Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi - Pfanne mit Rosenkohl
Wunderbares Wintergericht
)
| 275 g | Rosenkohl |
| Prise | Salz |
| 50 g | Pinienkerne |
| 75 g | Tomate(n), getrocknet, in Öl, abgetropft |
| 3 Stiel/e | Salbei |
| 25 g | Butter |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 400 g | Gnocchi |
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen, vierteln und in kochendem Salzwasser 7-8 Minuten blanchieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Salbeiblätter von den Stielen zupfen.
Butter in einer Pfanne aufschäumen. Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen, abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.
Tipp: Die Zutaten sollten nicht größer als die Nudeln sein. Darum den Rosenkohl vierteln.
Butter in einer Pfanne aufschäumen. Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen, abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.
Tipp: Die Zutaten sollten nicht größer als die Nudeln sein. Darum den Rosenkohl vierteln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dunja66 
sagt:
sagt: 14.11.2005 04:42
Hallo Gerd
Tja, da sieht man es 'mal wieder, ich lerne doch nie aus (dem Himmel sei dank!). Ich möchte mich ganz herzlich für Deinen Tipp bedanken. Es ist doch schön, wenn man etwas Gutes (zum Essen) noch verbessern kann.
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Dunja
Tja, da sieht man es 'mal wieder, ich lerne doch nie aus (dem Himmel sei dank!). Ich möchte mich ganz herzlich für Deinen Tipp bedanken. Es ist doch schön, wenn man etwas Gutes (zum Essen) noch verbessern kann.
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Dunja
Karamella 
sagt:
sagt: 25.01.2006 21:51
Einfach super lecker. Vielen Dank für das Rezept!!! LG Karamella
youdid 
sagt:
sagt: 05.02.2006 19:48
Hallo,
wir haben es heute nachgekocht, ganz so wie angegeben und für sehr lecker befunden. Sogar mein Schatz der sonst nicht so arg auf Rosenkohl steht.
wir haben es heute nachgekocht, ganz so wie angegeben und für sehr lecker befunden. Sogar mein Schatz der sonst nicht so arg auf Rosenkohl steht.
cjohanne
sagt:
sagt: 23.10.2006 10:48
Ich gebe es zu, ich bin nicht gerade ein Gnocchi-Fan.... aber die Kombination Rosenkohl, Tomaten, Salbei wollte ich dann doch unbedingt ausprobieren.... und dann eben auch mit Gnocchi!
Wow, ganz lecker!!! Die einzige Abwandlung: Als Saucenfan habe ich einfach noch etwas Sahne und einen Löffel Creme fraiche ganz am Ende zugefügt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wow, ganz lecker!!! Die einzige Abwandlung: Als Saucenfan habe ich einfach noch etwas Sahne und einen Löffel Creme fraiche ganz am Ende zugefügt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
29.11.2006 14:58
Hallo,
Sehr sehr lecker , hätte nie gedacht das die Kombi getrocknete Tomaten, Rosenkohl und Salbei überhaupt passen könnten. Aber ab heute bin ich davon überzeugt,
Da ich eine Fleischfressende Familie habe, hatte ich feine Rinderfiletstreifen seperat gebraten und nur mit Pfeffer und einem Hauch Chili gewürzt und zum Schluss noch mal in der Rosenkohlpfanne mit warm ziehen lassen.
und auch etwas Creme fraiche dazu gegeben.,
das wird es auf jeden fall wieder geben
danke für diese schöne rezept idee
lg kalinka
Sehr sehr lecker , hätte nie gedacht das die Kombi getrocknete Tomaten, Rosenkohl und Salbei überhaupt passen könnten. Aber ab heute bin ich davon überzeugt,
Da ich eine Fleischfressende Familie habe, hatte ich feine Rinderfiletstreifen seperat gebraten und nur mit Pfeffer und einem Hauch Chili gewürzt und zum Schluss noch mal in der Rosenkohlpfanne mit warm ziehen lassen.
und auch etwas Creme fraiche dazu gegeben.,
das wird es auf jeden fall wieder geben
danke für diese schöne rezept idee
lg kalinka
Honey1 
sagt:
sagt: 10.02.2007 17:10
Hallo!
Sehr lecker. Die Zutatenzusammenstellung begeistert mich total. Mein Göga (liebt Rosenkohl) war sehr sehr angetan davon!
Sehr lecker. Die Zutatenzusammenstellung begeistert mich total. Mein Göga (liebt Rosenkohl) war sehr sehr angetan davon!
kaktus1709 
sagt:
sagt: 11.11.2007 13:12
Hallo!
Habe das Rezept gestern nachgekocht. Die Gnocchi dazu habe ich selbst gemacht.
Das Gericht hat super geschmeckt und wird es bestimmt bei uns öfter geben.
