Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Lauch - Auflauf
)
| 1 kg | Lauch |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 | Tomate(n) |
| 150 g | Käse zum Überbacken (je nach Geschmack) |
Zubereitung
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und klein hacken.
Knoblauch pressen. Tomaten in Würfel schneiden.
Den Lauch mit den Tomaten, der Petersilie und dem Knoblauch mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Quark mit dem Zitronensaft und 50 Gramm des geriebenen Käses mischen und unter die Lauchmischung rühren. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
Bei 200 Grad ca. 40 Minuten in den Ofen schieben.
Dazu passen idealer Weise Pellkartoffeln.
Knoblauch pressen. Tomaten in Würfel schneiden.
Den Lauch mit den Tomaten, der Petersilie und dem Knoblauch mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Quark mit dem Zitronensaft und 50 Gramm des geriebenen Käses mischen und unter die Lauchmischung rühren. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
Bei 200 Grad ca. 40 Minuten in den Ofen schieben.
Dazu passen idealer Weise Pellkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
kstern 
sagt:
sagt: 30.01.2006 10:22
Ich hab mich zuerst über die geringe Menge Quark gewundert, aber der Quark soll hier keine richtige "Füllmasse" für den Auflauf werden, sondern ist für die leckere Soße zuständig, die sich während des Backens absetzt. Deswegen ist auch kein Bindemittel (wie z.B. Eier) dabei. Gesund und lecker.
kstern
kstern
-Kamui- 
sagt:
sagt: 11.05.2007 15:59
Hey jonielady,
hab heute mal Dein Rezept in zwei Varianten ausprobiert. Erst das normale Rezept und dann noch einen Auflauf mit 500g Hackfleisch als Untergrund. Das Ergebnis war sehr lecker. Der Auflauf mit dem Fleisch hat sich zwar etwas zusammengezogen und das Fleisch war recht saftig, aber das hat mich nicht gestört war trotzdem sehr lecker!!!
Allerdings bevorzuge ich die Fleischvariante. Ohne ist es mir doch ein wenig zu "gemüsig" ;-)
Danke für das Rezept.
LG
Kamui
hab heute mal Dein Rezept in zwei Varianten ausprobiert. Erst das normale Rezept und dann noch einen Auflauf mit 500g Hackfleisch als Untergrund. Das Ergebnis war sehr lecker. Der Auflauf mit dem Fleisch hat sich zwar etwas zusammengezogen und das Fleisch war recht saftig, aber das hat mich nicht gestört war trotzdem sehr lecker!!!
Allerdings bevorzuge ich die Fleischvariante. Ohne ist es mir doch ein wenig zu "gemüsig" ;-)
Danke für das Rezept.
LG
Kamui
-Kamui-
sagt:
sagt: 11.05.2007 15:59
paeonie7
sagt:
sagt: 17.05.2009 18:03
Hallo,
hat sehr gut geschmeckt. Da es schnell gehen sollte habe ich das ganze in der Mikrowelle zubereitet. Für eine Person 6 Min. bei voller Leistung.
LG Paeonie
hat sehr gut geschmeckt. Da es schnell gehen sollte habe ich das ganze in der Mikrowelle zubereitet. Für eine Person 6 Min. bei voller Leistung.
LG Paeonie
Chrissy1982 
sagt:
sagt: 20.05.2009 08:49
Hallo,
ich hab keinen Lauch bekommen, also hab ich einfach Kohlrabi genommen.
War super lecker, total leicht.
Demnächst wieder mit Lauch.
Danke für das Rezept
Chrissy
ich hab keinen Lauch bekommen, also hab ich einfach Kohlrabi genommen.
War super lecker, total leicht.
Demnächst wieder mit Lauch.
Danke für das Rezept
Chrissy
Liska 
sagt:
sagt: 30.12.2009 19:43
Das war das erste mal das ich einen Auflauf mit Quark gemacht habe... er war sehr lecker. Das schwierigste war, den Quark gleichmäßig unter den Lauch zu rühren.
Zum besseren Abschmecken habe ich die Gewürze in den Quark gerührt und diesen richtig kräftig gewürzt, vor allem Salz.
Sehr lecker, wenn auch ziemlich flüssig am Ende.
Liska
Zum besseren Abschmecken habe ich die Gewürze in den Quark gerührt und diesen richtig kräftig gewürzt, vor allem Salz.
Sehr lecker, wenn auch ziemlich flüssig am Ende.
Liska
MasterKeks
sagt:
sagt: 20.02.2011 18:14
Sehr leckeres und einfaches Gericht! Bei mir war gar nichts zu flüssig!?
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Obwohl ich ein wenig skeptisch war hinsichtlich Quark und Zitrone und Lauch.....Aber es war alles bestens :-))
Da keine Tomaten im Hause waren, nahm ich einfach zwei Karotten, grob geraffelt, zum Lauch. Ich habe das Gemüse zuerst in einer Pfanne noch für 3 Minuten angedämpft. Ist aber absolut nicht nötig, diese Arbeit kann man sich sparen, denn das Gemüse wurde dadurch fast zu weich.
Danke für die schöne Rezeptidee.
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