Die Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Rinderhackfleisch anbraten. Die Champions abgießen und zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Weiterbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist, und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit aus dem Ketchup, der Mayonnaise und dem Senf eine Soße anrühren. Das Mischungsverhältnis ist reine Geschmackssache, jedoch sollte keine der Zutaten zu dominant sein.
Die Toastscheiben vortoasten (nicht zu dunkel) und auf ein Backblech lagen. Das Hackfleisch-Champignongemisch darauf verteilen. Dann die Soße (ca. 2 EL/Toast) über das Hackfleisch geben. Die Spargelstangen auf Toastscheibenformat schneiden (ca. 3-4 Stück/Toast), auflegen und obenauf eine Scheibe Käse legen. Im Backofen überbacken, bis der Käse gut verlaufen ist.