Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensuppe mit Krabben
| 80 g | Butter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 6 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 300 g | Crème fraîche oder Schmand |
| 10 EL | Schnaps |
| 2 Bund | Dill |
| 500 ml | Brühe |
| 200 g | Krabben |
Zubereitung
Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Mehl darin anschwitzen. Mit der Milch ablöschen. Mit Brühe auffüllen. Tomatenmark zugeben, dann Tomaten passieren und dazugeben, kurz aufkochen lassen. Zum Schluss Creme fraiche und Schnaps sowie den geschnittenen Dill zugeben.
Krabben in Suppentassen geben und die heiße Suppe dazugeben. Evtl. mit Sahnetupfer und Dillsträußchen servieren.
Krabben in Suppentassen geben und die heiße Suppe dazugeben. Evtl. mit Sahnetupfer und Dillsträußchen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.02.2011 19:13
Hallo,
die Suppe interessiert mich auch, aber 10 Esslöffel Schnaps (welcher auch immer) sind meines Erachtens zu viel...
Ich probiers mal ohne aus. Vielleicht kommt noch eine Antwort.
LG Petra
Ps. Ich werde die Suppe nach der Zugabe von Tomatenmark und Tomaten aus der Dose noch ca. 15 Min. köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack rauskocht.
die Suppe interessiert mich auch, aber 10 Esslöffel Schnaps (welcher auch immer) sind meines Erachtens zu viel...
Ich probiers mal ohne aus. Vielleicht kommt noch eine Antwort.
LG Petra
Ps. Ich werde die Suppe nach der Zugabe von Tomatenmark und Tomaten aus der Dose noch ca. 15 Min. köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack rauskocht.
gerne möchte ich dein Rezept ausprobieren. Dazu habe ich zwei Fragen:
10 EL Schnaps????????? erscheinen mir sehr viel.
Welchen Schnaps nimmst du? Sicherlich einen klaren, aber welche Geschmacksrichtung?
LG Lisa
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