Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Wirsing - Auflauf
)
| 600 g | Wirsing |
| 3 kleine | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 300 g | Feta-Käse oder Roquefort |
| 200 ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Wirsing in Streifen schneiden und mit Salz 10 Minuten im Wasser garen. Tomaten hacken. Zwiebel würfeln und anbraten. Hackfleisch zugeben und braten. Feta oder Roquefort krümeln. Die Hälfte davon mit den Tomaten zum Hackfleisch geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den halben Wirsing in eine Form geben. Sahne und Eier mischen. Die Hälfte auf den Wirsing geben. Dann Hack-Wirsing-Sahne-Käse darauf geben. Bei 200°C 30 Minuten backen.
Beilage keine nötig, aber wer will, kann ein frisches Baguette dazu reichen.
Den halben Wirsing in eine Form geben. Sahne und Eier mischen. Die Hälfte auf den Wirsing geben. Dann Hack-Wirsing-Sahne-Käse darauf geben. Bei 200°C 30 Minuten backen.
Beilage keine nötig, aber wer will, kann ein frisches Baguette dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
nicijana 
sagt:
sagt: 05.12.2005 20:45
Hilfreicher Kommentar:
Haben gerade diesen echt leckeren Auflauf gegessen. Mir war nur ein bißchen zu viel Flüssigkeit dabei. Vielleicht sollte man den Kohl ein bißchen auspressen? Lg, Nicijana
kamikazeknabbel 
sagt:
sagt: 13.01.2006 14:12
Warum soll man denn von den Sachen die man zubereitet hat immer nur die Hälfte verwenden?
Also Zitat: "Feta oder Roquefort krümeln. Die Hälfte davon mit den Tomaten zum Hackfleisch geben." ; "Den halben Wirsing in eine Form geben." ; "Sahne und Eier mischen. Die Hälfte auf den Wirsing geben."
Was passiert mit der jeweils zweiten Hälfte? Wäre es nicht sinnvoller, gleich entsprechend weniger Zutaten zu verwenden?
Oder verstehe ich da irgend etwas falsch?
Also Zitat: "Feta oder Roquefort krümeln. Die Hälfte davon mit den Tomaten zum Hackfleisch geben." ; "Den halben Wirsing in eine Form geben." ; "Sahne und Eier mischen. Die Hälfte auf den Wirsing geben."
Was passiert mit der jeweils zweiten Hälfte? Wäre es nicht sinnvoller, gleich entsprechend weniger Zutaten zu verwenden?
Oder verstehe ich da irgend etwas falsch?
tiggerblue78 
sagt:
sagt: 13.01.2006 19:14
Hallo Kamikazeknabbel,
natürlich sollst Du die andere Hälfte auch noch verwenden. Da hab ich mich wohl etwas doof ausgedrückt. Der Satz
"Dann Hack-Wirsing-Sahne-Käse darauf geben. Bei 200°C 30 Minuten backen."
soll sagen, dass Du damit die restlichen Zutaten drauf tust. Also quasi allen in zwei Schichten. Ich hoffe, ich konnte Dir damit helfen.
Viele Grüße,
Tiggerblue78
natürlich sollst Du die andere Hälfte auch noch verwenden. Da hab ich mich wohl etwas doof ausgedrückt. Der Satz
"Dann Hack-Wirsing-Sahne-Käse darauf geben. Bei 200°C 30 Minuten backen."
soll sagen, dass Du damit die restlichen Zutaten drauf tust. Also quasi allen in zwei Schichten. Ich hoffe, ich konnte Dir damit helfen.
Viele Grüße,
Tiggerblue78
egoist
sagt:
sagt: 23.01.2006 19:31
Dieser Auflauf ist der Hit, werden wir garantiert öfter machen! 8-)
ennocrx
sagt:
sagt: 24.01.2006 21:36
Der auflauf war total lecker hat sogar meinem Sohn geschmeckt... der ist erst 2 !!!
ymja 
sagt:
sagt: 01.03.2006 11:51
Bin gerade dabei, deinen Auflauf zu zaubern. Hört sich sehr vielversprechend an. Das mit dem Schichten hab ich verstanden, aber wo bleibt die andere Hälfte des Käses? Ich werde sie jetzt einfach drüberbröseln und später sagen, wie es geschmeckt hat.
Guten Hunger,
YMJA
Guten Hunger,
YMJA
ymja
sagt:
sagt: 02.03.2006 11:44
So, der Auflauf ist verputzt!
