Henglein
Rama Cremefine
| Anisplätzchen
)
| 250 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Anis, Samen |
| 1 Msp. | Hirschhornsalz |
Zubereitung
Das gesiebte Mehl bei 50 Grad im offenen Backofen anwärmen. Zucker und Eier 15 Minuten schaumig rühren (Küchenmaschine oder Quirl). Anis und Hirschhornsalz unter das Mehl mischen und mit der Eimasse verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit dem Spritzbeutel Plätzchen von ca. 3-cm-Durchmesser aufspritzen. Über Nacht in einem warmen Raum trocknen lassen.
Am nächsten Tag bei 140 Grad im vor geheizten Ofen 25 Minuten mehr trocknen als backen lassen.
Ergibt ca. 70 Stück mit 20 Kalorien/84 Joule.
Am nächsten Tag bei 140 Grad im vor geheizten Ofen 25 Minuten mehr trocknen als backen lassen.
Ergibt ca. 70 Stück mit 20 Kalorien/84 Joule.
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Kommentare anderer Nutzer
nabe 
sagt:
sagt: 18.12.2005 20:43
ich hatte auch keine füßchen... woran mag das liegen. mein teig war auch wabbelig - aber fest am nächsten morgen.
wenn man keine megakekse haben möchte, echt nur so nen halben teelöffel teig pro stück nehmen. habe aus dem ganzen teig 140 plätzchen bekommen - so viele backbleche hatte ich gar nicht.
dafür schmecken sie wunderbar.
wenn man keine megakekse haben möchte, echt nur so nen halben teelöffel teig pro stück nehmen. habe aus dem ganzen teig 140 plätzchen bekommen - so viele backbleche hatte ich gar nicht.
dafür schmecken sie wunderbar.
ichduersiees 
sagt:
sagt: 22.12.2005 22:02
Man bekommt auch nur Häubchen drauf, wenn man die vollen 15 Minuten mit der Hand rührt... mit nem Schneebesen...
09.01.2006 17:44
Den Teig für Anisplätzchen sollte man mit dem Handrührgerät etwa 15 Minuten auf höchster Stufe schlagen ,inder Küchenmaschine ca. 35 Minuten,bis die Masse hellweis ist.
Ich nehme dann einen Teelöffel und setze kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.lasse die Masse über Nacht meistens im Backofen antrocknen(bitte ohne Hitze) im laufe des andren Tages wenn sich eine kleine Haut über die Plätzchen gezogen hat schiebe ich das Blech in den vorgeheizten Backofen ca. 150° .ca. 20 Minuten
Also bis jetzt hatte ich noch immer Gück mit den Füßchen.
LG
Wyrwaa
Ich nehme dann einen Teelöffel und setze kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.lasse die Masse über Nacht meistens im Backofen antrocknen(bitte ohne Hitze) im laufe des andren Tages wenn sich eine kleine Haut über die Plätzchen gezogen hat schiebe ich das Blech in den vorgeheizten Backofen ca. 150° .ca. 20 Minuten
Also bis jetzt hatte ich noch immer Gück mit den Füßchen.
LG
Wyrwaa
Aby3
sagt:
sagt: 27.10.2006 19:15
hallo,
um Füsschen zu bekommen, muß man das Backpapier weg lassen.
Gruß
Annette
um Füsschen zu bekommen, muß man das Backpapier weg lassen.
Gruß
Annette
KittyBlue
sagt:
sagt: 18.12.2006 02:23
Was hat es mit den Füßchen auf sich? Auf den Fotos sehe ich keine. Wo sollen sie also sein?
Liebe Grüße
KittyBlue
Liebe Grüße
KittyBlue
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Zum Kneten war mein Teig allerdings nicht, das war eine richtig fluffige Masse
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