Henglein
Rama Cremefine
| Dicke Kartoffelsuppe mit Mettenden
wie bei Oma
)
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 3 große | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Würste (Mettenden) |
| etwas | Butter |
| etwas | Milch oder Sahne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 kleine | Rosmarin - Zweige |
| etwas | Kräuter der Provence |
| ½ Würfel | Brühe |
Zubereitung
Die dicke Kartoffelsuppe, wie bei Oma mache ich so:
Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. In einem großen Topf mit Wasser ganz bedecken, Brühwürfel, Rosmarin und Kräuter der Provence dazu und zusammen kochen, bis sie fast gar sind.
Zwiebeln und Knoblauch mit den Mettenden anbraten. Dann den Kartoffeln zufügen und mit Milch und Butter verfeinern und mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Alles gut aufkochen lassen und dann etwas zerstampfen.
Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. In einem großen Topf mit Wasser ganz bedecken, Brühwürfel, Rosmarin und Kräuter der Provence dazu und zusammen kochen, bis sie fast gar sind.
Zwiebeln und Knoblauch mit den Mettenden anbraten. Dann den Kartoffeln zufügen und mit Milch und Butter verfeinern und mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Alles gut aufkochen lassen und dann etwas zerstampfen.
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Kommentare anderer Nutzer
Charlie64 
sagt:
sagt: 09.11.2005 09:01
Hallo,
ich koche auch viel mit Kräutern und das schmeckt in einer Kartoffelsuppe auch sehr gut.
LG
Charlie
ich koche auch viel mit Kräutern und das schmeckt in einer Kartoffelsuppe auch sehr gut.
LG
Charlie
juwa 
sagt:
sagt: 14.11.2005 15:45
Hilfreicher Kommentar:
...ich würde aber erst stampfen und dann die Würstchen reingeben.
21.11.2005 10:18
Richtig lecker!! Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.
Habe die Suppe aber leicht anpüriert und die Würstchen schon geschnitten zugefügt.
Wird es jetzt mit Sicherheit öfter geben, zumal die so schnell fertig ist.
LG Janine
Habe die Suppe aber leicht anpüriert und die Würstchen schon geschnitten zugefügt.
Wird es jetzt mit Sicherheit öfter geben, zumal die so schnell fertig ist.
LG Janine
kuli-mike 
sagt:
sagt: 20.12.2005 06:23
ne schöne Variante, brauch ich aber nicht noch mal
03.12.2006 14:41
eine schönes Rezept, anstelle von Mettenden habe ich Cabanossi verwendet. lG Ulkig
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