Die Eier mit 2 EL Fischsosse in einer Schüssel verquirlen und anschliessend in einer Pfanne mit etwas Öl wie einen Pfannkuchen goldgelb braten. Dann in kleine! Stücke (ca. 1 cm) schneiden. Hackfleisch mit 2 EL Fischsosse vermengen und in kleine Kugeln formen. Knoblauch fein hacken und in etwas Öl goldgelb anbraten. Anschliessend ca. 1 ltr. Wasser aufgiessen und aufkochen lassen. Frühlingszwiebeln in ca. 1 cm feine Ringe schneiden und mit den Eierstücken, den Hackfleischkugeln und feingehacktem Koriander in die Brühe geben. Mit Fischsosse abschmecken.