Eine sehr leckere Sache und vorallem mal nicht das übliche Blumenkohlallerlei ;-)
Magels chin. Nudeln fiel bei mir zwar Basmatireis in die Suppe, tat dem Geschmack aber überhaupt keinen Abbruch.
Ich hatte keine Probleme dem Blumenkohl Farbe in der Pfanne zu verleihen (antihaftbeschichtet) unter Zuhilfenahme von etwas Öl, ich brauchte dann nur wesentlich mehr Flüssigkeit um alles dann auch gar zu bekommen (so klein war mein Blumenkohl nämlich nicht).
Ich würde nur beim nächsten Mal Putenfleisch hernehmen, mein Schwein nahm mir die Garzeit übel und wurde etwas zäh, hätte es nicht so lange mitgaren dürfen, war Kurzbratfleisch. Trotzallem ein ungewöhnliches Rezept, bin begeistert.

Grüße
katviv

Das Rezept ist wirklich eine super Anregung für Kochen mit Blumenkohl. ;)

Da Blumenkohl ja derzeit Saisongemüse ist, wollte ich mal was ausprobieren,
dass nicht immer so langweilig und normal ist und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Wirklich ne prima Grundlage für ein sehr leckeres Essen.

Ich hab ein klein wenig verändert, wie das nun mal beim Kochen öfters passiert.
Das Schweinefleisch habe ich vorher in Sojasoße eingelegt und die Zwiebeln
gleich mit dem Fleisch angebraten, dazu hab ich noch Chili und Knoblauch aus
der Mühle gegeben.

Fleisch und Blumenkohl enthalten schon genug Feuchtigkeit, dass sie schon beim
anbraten fast gekocht werden. Das ist aber nicht schlecht, da so der Blumenkohl
sehr rasch gar wird.

Variiert habe ich außerdem beim Würzen. Sojasoße habe ich in größeren Mengen
verwendet, damit auch die Nudeln nicht ganz so hell bleiben und mehr Geschmack
erhalten. Außerdem hab ich für die Würze noch süße Chilisoße beigefügt, was noch
etwas mehr Schärfe gebracht hast. ;)

Super Rezept und ich hab auch mal mein Resultat als Foto eingestellt.
mfg Olli

ich bin zwar gar kein fan von blumenkohl und habe auch noch nie zuvor mit blumenkohl gekocht, aber ich muss sagen, das rezept war sehr einfach zuzubereiten und in dieser kombi hat der blumenkohl einfach nur göttlich geschmeckt. ich hatte meine schwester mit ihren kindern zu besuch und es hat hier allen geschmeckt...der wok war hinterher leer. herzlichen dank für das rezept. das wird es sicher hier öfters geben

Hallo Safaro,

ein ganz altes Rezept, dass ich während meiner Ausbildung oft gekocht habe. Leider hatte ich es verloren, dank Deiner Veröffentlichung habe ich mich wieder daran erinnert und gleich nachgekocht.

LG

muffles