Hab die Variante mit Blauschimmelkäse gemacht und die Hälfte drübergebröselt. Da ich mal wieder lange auf meine Kinder warten mußte, stand der Auflauf entsprechend lange im Ofen, so dass der Käse gut braun geworden ist. Das war SUPER lecker.
Mein Jüngster hat bei soooo viel Gemüse ein langes Gesicht gezogen, aber das ist bei ihm normal.
Von mir bekommt dein Rezept auf jeden Fall 5 Sterne!!!
Hab die Variante mit Blauschimmelkäse gemacht und die Hälfte drübergebröselt. Da ich mal wieder lange auf meine Kinder warten mußte, stand der Auflauf entsprechend lange im Ofen, so dass der Käse gut braun geworden ist. Das war SUPER lecker.
Mein Jüngster hat bei soooo viel Gemüse ein langes Gesicht gezogen, aber das ist bei ihm normal.
Von mir bekommt dein Rezept auf jeden Fall 5 Sterne!!!
meggidom
sagt:
sagt: 23.04.2006 04:55
hallo zusammen,
würde den Auflauf gerne in der nächsten zeit mal ausprobieren. hat schonmal jemand das rezept zusätzlich mit etwas geräuchertem Speck/Schinken probiert? Dachte ich, weil ich das herkömmliche Gemüse auch immer damit mache. Wenn ja, wäre ich für eine Meinung dankbar
l.g. meggidom
würde den Auflauf gerne in der nächsten zeit mal ausprobieren. hat schonmal jemand das rezept zusätzlich mit etwas geräuchertem Speck/Schinken probiert? Dachte ich, weil ich das herkömmliche Gemüse auch immer damit mache. Wenn ja, wäre ich für eine Meinung dankbar
l.g. meggidom
zzzeus 
sagt:
sagt: 02.06.2006 13:42
Dein Auflauf ist sehr lecker, eine sehr gute Art Wirsing zuzubereiten. Habe ihn allerdings noch mit Oregano, Thymian, Majoran und etwas Rosmarin gewürzt und dafür die Sahne/Ei - Mischung weggelassen. Ansonst absolut top!!
like66
sagt:
sagt: 19.12.2006 20:37
Ich würde noch Kartoffeln dazugeben. Dann passt's.
Helga1492
sagt:
sagt: 02.02.2007 20:16
Ich danke meinem neu angeschafften Gemüseabo!!! Denn nur deswegen habe ich nach einem Rezept mit Wirsing gesucht und bin auf dieses gestossen. Und es stimmt: Selbst meine Tochter als Gemüsemuffel mochte ihn essen. Seeeehr legger!
OasisWeb 
sagt:
sagt: 20.03.2007 21:28
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen Auflauf gestern Abend zubereitet und er hat uns allen supergut geschmeckt. Ich habe das Hackfleisch richtig kräftig gewürzt mit Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, rotem Paprika und Curcuma. Ausserdem habe ich noch etwas Tomatenmark hinzugegeben.
War ein superleckeres Abendessen, das ich sicherlich einmal wieder machen werde....
War ein superleckeres Abendessen, das ich sicherlich einmal wieder machen werde....
esra4
sagt:
sagt: 05.04.2007 18:11
superleckeres Abendessen, meine Gäste waren begeistert
LG Sabine
LG Sabine
Quatschtuetchen
sagt:
sagt: 17.10.2007 11:03
Uns hat es hervorragend geschmeckt!
Wir haben etwas mehr Hackfleisch (ich nehme nur Rind) und nur 200 g Roquefort-Käse genommen. Das war würzig genug. Wirsing auf eine ganz andere sehr schmackhafte Art!
Wir haben etwas mehr Hackfleisch (ich nehme nur Rind) und nur 200 g Roquefort-Käse genommen. Das war würzig genug. Wirsing auf eine ganz andere sehr schmackhafte Art!
bytekiller
sagt:
sagt: 10.12.2007 00:26
Habe wegen der Fleischlos-Fraktion ein Drittel der Auflaufform ohne Hackfleisch bestückt – schmeckt auch ohne Fleisch lecker :-)
Dazu habe ich Bratkartoffeln mit frischem Rosmarin gemacht.
Kam alles gut an.
Dazu habe ich Bratkartoffeln mit frischem Rosmarin gemacht.
Kam alles gut an.
niniska
sagt:
sagt: 02.02.2008 10:45
sehr, sehr leckerer Auflauf.
