Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenmousse
)
| 4 | Eigelb |
| 125 g | Zucker |
| 20 ml | Wasser, heiß |
| 500 ml | Sahne |
| 5 Blätter | Gelatine |
| 4 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Gelatine einweichen und die Sahne steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Wasser in einer Schüssel im heißen Wasserbad verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Schüssel mit den Zutaten vom Wasserbad nehmen und die Gelatine darin verrühren. Die Zitronen auspressen und den Saft dazugeben. Sobald die Masse ausgekühlt ist, die Sahne unterheben. Die Masse in Gläser oder in eine Schüssel füllen und ca. 2 Stunden kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
spätzle_gewalt 
sagt:
sagt: 11.06.2009 17:25
für was brauch ich das wasser wenn ich fragen darf ? da nehme ich doch gleich den zitronensaft her?
Lg patrick
Lg patrick
VelvetVampire
sagt:
sagt: 18.04.2010 12:03
Ich hab sie auch gemacht und fand sie einfach super =)
Nur als Nachspeise hat es sich nicht so geeignet, da das Mousse wirklich sehr sättigend ist und somit keiner meiner Gäste mehr als die Hälfte geschafft hat :P
Nur als Nachspeise hat es sich nicht so geeignet, da das Mousse wirklich sehr sättigend ist und somit keiner meiner Gäste mehr als die Hälfte geschafft hat :P
nina_jane
sagt:
sagt: 31.07.2011 16:06
Also bei mir wurde es nicht wie eine Mousse, sondern eher wie ein Pudding und nicht fluffig. Woran kann es liegen? Es hat zwar gut geschmeckt, war aber sehr sehr fest.
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