Zucker mit Vanillepuddingpulver mischen, mit 6 EL von 1/4 l Weißwein glatt rühren. Restlichen Wein mit 200 Apfelmus aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. 1 Minute kochen lassen, in eine Schüssel füllen, kalt stellen. Trauben halbieren, entkernen. Schlagsahne mit Vanillezucker, Sahnesteif steif schlagen, unter die kalte Vanillecreme heben. Trauben untermischen, Creme in Gläser füllen.
Vor dem Servieren ca. 2 bis 3 Stunden kalt stellen.