Bei Sichtung des Rezeptes kam mir das Fleisch wenig vor, doch die angegebene Menge stellte sich als perfekt raus.
Als Variante könnte ich mir vorstellen, den Käse einmal wegzulassen.
Bei Sichtung des Rezeptes kam mir das Fleisch wenig vor, doch die angegebene Menge stellte sich als perfekt raus.
Als Variante könnte ich mir vorstellen, den Käse einmal wegzulassen.
17.07.2008 19:36
Hallo Tiggerblue78,
der Auflauf ist doch wirklich lecker! Ich liebe Wirsing - und meine Familie jetzt auch! Beide Varianten (Feta- und Roquefortkäse) ausprobiert (allerdings mit deutlich weniger Roquerfort als angegeben, da ich diesen Käse nicht so sehr mag) und es schmeckt einfach gut.
Ich wollte eigenltlich noch was einfrieren aber noch bevor der Auflauf ganz erkaltet war, war er weg...
LG Küchenlaus
der Auflauf ist doch wirklich lecker! Ich liebe Wirsing - und meine Familie jetzt auch! Beide Varianten (Feta- und Roquefortkäse) ausprobiert (allerdings mit deutlich weniger Roquerfort als angegeben, da ich diesen Käse nicht so sehr mag) und es schmeckt einfach gut.
Ich wollte eigenltlich noch was einfrieren aber noch bevor der Auflauf ganz erkaltet war, war er weg...
LG Küchenlaus
OrangeKatze
sagt:
sagt: 27.09.2008 13:38
Hallo,
oh, freu mich schon drauf, den koche ich heute abend. Mein Mann kauft gerade den noch
fehlenden Feta ein. Ich werde aber auch noch entweder Kartoffeln oder Nudeln mit in den
Auflauf packen.
Bericht folgt....
Liebe Grüsse
OrangeKatze
oh, freu mich schon drauf, den koche ich heute abend. Mein Mann kauft gerade den noch
fehlenden Feta ein. Ich werde aber auch noch entweder Kartoffeln oder Nudeln mit in den
Auflauf packen.
Bericht folgt....
Liebe Grüsse
OrangeKatze
OrangeKatze
sagt:
sagt: 28.09.2008 12:30
Hallo Tiggerblue,
so, fertiggegessen. Es war sehr lecker. Ich habe wohl so 6 Kartoffeln vorher in Scheiben
geschnitten und vorgekocht. Dann habe ich Feta und Roquefort je zur Hälfte genommen
und nicht die volle Menge Sahne sondern ein viertel Sojacuisine und ein viertel saure Sahne
( die muss man wohl mit etwas Mehl verrühren, sonst flockt sie). Pure Sahne war mir doch
zu viel. Dann habe ich geschichtet, zum Schluss oben auf noch den Rest des Käses verteilt.
Ach, und ich habe noch mit verschiedenen Gewürzen gewürzt, nur Salz und Pfeffer erschien
mir zu fad. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Wirsing mal ganz anders.
Danke fürs leckere Rezept, ein Foto haben wir gemacht, wird bestimmt bald hochgeladen.
Liebe Grüsse
OrangeKatze
so, fertiggegessen. Es war sehr lecker. Ich habe wohl so 6 Kartoffeln vorher in Scheiben
geschnitten und vorgekocht. Dann habe ich Feta und Roquefort je zur Hälfte genommen
und nicht die volle Menge Sahne sondern ein viertel Sojacuisine und ein viertel saure Sahne
( die muss man wohl mit etwas Mehl verrühren, sonst flockt sie). Pure Sahne war mir doch
zu viel. Dann habe ich geschichtet, zum Schluss oben auf noch den Rest des Käses verteilt.
Ach, und ich habe noch mit verschiedenen Gewürzen gewürzt, nur Salz und Pfeffer erschien
mir zu fad. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Wirsing mal ganz anders.
Danke fürs leckere Rezept, ein Foto haben wir gemacht, wird bestimmt bald hochgeladen.
Liebe Grüsse
OrangeKatze
13.11.2008 20:15
Sehr leckeres Schmäuschen, hmmmmmm - auch die Familie hat gut "zugeschlagen".
Wird's jetzt öfter geben.
Danke für's Rezept.
LG Vanilla
Wird's jetzt öfter geben.
Danke für's Rezept.
LG Vanilla
Darwina
sagt:
sagt: 01.07.2009 11:48
Hallo,
der Auflauf ist echt super!
