarf noch mehr Wasser, damit die Konsistenz flüssiger wird und damit "sossiger".
LG
Jonie
ja, so sehe ich das auch - deshalb schreibe ich ja auch 125ml Gemüsebrühe und bei Bedarf noch mehr Wasser, damit die Konsistenz flüssiger wird und damit "sossiger".
LG
Jonie
dsara 
sagt:
sagt: 12.01.2008 21:56
Vom Geschmack fand ich die Soße super. Sie war mir jedoch etwas zu "fest". Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, d.h. vielleicht muss ich noch etwas mehr Wasser nehmen das nächste Mal. Mir war nicht klar, ob die Soße noch irgendwie erwärmt wird. Ich habe sie nur so auf die heißen Nudeln gegeben und es ging auch. Von der Menge fand ich sie allerdings viel zu viel. Ich hätte eher auf 6 Portionen getippt. Aber bei der Portionsgröße gehen die Meinungen ja sehr auseinender ;-)
Liebe Grüße
Liebe Grüße
jonielady
sagt:
sagt: 12.01.2008 22:07
Hallo Dsara,
Pesto wird nie aufgewärmt, sondern immer so auf die heissen, gerade gekochten Pasta getan und dann in einer Pfanne vermischt.
Zur Konsistenz: ja, die Sugo bzw. das Pesto ist recht fest, deshalb steht ja auch im Rezept, man soll Wasser und/oder Öl nachfüllen, bis einem die Konsistenz richtig erscheint und es cremig geworden ist.
Freut mich, dass es Dir trotzdem geschmeckt hat!
LG
Jonie
Pesto wird nie aufgewärmt, sondern immer so auf die heissen, gerade gekochten Pasta getan und dann in einer Pfanne vermischt.
Zur Konsistenz: ja, die Sugo bzw. das Pesto ist recht fest, deshalb steht ja auch im Rezept, man soll Wasser und/oder Öl nachfüllen, bis einem die Konsistenz richtig erscheint und es cremig geworden ist.
Freut mich, dass es Dir trotzdem geschmeckt hat!
LG
Jonie
25.06.2008 10:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jonie,
ich schließe mich dsara an, es war VIEL zu viel, die Menge hätte locker für 500g Nudeln oder mehr gereicht. Ich habe nicht die ganze Soße mit den Nudeln vermischt und trotzdem war es noch zuviel. Also ich würde sagen: Für 300g Nudeln reicht die Hälfte völlig.
Ansonsten hat es aber ganz gut geschmeckt.
Ich habe übrigens alles mit dem Pürierstab gemacht, hat auch super geklappt.
LG Julie
ich schließe mich dsara an, es war VIEL zu viel, die Menge hätte locker für 500g Nudeln oder mehr gereicht. Ich habe nicht die ganze Soße mit den Nudeln vermischt und trotzdem war es noch zuviel. Also ich würde sagen: Für 300g Nudeln reicht die Hälfte völlig.
Ansonsten hat es aber ganz gut geschmeckt.
Ich habe übrigens alles mit dem Pürierstab gemacht, hat auch super geklappt.
LG Julie
elfenbeinin 
sagt:
sagt: 25.09.2008 13:33
Malinabeere
sagt:
sagt: 04.01.2010 18:05
Wiemy 
sagt:
sagt: 19.04.2009 11:07
Hallo,
die Kombination der Zutaten finde ich interessant, ich werde das Gericht einmal ausprobieren, ohne die Zutaten zu pürieren...
LG wiemy
die Kombination der Zutaten finde ich interessant, ich werde das Gericht einmal ausprobieren, ohne die Zutaten zu pürieren...
LG wiemy
lisissi 
sagt:
sagt: 16.06.2010 18:25
ich habe das Rezept gerade in abgewandelter Form gemacht, da ich keine Tomaten und kein Salbei hatte. war aber trotzdem sehr lecker
büli
sagt:
sagt: 09.02.2012 10:49
Hallo
Die Saucenmenge reicht für ca. die doppelte Menge Pasta aus.
Mir schmeckten die Nudeln aufgewärmt am nächsten Tag besser als frisch zubereitet. Meinem Göga hat es leider gar nicht geschmeckt.
LG Büli
Die Saucenmenge reicht für ca. die doppelte Menge Pasta aus.
Mir schmeckten die Nudeln aufgewärmt am nächsten Tag besser als frisch zubereitet. Meinem Göga hat es leider gar nicht geschmeckt.
LG Büli
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