Henglein
Rama Cremefine
| Djuvec - Reis
Beilage zu Balkan - Gerichten
)
| 250 g | Reis (Langkornreis) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 500 g | Tomate(n), stückig, aus der Dose |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Den Reis in 500 ml Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika klein würfeln und in der Pfanne andünsten. Tomaten zufügen und bei mittlerer Hitze in der geschlossenen Pfanne 15 Minuten garen. Reis untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
BMWHolgi 
sagt:
sagt: 04.12.2006 21:12
Hallo,
ich habe den Djuvec - Reis heute nachgekocht, ich fand das Ergebnis nicht so toll.
Habe dann noch etwa einen Teelöffel Paprikapulver, eine kleine Dose Tomatenmark, sowie einen halben Teelöffel Sambal Oelek dazugegeben. Morgen beim Aufwärmen werde ich noch eine kleine Dose Erbsen zufügen.
ich habe den Djuvec - Reis heute nachgekocht, ich fand das Ergebnis nicht so toll.
Habe dann noch etwa einen Teelöffel Paprikapulver, eine kleine Dose Tomatenmark, sowie einen halben Teelöffel Sambal Oelek dazugegeben. Morgen beim Aufwärmen werde ich noch eine kleine Dose Erbsen zufügen.
Buggi23 
sagt:
sagt: 28.03.2007 20:05
Hmmmm Sehr Lecker...aber ich hätte doch besser noch etwas Tomatenmark und etwas Paprikapulver begefügt... nunja es ist schon gegessen ...und damit zuspät ;-)
Deswegen auch "nur" 4 Punkte...aber die haben sie auch vollkommen verdient!!!!!
Gruß, Buggi23.
Deswegen auch "nur" 4 Punkte...aber die haben sie auch vollkommen verdient!!!!!
Gruß, Buggi23.
tempranillo70
sagt:
sagt: 27.08.2007 07:40
Hilfreicher Kommentar:
gut, simpel, einfach.
Ich habe allerdings auch noch reichlich Paprikapulver (rosenscharf und normales) zugefügt, außerdem Tomatenmark und ein bischen Chili.
Und ich habe den Reis nach der Hälfte der Kochzeit (da waren gerade die Zwiebeln und Paprika schön angeschmort) komplett mit dem Restwasser in den Schmortopf gekippt. Dann kann das Tomatenmark und die Gewürze so richtig schön in den Reis ziehen. (Funktioniert bei 1 Tasse Reis auf 2 Tasssen Wasser)
Das gabs zum Grillen als Beilage zu Cevapcici. Mal was anderes als Nudelsalat oder Baguette.
Ich habe allerdings auch noch reichlich Paprikapulver (rosenscharf und normales) zugefügt, außerdem Tomatenmark und ein bischen Chili.
Und ich habe den Reis nach der Hälfte der Kochzeit (da waren gerade die Zwiebeln und Paprika schön angeschmort) komplett mit dem Restwasser in den Schmortopf gekippt. Dann kann das Tomatenmark und die Gewürze so richtig schön in den Reis ziehen. (Funktioniert bei 1 Tasse Reis auf 2 Tasssen Wasser)
Das gabs zum Grillen als Beilage zu Cevapcici. Mal was anderes als Nudelsalat oder Baguette.
schaffnerlos
sagt:
sagt: 29.11.2007 00:21
Hilfreicher Kommentar:
danke für dieses rezept! habe mich extra für die bewertung dieses rezepts bei chefkoch.de registriert! zur kochanleitung würde ich (sicherheitshalber) klarstellen, dass man am E-herd den reis (im kalten wasser) in der angegeben menge ohne deckel aufkochen soll, die platte abstellt, anschließend den deckel auf den topf gibt und den reis die restlichen 15 minuten quasi in ruhe auf der platte stehen (quellen) lässt. zu den tomaten: den GANZEN doseninhalt (2x250 gramm) in die gemüsemischung schütten, die pelati mit einem holzlöffel in der pfanne zerkleinern. die reis-gemüse-mischung sollte man zum schluss ein wenig (10 minuten plus) ruhen lassen, sodass der reis den paprika-geschmack annimmt.
einzige modifikationen: keine gelbe paprika, sondern ausschließlich rote (g'schmackiger und farblich schöner) und etwas scharfes (geschmacklich neutral - etwa getrocknete und gehackte chilischoten, die in jedem türkischen laden erhältlich sind) dazu geben.
bislang kannte ich nur rezepte, die die djuvec-zubereitung quasi als eintopf vorsehen (reis, gemüsebrühe etc. usw. werden in einer pfanne zubereitet), ergo wurde ich bei der zubereitung dieses rezeptes heute abend sehr kritischs beäugt... das rezept hat aber alle erwartungen übertroffen. der djuvec-reis war wunderbar, "sämig" wie wir in AT so sagen und gar nicht "patzig".
merci nochmals für dieses sehr gute rezept!
einzige modifikationen: keine gelbe paprika, sondern ausschließlich rote (g'schmackiger und farblich schöner) und etwas scharfes (geschmacklich neutral - etwa getrocknete und gehackte chilischoten, die in jedem türkischen laden erhältlich sind) dazu geben.
bislang kannte ich nur rezepte, die die djuvec-zubereitung quasi als eintopf vorsehen (reis, gemüsebrühe etc. usw. werden in einer pfanne zubereitet), ergo wurde ich bei der zubereitung dieses rezeptes heute abend sehr kritischs beäugt... das rezept hat aber alle erwartungen übertroffen. der djuvec-reis war wunderbar, "sämig" wie wir in AT so sagen und gar nicht "patzig".
merci nochmals für dieses sehr gute rezept!
