Für den Biskuit Eigelb und lauwarmes Wasser schaumig schlagen. Puderzucker und Zitronensaft dazurühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und 45 Minuten bei 175°C backen.
Den Kuchen nach dem Erkalten 2-mal waagerecht durchschneiden. Aus Schokoladenpuddingpulver und Milch einen Pudding kochen. In diesen die Nuss-Nougat-Creme zusammen mit der Gelatine (nach Vorschrift aufgelöst) einrühren. Sahne, Vanillinzucker sowie Sahnesteif schlagen und unter die erkaltete Creme ziehen.
Den Tortenring um den untersten Biskuitboden legen. Darauf die Hälfte der Masse streichen, mit dem mittleren Boden abdecken. Die restliche Creme auftragen und den letzten Boden darüber geben. Die Torte einige Stunden im Kühlschrank kühl stellen. Danach mit der Schokoladenglasur überziehen und trocken lassen.
Zur Dekoration kann man auf die Torte 2-3 bunte Indianerfedern legen.