Hatten keine Tomaten da, dafür dann Tomatenmark und etwas vom Wirsingwasser dafür genommen.
Und statt Roquefort unter die Masse Gorgonzola gemischt. War echt super!
der Auflauf ist echt super!
Hatten keine Tomaten da, dafür dann Tomatenmark und etwas vom Wirsingwasser dafür genommen.
Und statt Roquefort unter die Masse Gorgonzola gemischt. War echt super!
sucette
sagt:
sagt: 02.08.2009 15:58
Absolut 5 Sterne!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Wir haben den Auflauf mit Gouda überbacken!
LG
sucette
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Wir haben den Auflauf mit Gouda überbacken!
LG
sucette
sabrini11 
sagt:
sagt: 30.10.2009 12:06
Hab den Auflauf wie beschrieben mit Feta-Käse gemacht und er war echt superlecker!!
wird es bestimmt wiedereinmal geben. Hatte noch einen kleinen Chinakohl zu Hause - hab ich au gleich zum Wirsing mitgekocht.
Einzig der Feta-Käse war irgendwie nicht so ganz krümelig - gibt vielleicht verschiedene Sorten. Das nächste Mal probiere ich es mit Roquefort oder Gorgonzola.
Übrigens haben wir den ganzen Auflauf zu zweit verputzt!! ;-)
wird es bestimmt wiedereinmal geben. Hatte noch einen kleinen Chinakohl zu Hause - hab ich au gleich zum Wirsing mitgekocht.
Einzig der Feta-Käse war irgendwie nicht so ganz krümelig - gibt vielleicht verschiedene Sorten. Das nächste Mal probiere ich es mit Roquefort oder Gorgonzola.
Übrigens haben wir den ganzen Auflauf zu zweit verputzt!! ;-)
Aurora74
sagt:
sagt: 12.01.2010 12:28
Mhh, sehr lecker.
Wir hatten noch blanchierten Wirsing im Tiefkühler, so dass die Zubereitung noch schneller ging.
Natürlich wurde auch gleich alles weggeputzt.
Danke für das Rezept.
A.
Wir hatten noch blanchierten Wirsing im Tiefkühler, so dass die Zubereitung noch schneller ging.
Natürlich wurde auch gleich alles weggeputzt.
Danke für das Rezept.
A.
katschaa
sagt:
sagt: 19.01.2010 21:24
Sehr leckeres Rezept, vor allem für den Winter perfekt, wenn es wenig Gemüse gibt. Ich liebe Wirsing und das ist mal eine tolle Variante zum "normalen" Gemüse. Das wird nächstes Wochenende gleich nochmal gekocht :-)
Grüße,
Katja
Grüße,
Katja
zicke1900
sagt:
sagt: 22.11.2010 13:23
Super lecker!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!
nicky3101
sagt:
sagt: 09.12.2010 09:49
Sehr lecker!
Beim nächsten Mal werde ich noch ein paar Kartoffeln mit dazu geben.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß,
nicky3101
Beim nächsten Mal werde ich noch ein paar Kartoffeln mit dazu geben.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß,
nicky3101
Rita074
sagt:
sagt: 12.01.2011 14:19
super lecker total einfach - werde ich bestimmt wieder machen
ZwergTomate
sagt:
sagt: 21.10.2011 14:44
Hallo,
sehr lecker! Zuerst hatte ich ein anderes Rezept vorgesehen und dafür schon Speck geschnitten. Dann habe ich mich doch für dieses entschieden und kurzerhand den Speck mit hinein"gemogelt". Aber ich muß sagen: Passt wunderbar. Und weil ich in der Hektik nicht genau gelesen habe, habe ich mich in der Menge verschiedener Zutaten auch noch vertan. Aber macht nichts. Hat trotzdem geschmeckt.
Beim nächsten Mal versuche ich mal die Originalversion :-)
Lg und danke!
ZwergTomate
sehr lecker! Zuerst hatte ich ein anderes Rezept vorgesehen und dafür schon Speck geschnitten. Dann habe ich mich doch für dieses entschieden und kurzerhand den Speck mit hinein"gemogelt". Aber ich muß sagen: Passt wunderbar. Und weil ich in der Hektik nicht genau gelesen habe, habe ich mich in der Menge verschiedener Zutaten auch noch vertan. Aber macht nichts. Hat trotzdem geschmeckt.
Beim nächsten Mal versuche ich mal die Originalversion :-)
Lg und danke!
ZwergTomate
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Danke. für das Rezept!
Anschga
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