Sehr empfehlenswert!
LG
kaktus1709
Habe das Rezept gestern nachgekocht. Die Gnocchi dazu habe ich selbst gemacht.
Das Gericht hat super geschmeckt und wird es bestimmt bei uns öfter geben.
Sehr empfehlenswert!
LG
kaktus1709
xylife 
sagt:
sagt: 08.01.2008 19:41
Also ich bin absolut kein Rosenkohl-fan aber das Gericht ist sehr lecker!
Mach ich wieder!
Mach ich wieder!
Rosy7
sagt:
sagt: 18.11.2008 00:03
Was kann man zu diesem Gericht noch anbieten? Ich meine z.B. Baguette oder einen Salat. Finde aber wegen den Gnocchis oder dem Rosenkohl beides nicht unbedingt passend.
delacre 
sagt:
sagt: 22.11.2008 12:25
hatte leichte schwierigkeiten den salbei zu bekommen, aber die suche war es auf jedenfall wert, super essen :)
-sprotte- 
sagt:
sagt: 10.10.2009 22:23
Hallo,
das ist wirklich ein klasse Rezept, ein tolles vegetarisches Gericht. Auch ich hätte nicht gedacht, dass die Zutaten so gut zusammen passen. Selbst die Kinder waren angetan - das gibts im Winter sicher nochmal!
das ist wirklich ein klasse Rezept, ein tolles vegetarisches Gericht. Auch ich hätte nicht gedacht, dass die Zutaten so gut zusammen passen. Selbst die Kinder waren angetan - das gibts im Winter sicher nochmal!
qwertzlmops
sagt:
sagt: 18.11.2009 23:24
Hallo,
extrem lecker, yummie yummie - wir waren begeistert!
extrem lecker, yummie yummie - wir waren begeistert!
sunshine-1
sagt:
sagt: 08.12.2009 20:54
Hallo Dunja,
ich kenne das Rezept, habe es aber bis dato noch nicht getestet - das war ein Fehler!
Ich sag' nur eins: SUPERLECKER!
Danke für's Einstellen und herzliche Grüße,
Doris
ich kenne das Rezept, habe es aber bis dato noch nicht getestet - das war ein Fehler!
Ich sag' nur eins: SUPERLECKER!
Danke für's Einstellen und herzliche Grüße,
Doris
yukie
sagt:
sagt: 23.12.2009 20:13
schmeckt uns auch mit Tortellini, die wir (auch die Gnocchis) im Rosenkohlwasser kochen. Ein Becher Sahne kann die Pfanne dann auch noch vertragen.
heike-kocht
sagt:
sagt: 23.11.2010 19:26
Wirklich sehr sehr lecker!
Habe die Pfanne mit selbstgemachten Gnocchis und getrockneten Salbeiblättern gemacht.
Auf jeden Fall wird es das jetzt zur Rosenkohlsaison noch öfters geben.
Danke für das schöne Rezept!
lg Heike
Habe die Pfanne mit selbstgemachten Gnocchis und getrockneten Salbeiblättern gemacht.
Auf jeden Fall wird es das jetzt zur Rosenkohlsaison noch öfters geben.
Danke für das schöne Rezept!
lg Heike
CheshireCat79
sagt:
sagt: 01.12.2010 13:37
Hallo Dunja!
Danke für dieses Rezept! Ich wollte es sooo gerne ausprobieren, hatte aber nicht alle Zutaten da...
So musste ich die Pinienkerne durch gehackte Macandamia, die getrockneten Tomaten durch Tomis aus der Dose und die Gnocchi durch normale Nudeln ersetzen. Dadurch wurde dein Ursprungsrezept etwas "verfälscht". Aber das Ergebnis war lecker.
Nächstes Mal werde ich mir aber die richtigen Zutaten besorgen!
Und da es bestimmt nur noch besser wird, gibt's auch die Sterne dafür schonmal. :-)
Liebe Grüße
CheshireCat
Danke für dieses Rezept! Ich wollte es sooo gerne ausprobieren, hatte aber nicht alle Zutaten da...
So musste ich die Pinienkerne durch gehackte Macandamia, die getrockneten Tomaten durch Tomis aus der Dose und die Gnocchi durch normale Nudeln ersetzen. Dadurch wurde dein Ursprungsrezept etwas "verfälscht". Aber das Ergebnis war lecker.
Nächstes Mal werde ich mir aber die richtigen Zutaten besorgen!
Und da es bestimmt nur noch besser wird, gibt's auch die Sterne dafür schonmal. :-)
Liebe Grüße
CheshireCat
15.12.2010 15:35
Hallo,
eine leckere Variante zu "normalem" Rosenkohlgemüse.
Wir hatten Nudeln dazu.
