Rigatoni nach Packungsanleitung zubereiten.
Zitronen waschen, ein wenig von der Schale abreiben und beiseite stellen. Auspressen. Basilikum waschen und klein hacken. Sahne zum Kochen bringen und Zitronensaft zugeben. Gemüsebrühe und abgeriebene Zitronenschale zur Sahne geben und alles etwas köcheln lassen (ca. 5 Minuten). Etwas von der Sahne aus dem Topf nehmen und mit beiden Eigelb verquirlen, anschließend in den Topf zurückgeben. Basilikum beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über die Rigatoni geben.