Apfel - Sahne - Torte

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125 g	Zucker
125 g	Butter
1	Ei(er)
1 Pck.	Vanillezucker
250 g	Mehl
½ TL	Backpulver
1 kg	Äpfel
750 ml	Apfelsaft
180 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
2 Pck.	Puddingpulver (Vanille)
2 Becher	Sahne
1 Pck.	Sahnesteif
	Zimt

Zubereitung

Aus Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig herstellen. Diesen in eine 28-cm-Springform geben. Rand hochziehen.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die anderen Zutaten (bis Puddingpulver) wie zu einem Pudding aufkochen, nur die Milch durch den Apfelsaft ersetzten. Zum Schluss die Apfelstückchen unterheben. Alles auf den Teig geben. Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 50-60 Minuten backen.
Erkalten lassen. 2-3 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen. Auf den Kuchen geben. Mit Zimt bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.11.05
Rezept-Statistiken:	16.620 (20)* gelesen 91 (0)* gespeichert 759 (1)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

edith1

Mitglied seit 13.01.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

MasterKeks

sagt:

23.02.2009 14:29

Der Kuchen ist absolut lecker! Die Sahne mit dem Zimt auf den Äpfeln ist toll! Und der Teig schmeckt auch sehr gut! Man sollte nur aufpassen, dass man auch ausreichend Puddingpulver nimmt! Ansonsten kann man den Kuchen "auslöffeln"... ;)

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Lady_Fantasy

sagt:

21.04.2010 21:38

Super Lecker , allerdings lasse ich den kuchen immer über Nacht ruhen , sonst bleibt bei mir der Vanillepudding flüssig , warum auch immer es ist nämlich egal wie viele Pakete ich nehme

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Ameluna

sagt:

07.04.2011 16:37

Einfach ein Traum!

Ich habe die Torte genau nach Anweisung zubereitet, sie dann noch über Nacht kühl gestellt, und sie ist absolut perfekt gelungen! Meine Gäste waren nicht weniger begeistert! Ab sofort einer meiner Favoriten!

Vielen Dank für dieses schöne Rezept!

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backmeisterin

sagt:

13.09.2011 23:59

Sehr gutes Rezept, natürlich abhängig, wie bei jedem Apfelkuchen, vom Apfel, ausgezeichnet ist der Boskoop. Stimmt der Apfel, ist die Torte ein Traum. Ich nehme sicherheitshalber drei Tüten Puddingpulver.

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