Danke für die Anregung
Heike
eine leckere Variante zu "normalem" Rosenkohlgemüse.
Wir hatten Nudeln dazu.
Danke für die Anregung
Heike
maike84
sagt:
sagt: 04.01.2011 12:48
Seeehhhr lecker! Mangels Pinienkerne habe ich Mandelstifte genommen.
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
18.01.2011 18:59
Sehr feinund mal eine alternative zu den immer gleichen Gnoocchi - oder Rosenkohlrezepten ;-)!
ich habe das ganze ncoh mit einem Schuss Milch abgeändert, da es mir sonst zu "trocken" war aber es ist fein!
Das nächste mal gibt es das Rezept ohen die getrockneten Tomaten, die mag ich nämlich nicht hab ich heute festgestellt ;-), aber das ist reine geshcmackssache und hat mit diesem Rezept nichts zutun!
Vielen Dank für das Rezept & vlG Nicole
ich habe das ganze ncoh mit einem Schuss Milch abgeändert, da es mir sonst zu "trocken" war aber es ist fein!
Das nächste mal gibt es das Rezept ohen die getrockneten Tomaten, die mag ich nämlich nicht hab ich heute festgestellt ;-), aber das ist reine geshcmackssache und hat mit diesem Rezept nichts zutun!
Vielen Dank für das Rezept & vlG Nicole
starterK
sagt:
sagt: 01.02.2011 14:26
Hallo zusammen,
ich habe das gerade gekocht, und ich muss sagen: Absolute Begeisterung. Ich habs mit Chili und ein wenig Knoblauch gemacht.
Meine kollegen waren absolut Begeistert. So haben wir Rosenkohl noch nie gegessen.
Vielen lieben Dank.
ich habe das gerade gekocht, und ich muss sagen: Absolute Begeisterung. Ich habs mit Chili und ein wenig Knoblauch gemacht.
Meine kollegen waren absolut Begeistert. So haben wir Rosenkohl noch nie gegessen.
Vielen lieben Dank.
Thordis71
sagt:
sagt: 08.02.2011 19:11
VOLLE PUNKTZAHL!!!
Mannomann, war das lecker. Ich konnte es mir anfangs nicht vorstellen, Rosenkohl mit so einem "mediterranen" Einschlag zu kochen. Aber umso größer meine Begeisterung.
Ich habe - genau wie mein Vorredner - noch frischen Knoblauch und zwei kleine Chili-Schoten mit drangemacht. Ausserdem habe ich separat noch Putenstreifen (mit Worcestershire-Soße, Salz und Pfeffer gewürzt) angebraten und dann am Schluss mit untergemengt. Ohne Fleisch geht es bei uns nur selten *lach*
Auch mein Freund, der solchen Experimenten eher skeptisch gegenüber steht, war hellauf begeistert.
Die eingelegten Tomaten und die gerösteten Pinienkerne verleihen dem Gericht den richtigen Kick.
Das wird es hier jetzt sicher öfter geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG aus Köln
Thordis
Mannomann, war das lecker. Ich konnte es mir anfangs nicht vorstellen, Rosenkohl mit so einem "mediterranen" Einschlag zu kochen. Aber umso größer meine Begeisterung.
Ich habe - genau wie mein Vorredner - noch frischen Knoblauch und zwei kleine Chili-Schoten mit drangemacht. Ausserdem habe ich separat noch Putenstreifen (mit Worcestershire-Soße, Salz und Pfeffer gewürzt) angebraten und dann am Schluss mit untergemengt. Ohne Fleisch geht es bei uns nur selten *lach*
Auch mein Freund, der solchen Experimenten eher skeptisch gegenüber steht, war hellauf begeistert.
Die eingelegten Tomaten und die gerösteten Pinienkerne verleihen dem Gericht den richtigen Kick.
Das wird es hier jetzt sicher öfter geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG aus Köln
Thordis
11.02.2011 07:25
Hallo,
sehr lecker! Den Tipp mit dem Knoblauch werde ich beim nächsten Mal ausprobieren. Leider habe ich keinen frischen Salbei gehabt, es ging aber auch mit getrocknetem.
Statt die Gnocchi in Wasser zu kochen habe ich Gnocchi aus der Kühltheke genommen und diese in Butter angebraten, dann kamen die restlichen Zutaten wie oben angegeben dazu.
Auch bei uns geht es selten ohne Fleisch (leider), deshalb habe ich eine handvoll Schinkenwürfel mit angebraten.
LG elmjägerin
sehr lecker! Den Tipp mit dem Knoblauch werde ich beim nächsten Mal ausprobieren. Leider habe ich keinen frischen Salbei gehabt, es ging aber auch mit getrocknetem.
