Henglein
Rama Cremefine
| Sachsensteak gefüllt
Rezept aus der DDR
)
| 600 g | Schweinefleisch (Kamm, ausgeschält, in Scheiben ) |
| Kräuterbutter | |
| Gewürzmischung (Steakgewürz oder Gyrosgewürz) | |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), je 1 mal - rot, gelb, grün |
| 1 Dose/n | Champignons |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Jede Fleischscheibe auf 1 Seite dünn mit Kräuterbutter bestreichen, mit Steakgewürz würzen.
Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden.
Kammscheiben in gefettete Gratinform (oder Alufolie) geben, jeweils zwischen die Scheiben etwas vom Gemüse und den Kräutern legen. Zum Schluss würze mit Salz und Pfeffer und verteile die saure Sahne über dem Fleisch.
Mit Deckel versehen, 1-1,5 Stunden bei 220°C im Rohr schmoren.
Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden.
Kammscheiben in gefettete Gratinform (oder Alufolie) geben, jeweils zwischen die Scheiben etwas vom Gemüse und den Kräutern legen. Zum Schluss würze mit Salz und Pfeffer und verteile die saure Sahne über dem Fleisch.
Mit Deckel versehen, 1-1,5 Stunden bei 220°C im Rohr schmoren.
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vielen Dank für deine Hilfe beim Erinnern an vergangene Zeiten. Mein LG hat gesagt, das schmeckt wie früher - und das war sehr positiv gemeint.
Ein super Rezept. Da du leider nicht geschrieben hast wie man die Paprika verarbeiten soll, hab ich sie genau wie die Champignons einfach mit unters und übers Fleisch gepackt.
Was mir am besten gefällt ist, daß das Ganze im Ofen vor sich hin brodelt und ich nicht danebenstehen muss.
Sehr lecker auf jeden Fall.
Fotos sind auf dem Weg!
Beste Grüsse
kleinesgeislein
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