Zucchinikuchen



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
1 Tasse Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Haselnüsse, gemahlen
1 TL Zimt
1 Pck. Backpulver
3 Tasse/n Mehl
3 Tasse/n Zucchini, geraspelt
 evtl. Kuchenglasur (Schokolade)

Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Haselnüsse und Zimt zugeben und kurz weiterrühren. Dann Mehl und Backpulver dazugeben am Schluss die Zucchini unterrühren. Bei 180°C 5 Minuten backen.
Je nach Wunsch kann man dann noch einen Schokoguss überziehen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.11.05
Rezept-Statistiken: 28.455 (22)* gelesen
38 (0)* gespeichert
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

oberfellanja Küchenjunge


Mitglied seit 11.08.2004
50 Beiträge (ø0,02/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Charlie64 Kaltmamsell sagt:  
12.11.2005 15:49
Hallo, ich kann mir leider gar nicht vorstellen, dass das schmecken soll. Zucchini süß zu verarbeiten ist mir völlig unbekannt. Reichen denn 5 Minuten wirklich aus zum Backen? LG Charlie

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oberfellanja Küchenjunge sagt:  
12.11.2005 20:19
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Hallo Charlie
Da ist leider ein Fehler passiert man muß ihn schon 45 Minuten backen aber dann finde ich es wirklich lecker, habe den Kuchen als Kind gerne gebacken und gegessen
Gruß Anja

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bläcky Suppenkoch sagt:  
14.06.2006 19:08
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Hallo

Das Rezept kenne ich von einer Arbeitskollegin,und ich war sehr überrascht wie gut der Kuchen geschmeckt hat,das Rezept kann ich nur weiterempfehlen.

lg bläcky

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Risotto Hendlgriller sagt:  
25.09.2007 18:03
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Hallo,
der Kuchen ist wirklich sehr saftig und lecker.
Ich hatte nur leider keine Schokoglasur mehr da, daher ist eine Packung Zartbitterschokolade mit Mandeln als Überzug verwendet worden.
LG
Risotto

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