_-_katy81_-_ 
sagt:
sagt: 20.04.2008 11:10
Ich fand´s toll, und es ist ganz einfach nachzukochen.
Für meinen Freund gab es gegrillte Hähnchenbrust dazu, dem hat es auch gut geschmeckt.
Wird es jetzt öfters geben! :o)
Für meinen Freund gab es gegrillte Hähnchenbrust dazu, dem hat es auch gut geschmeckt.
Wird es jetzt öfters geben! :o)
04.09.2008 14:33
Haben diesen Reis heute auch zu Cevapcici gemacht habe aber auch Rote Paprikaschoten anstatt den Gelben genommen und habe auch wie Schaffnerlos eine halbe Tube Tomatenmark mit dazu gegeben! Und den Reis nicht in Salzwasser sondern in Gemüsebrühe gekocht! Richtig Lecker! Danke!
sugamamanr1
sagt:
sagt: 12.02.2009 15:13
Hallo,
komme leider erst heute dazu dieses Rezept zu bewerten, obwohl wir es schon sehr oft gemacht haben.
Ich finde dieses Rezept für Djuvec Reis super und liebe ihn vorallem, wie abgebildet, zu Frikadellen. Ein leckeres, deftiges Gericht!!
Danke für das Rezept
Lg
komme leider erst heute dazu dieses Rezept zu bewerten, obwohl wir es schon sehr oft gemacht haben.
Ich finde dieses Rezept für Djuvec Reis super und liebe ihn vorallem, wie abgebildet, zu Frikadellen. Ein leckeres, deftiges Gericht!!
Danke für das Rezept
Lg
schwarzgelb
sagt:
sagt: 22.04.2009 20:15
einfach und schnell zu machen und lecker. Nettes Rezept! Wird es nun auch oft zum Grillen als Beilage geben.
kasimuk
sagt:
sagt: 22.07.2009 14:44
Hallo,
wir haben den Reis heute zum Mittag (zu Souvlaki) gegessen. Ich habe noch eine rote Chilischote mitgedünstet und jeweils einen Esslöffel Tomatenmark und Ajvar dazugegeben. So war es schön tomatig und scharf.
LG Kasi
wir haben den Reis heute zum Mittag (zu Souvlaki) gegessen. Ich habe noch eine rote Chilischote mitgedünstet und jeweils einen Esslöffel Tomatenmark und Ajvar dazugegeben. So war es schön tomatig und scharf.
LG Kasi
hooladi
sagt:
sagt: 09.05.2010 13:52
Hab den Reis heute ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt. Ich hab aber noch reichlich Paprikapulver und etwas Chilli mit reingetan, meinen beiden Kids hat er auch geschmeckt und das will was heißen!
tassilo83 
sagt:
sagt: 17.10.2010 20:29
Super lecker der Reis ich habe ihn nur 30 Minuten statt 20 garen lassen mit der 2fachen Menge Knoblauch, dann schmeckt er wie beim Jugoslawen.
lg
Tassilo
lg
Tassilo
sterne21
sagt:
sagt: 05.05.2011 21:34
Hallo,
der Reis ist sehr lecker und tausend mal besser als das Tütenprodukt, da er viel frischer schmeckt.
Kann man nur weiter empfehlen, da es auch schnell geht.
LG Chrissi
der Reis ist sehr lecker und tausend mal besser als das Tütenprodukt, da er viel frischer schmeckt.
Kann man nur weiter empfehlen, da es auch schnell geht.
LG Chrissi
pepsi35
sagt:
sagt: 07.11.2011 19:10
Tolles Rezept! Hat allen sehr gut geschmeckt und mit abschmecken find ich is geschmackssache! Mag jeder ein bisschen anders!
daggi_1970
sagt:
sagt: 11.11.2011 23:43
Hallöchen...
ich habe heute das erste mal überhaupt einen Djuvec - Reis gekocht und mich an dieses rezept etwas gehalten.ich habe nur ein bischen mehr paprika reingemacht.meine männer waren ganz begeistert und wir essen es morgen nochmal,denn ich habe genug für 2 tage gekocht.wenn man männer hat die nicht alles essen dann freut man sich wenn mal was sooooooooooo gut schmeckt. also tolles rezept kann ich nur sagen.ein bild hab ich auch reingestellt.
ich habe heute das erste mal überhaupt einen Djuvec - Reis gekocht und mich an dieses rezept etwas gehalten.ich habe nur ein bischen mehr paprika reingemacht.meine männer waren ganz begeistert und wir essen es morgen nochmal,denn ich habe genug für 2 tage gekocht.wenn man männer hat die nicht alles essen dann freut man sich wenn mal was sooooooooooo gut schmeckt. also tolles rezept kann ich nur sagen.ein bild hab ich auch reingestellt.
manumaus0901
sagt:
sagt: 22.11.2011 16:48
Super lecker , den Djuvec reis werde ich öfters kochen . Meine Familie war total begeistert.
5 Sterne
L.g Manu
5 Sterne
L.g Manu
pepsi35
sagt:
sagt: 05.02.2012 16:54
tolles Rezept! War richtig lecker! Danke!
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- d. ausprobiert, wird wiederholt
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Ich nehme die doppelte Menge Knoblauch.
6 Eßlöffel natives Olivenöl, extra Vergine ode ich lasse mir von meinen "Gemüslern"
aus der Türkei, Griechenland, Sizilien ein Öl empfehlen.
Zum Würzen anstatt weißen Pfeffer, "Bulpiber) türkisches Gewürz, grob gemahlener schafer Paprika, oder Chilli.
Noch viel besser schmeckt es wenn man europäischen Rundkornreis nimmt.
(Paellareis, Risottoreis)
Guten Appetit
Grero
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