Statt die Gnocchi in Wasser zu kochen habe ich Gnocchi aus der Kühltheke genommen und diese in Butter angebraten, dann kamen die restlichen Zutaten wie oben angegeben dazu.
Auch bei uns geht es selten ohne Fleisch (leider), deshalb habe ich eine handvoll Schinkenwürfel mit angebraten.
LG elmjägerin
Avocado007
sagt:
sagt: 07.10.2011 22:31
5 Punkte von mir weil so simpel und soooo lecker. Mein Freund liebt Rosenkohl und ich bin absoluter Gnocci Fan. Super Kombo, man glaubt es kaum!
carna
sagt:
sagt: 18.11.2011 22:18
Leider finde ich selten wirklich leckere Rosenkohl-Gerichte. Dieses hat mich überzeugt.
Dankeschön!
Gruß, Carna
Dankeschön!
Gruß, Carna
jcw
sagt:
sagt: 21.11.2011 19:33
Lecker und simpel!
Wir haben noch eine halbe Zwiebel und Tomate dran gemacht - da wir keinen Salbei haben, sind wir auf Thymian und Oregano ausgewichen. Das nächste Mal versuch ich es mit Salbei.
Vielen Dank für diese Idee!
VG,
Jessi
Wir haben noch eine halbe Zwiebel und Tomate dran gemacht - da wir keinen Salbei haben, sind wir auf Thymian und Oregano ausgewichen. Das nächste Mal versuch ich es mit Salbei.
Vielen Dank für diese Idee!
VG,
Jessi
MiLu79
sagt:
sagt: 25.01.2012 13:45
Ich weiß leider nicht, wie Salbei schmeckt.
Dafür weiß ich, wie Rosenkohl schmeckt und dass ich ihn nicht mag. Bloß wogegen könnte ich ihn ersetzen? Sodass es mit dem Salbei und den restlichen Zutaten immer noch lecker ist?
Dafür weiß ich, wie Rosenkohl schmeckt und dass ich ihn nicht mag. Bloß wogegen könnte ich ihn ersetzen? Sodass es mit dem Salbei und den restlichen Zutaten immer noch lecker ist?
discs
sagt:
sagt: 01.02.2012 12:41
Versuch das Rezept mal mit einer kleinen Menge Rosenkohl. Mit den recht starken "Gewürzen" Salbei und getrockneten Tomaten schmeckt er sicher anders als du ihn kennst.
Wenns wirklich nicht geht, nimm zB Brokkoli, Romanesco,...
Schmeckt aber natürlich anders als wenn du beim Rosenkohl bleiben würdest.
Wenns wirklich nicht geht, nimm zB Brokkoli, Romanesco,...
Schmeckt aber natürlich anders als wenn du beim Rosenkohl bleiben würdest.
Gaia
sagt:
sagt: 15.02.2012 19:11
Das Gericht ist wunderbar...und super schnell vorzubereiten. Ich habe es auch schon mit Kartoffeln gemacht, und zwar mit gepellten Kartoffeln, die ich am Abend zuvor gekocht hatte.
Ein wenig Sahne kommt gut.
Sehr lecker und außergewöhlich.
Ein wenig Sahne kommt gut.
Sehr lecker und außergewöhlich.
23.03.2012 02:57
Hallo,
deine Gnocchi - Pfanne mit Rosenkohl ist etwas sehr leckeres und dazu ist sie noch schnell gemacht. Ein sehr schönes Rezept, das es gerne wieder bei uns geben wird.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Gnocchi - Pfanne mit Rosenkohl ist etwas sehr leckeres und dazu ist sie noch schnell gemacht. Ein sehr schönes Rezept, das es gerne wieder bei uns geben wird.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- Hauptgerichte - Sonstiges
- Hauptgericht (5)
- 3. Mittagessen
- vegetarisch - vegan (4)
- zu probieren hauptspeise
- Kochen :)
- Kochen (2)
- veggie
- Pasta & Pizza
Weitere Rezeptsammlungen
Rosenkohl ist ein prima Wintergemüse, das aber auch Frost braucht. Wenn die Natur nicht mitspielt, kann man prima auf den hauseigenen Frost in der Tiefkühltruhe zurückgreifen. Schon ein Stündchen Frost verbessert den Geschmack.
Das Vierteln des Kohlköpfchens sorgt für eine gleichmäßigere Garung und einen besseren Geschmack. So mache ich es auch des öfteren, wenn ich nicht für irgendeine besondere Beilage die einzelnen Blättchen abzupfe und sie in der Pfanne brate.
Was mir bei deinem Rezept aber fehlt, ist Zitronenaft. Gebe doch mal den Saft einer Zitrone in dein Kochwasser. Das verbessert den Geschmack.
LG
Schrat
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten