Henglein
Rama Cremefine
| Pasta Avocado - Paprika
)
| 500 g | Penne |
| 2 | Avocado(s) |
| 3 | Paprikaschote(n), (gelb oder orange oder rot) |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Olivenöl |
| Oregano, Basilikum | |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 50 g | Parmesan, (frisch gerieben) |
Zubereitung
Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel entnehmen. Mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mit Chilipulver würzen und mit einer Gabel zerdrücken und einem EL Olivenöl und dem Joghurt vermischen und cremig rühren.
Pasta al dente kochen und beiseite stellen.
Zwiebel schälen und würfeln, Paprika waschen, putzen und würfeln. Zusammen mit dem gepressten Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, bis die Paprika weich ist. Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen und dazugeben.
Die fertig gekochten Pasta dazu geben und in der Soße ca. 5 Minuten braten. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
Die Pasta mit der Paprika-Soße auf tiefe Pasta-Teller verteilen und mit einem Esslöffel die Avocado-Soße auf die Pasta geben.
Grana oder Parmesan in groben Hobeln darüber geben.
Pasta al dente kochen und beiseite stellen.
Zwiebel schälen und würfeln, Paprika waschen, putzen und würfeln. Zusammen mit dem gepressten Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, bis die Paprika weich ist. Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen und dazugeben.
Die fertig gekochten Pasta dazu geben und in der Soße ca. 5 Minuten braten. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
Die Pasta mit der Paprika-Soße auf tiefe Pasta-Teller verteilen und mit einem Esslöffel die Avocado-Soße auf die Pasta geben.
Grana oder Parmesan in groben Hobeln darüber geben.
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Kommentare anderer Nutzer
17.02.2006 20:43
Hallo !
Ich hatte gestern in meiner Bio-Kiste das erste Mal ne Avocado und ein Rezept zur Verwertung gesucht und dieses hier gefunden. Da wir gerne Pasta essen und auch Paprika, haben wir dieses ausprobiert.
Es hat eigentlich ganz gut geschmeckt, aber mir hat bei der Avocadosoße das gewisse Etwas gefehlt. Weiß nur noch nicht was. Aber die Grundidee ist prima und Geschmäcker ja bekanntlich verschieden :-)
LG - Carmen
Ich hatte gestern in meiner Bio-Kiste das erste Mal ne Avocado und ein Rezept zur Verwertung gesucht und dieses hier gefunden. Da wir gerne Pasta essen und auch Paprika, haben wir dieses ausprobiert.
Es hat eigentlich ganz gut geschmeckt, aber mir hat bei der Avocadosoße das gewisse Etwas gefehlt. Weiß nur noch nicht was. Aber die Grundidee ist prima und Geschmäcker ja bekanntlich verschieden :-)
LG - Carmen
alina1st 
sagt:
sagt: 04.09.2006 21:16
Hallo!!
Dieses Rezept klang für mich mal echt total interessant und echt nach was ganz anderem- und auch für mich war es echt revolutionär! habe mit dem öl etwas gegezit, sodass das ganze am ende sehr fettarm war- hat aber nicht geschadet :-D Damit der Avocadosauce nicht "ein gewisses etwas" fehlt habe ich den Käse gleich darunter gerührt, habe die sauce am ende doch ganz unter die Nudeln gemischt- und obwohl die sauce ja nur aus avocado und joghurt bestand, war das ganze sooo cremig?? :-D war echt genial. ICh dachte, da das ja nun kein sahnig-fettiges Nudelgericht ist, kommt es beid en männern vielleicht gar nicht so gut an, zumal ich auch noch vollkornnudeln dazu genommen hatte- aber da hatte ichw eit gefehlt, die sind geradezu darüber hergefallen- ich war echt baff! Ohne zweifel von uns also 5 Sterne :-D
lg alina
Dieses Rezept klang für mich mal echt total interessant und echt nach was ganz anderem- und auch für mich war es echt revolutionär! habe mit dem öl etwas gegezit, sodass das ganze am ende sehr fettarm war- hat aber nicht geschadet :-D Damit der Avocadosauce nicht "ein gewisses etwas" fehlt habe ich den Käse gleich darunter gerührt, habe die sauce am ende doch ganz unter die Nudeln gemischt- und obwohl die sauce ja nur aus avocado und joghurt bestand, war das ganze sooo cremig?? :-D war echt genial. ICh dachte, da das ja nun kein sahnig-fettiges Nudelgericht ist, kommt es beid en männern vielleicht gar nicht so gut an, zumal ich auch noch vollkornnudeln dazu genommen hatte- aber da hatte ichw eit gefehlt, die sind geradezu darüber hergefallen- ich war echt baff! Ohne zweifel von uns also 5 Sterne :-D
lg alina
Tekelek 
sagt:
sagt: 05.04.2008 11:56
Hallo !
Ich habe das Rezept heute auch mal getestet und es wurde für gut befunden. Ich habe wie Alina Vollkornnudeln verwendet (passt sehr gut !).
Allerdings war mir die Avocadosauce etwas zu säuerlich, beim nächsten Mal werde ich entweder weniger Zitronensaft nehmen, oder den Joghurt durch etwas weniger Saures ersetzen. Ach ja, weniger Nudeln (oder mehr Paprika) werde ich nächstes Mal nehmen, irgendwie kam die Paprika für meinen Geschmack zu wenig durch.
Liebe Grüße und Danke fürs Rezept,
Katrin
Ich habe das Rezept heute auch mal getestet und es wurde für gut befunden. Ich habe wie Alina Vollkornnudeln verwendet (passt sehr gut !).
Allerdings war mir die Avocadosauce etwas zu säuerlich, beim nächsten Mal werde ich entweder weniger Zitronensaft nehmen, oder den Joghurt durch etwas weniger Saures ersetzen. Ach ja, weniger Nudeln (oder mehr Paprika) werde ich nächstes Mal nehmen, irgendwie kam die Paprika für meinen Geschmack zu wenig durch.
Liebe Grüße und Danke fürs Rezept,
Katrin
kaya1307
sagt:
sagt: 07.02.2009 16:31
Hallo,
ich hab heut mittags diese Gericht nachgekocht. Uns hats sehr gut geschmeckt und ist so perfekt.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
ich hab heut mittags diese Gericht nachgekocht. Uns hats sehr gut geschmeckt und ist so perfekt.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Cyraphine 
sagt:
sagt: 12.02.2009 19:31
...da kann ich mich nur anschließen - ein perfektes Gericht. *schleck*
Danke für's einstellen und mit uns teilen :)
Herzliche Grüße
*~cyraphine~*
Danke für's einstellen und mit uns teilen :)
Herzliche Grüße
*~cyraphine~*
tatinka 
sagt:
sagt: 19.02.2009 16:14
Hallo,
mir bleibt da nicht viel zu schreiben, außer das es uns sehr gut geschmeckt hat. Schnell zubereitet und ohne viel Schnick Schnack. Perfekt. Von mir 5*
LG Tatjana
mir bleibt da nicht viel zu schreiben, außer das es uns sehr gut geschmeckt hat. Schnell zubereitet und ohne viel Schnick Schnack. Perfekt. Von mir 5*
LG Tatjana
Lamek 
sagt:
sagt: 28.05.2009 11:49
Hallihallo!
Das ist superlecker! Die Avocado sorgt für eine megacremige Soße! Perfekt!
MFG Lamek
Das ist superlecker! Die Avocado sorgt für eine megacremige Soße! Perfekt!
MFG Lamek
Araya
sagt:
sagt: 12.06.2009 20:27
Huhu,
ich hab dein Rezept heute ausprobiert, weil ich unbedingt mal wissen wollte wie Avocados schmecken ^^
Hat mir sehr gut geschmeckt, das einzige was ich das nächste mal ändern würde: kein Olivenöl in die Avocadocreme geben, denn das hat den Geschmack eher negativ beeinflusst, zumindest bei mir... =/
Habe übrigens nur die halbe Menge des Rezeptes gemacht, haben auch noch einiges an Creme übrig, weiß noch gar nich, was ich jetzt damit anfange...
Auf jeden Fall war es sehr lecker und schnell zubereitet, ich werds auf jeden Fall wieder machen.
Danke fürs Rezept.
LG
Araya
ich hab dein Rezept heute ausprobiert, weil ich unbedingt mal wissen wollte wie Avocados schmecken ^^
Hat mir sehr gut geschmeckt, das einzige was ich das nächste mal ändern würde: kein Olivenöl in die Avocadocreme geben, denn das hat den Geschmack eher negativ beeinflusst, zumindest bei mir... =/
Habe übrigens nur die halbe Menge des Rezeptes gemacht, haben auch noch einiges an Creme übrig, weiß noch gar nich, was ich jetzt damit anfange...
Auf jeden Fall war es sehr lecker und schnell zubereitet, ich werds auf jeden Fall wieder machen.
Danke fürs Rezept.
LG
Araya
kaktus1709 
sagt:
sagt: 14.06.2009 17:33
Hallo!
Dieses Gericht schmeckt super lecker. Die Kombination von Paprika und Avocado ist einfach genial. Die Sauce ist durch die Avocado so wunderbar cremig. Ein Gedicht!
Von mir gibts volle *****Punkte!
LG
kaktus1709
Dieses Gericht schmeckt super lecker. Die Kombination von Paprika und Avocado ist einfach genial. Die Sauce ist durch die Avocado so wunderbar cremig. Ein Gedicht!
Von mir gibts volle *****Punkte!
LG
kaktus1709
bibo80
sagt:
sagt: 20.08.2009 11:28
Lecker! Ich liebe Avocados.
Hab für meinen Männe noch Mettwurst reingeschnippelt.
Passt auch wunderbar!
Hab für meinen Männe noch Mettwurst reingeschnippelt.
Passt auch wunderbar!
reebok0815 
sagt:
sagt: 27.12.2009 19:38
Habe ein Rezept für meine ziemlich reife Avocado gesucht und hier gefunden; war echt lecker und vor allem sehr schnell gekocht(mein Mann hat beim Schnippeln geholfen ;-) )
Hab den Avocado-Dip mit 11/2 TL sambal oelek geschärft ( auf eine Avocado, da wir nur zu Zweit waren). Das hat eine angenehme Schärfe erzeugt.
Das Tomatenmark mit Wasser verdünnt zu den Nudeln mit Paprika finde ich super, weil dann an den Nudeln gut die Soße haftet und alles eine schöne Farbe hat.
Alles in Allem ein gelungenes Rezept, besonders wenn es mal schnell gehen soll, und wenn man ein bisschen Phantasie beim dokorieren hat auch für Freunde geeignet.
Ein Gläschen Wein dazu und alles ist gut.
Hab den Avocado-Dip mit 11/2 TL sambal oelek geschärft ( auf eine Avocado, da wir nur zu Zweit waren). Das hat eine angenehme Schärfe erzeugt.
Das Tomatenmark mit Wasser verdünnt zu den Nudeln mit Paprika finde ich super, weil dann an den Nudeln gut die Soße haftet und alles eine schöne Farbe hat.
Alles in Allem ein gelungenes Rezept, besonders wenn es mal schnell gehen soll, und wenn man ein bisschen Phantasie beim dokorieren hat auch für Freunde geeignet.
Ein Gläschen Wein dazu und alles ist gut.
reebok0815
sagt:
sagt: 27.12.2009 19:39
Habe ein Rezept für meine ziemlich reife Avocado gesucht und hier gefunden; war echt lecker und vor allem sehr schnell gekocht(mein Mann hat beim Schnippeln geholfen ;-) )
Hab den Avocado-Dip mit 11/2 TL sambal oelek geschärft ( auf eine Avocado, da wir nur zu Zweit waren). Das hat eine angenehme Schärfe erzeugt.
Das Tomatenmark mit Wasser verdünnt zu den Nudeln mit Paprika finde ich super, weil dann an den Nudeln gut die Soße haftet und alles eine schöne Farbe hat.
Alles in Allem ein gelungenes Rezept, besonders wenn es mal schnell gehen soll, und wenn man ein bisschen Phantasie beim dokorieren hat auch für Freunde geeignet.
Ein Gläschen Wein dazu und alles ist gut.
Hab den Avocado-Dip mit 11/2 TL sambal oelek geschärft ( auf eine Avocado, da wir nur zu Zweit waren). Das hat eine angenehme Schärfe erzeugt.
Das Tomatenmark mit Wasser verdünnt zu den Nudeln mit Paprika finde ich super, weil dann an den Nudeln gut die Soße haftet und alles eine schöne Farbe hat.
Alles in Allem ein gelungenes Rezept, besonders wenn es mal schnell gehen soll, und wenn man ein bisschen Phantasie beim dokorieren hat auch für Freunde geeignet.
Ein Gläschen Wein dazu und alles ist gut.
Krisi1983
sagt:
sagt: 07.03.2011 10:23
Wir lieben Avocado, habe dein Rezept schon 3 mal gemacht...es schmeckt sehr gut !
animanera
sagt:
sagt: 10.07.2011 14:54
Hallo,
hab Dein Rezept auf der Suche nach einer Avocadoverwertung gefunden und da ich alles im Haus hatte auch gleich ausprobiert.
Super schnell gemacht, lecker und vor allem mal was anderes.
Da außerdem noch 1/2 Aubergine nach Verwertung schrie, habe ich ein wenig abgewandelt und für 2 Personen nur 1 Paprika und die halbe Aubergine genommen.
Öl habe ich auch nur zum Anbraten gebraucht, hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Vielen Dank für die Anregung!
hab Dein Rezept auf der Suche nach einer Avocadoverwertung gefunden und da ich alles im Haus hatte auch gleich ausprobiert.
Super schnell gemacht, lecker und vor allem mal was anderes.
Da außerdem noch 1/2 Aubergine nach Verwertung schrie, habe ich ein wenig abgewandelt und für 2 Personen nur 1 Paprika und die halbe Aubergine genommen.
Öl habe ich auch nur zum Anbraten gebraucht, hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Vielen Dank für die Anregung!
d3rgr4f
sagt:
sagt: 26.02.2012 22:01
Habe das heute mit meiner Freundin für uns und meine Eltern gekocht, da wir noch zwei reife Avocados hatten.
Es war sehr lecker!
Wir haben ebenfalls Vollkornnudeln, besser gesagt Spagetthi genommen. Statt die Paprika-Tomaten-Sauce unter die Nudeln zu heben und anzubraten, haben wir die beiden Saucen nebeneinander auf der Pasta angerichtet.
Bild habe ich hochgeladen, sollte die Tage freigeschaltet werden.
Olivenöl in der Avocadocreme empfaden wir keinesalls als störend, wie in einem anderen Kommentar erwähnt. Jedoch verwenden wir auch sehr, sehr gutes Olivenöl, dass man gut und gerne so löffeln könnte. ;-)
Es war sehr lecker!
Wir haben ebenfalls Vollkornnudeln, besser gesagt Spagetthi genommen. Statt die Paprika-Tomaten-Sauce unter die Nudeln zu heben und anzubraten, haben wir die beiden Saucen nebeneinander auf der Pasta angerichtet.
Bild habe ich hochgeladen, sollte die Tage freigeschaltet werden.
Olivenöl in der Avocadocreme empfaden wir keinesalls als störend, wie in einem anderen Kommentar erwähnt. Jedoch verwenden wir auch sehr, sehr gutes Olivenöl, dass man gut und gerne so löffeln könnte. ;-)
23.04.2012 22:41
Hallo, mir hat die Pasta sehr gut geschmeckt, und die Avocado-Creme auch, - jedes für sich. Als Kombination fand ich es nicht mehr ganz so toll, aber Geschmäcker sind halt verschieden.
Ich habe übrigens auch noch eine Aubergine zugefügt und nur halb so viel Avocadocreme gemacht, wie im Rezept angegeben, das hat uns aber gut gereicht (wir sind zu viert).
LG Micky
Ich habe übrigens auch noch eine Aubergine zugefügt und nur halb so viel Avocadocreme gemacht, wie im Rezept angegeben, das hat uns aber gut gereicht (wir sind zu viert).
LG Micky
Sylvia21
sagt:
sagt: 29.04.2012 16:28
Hallo jonielady,
ich hatte keine Paprikaschote im Haus, habe deshalb Karotten genommen, hat auch super geschmeckt. Ich werde aber demnächst Dein "Original"-Rezept ausprobieren.
In die Avocado-Creme habe ich noch zusätzlich 1 Zehe Knoblauch hinein, ich finde das ist ein Muss. Ich hatte auch noch Avocado-Creme übrig, werde sie mit ausgehöhlten Tomaten füllen.
Danke für das sehr leckere Rezept!
LG Sylvia
ich hatte keine Paprikaschote im Haus, habe deshalb Karotten genommen, hat auch super geschmeckt. Ich werde aber demnächst Dein "Original"-Rezept ausprobieren.
In die Avocado-Creme habe ich noch zusätzlich 1 Zehe Knoblauch hinein, ich finde das ist ein Muss. Ich hatte auch noch Avocado-Creme übrig, werde sie mit ausgehöhlten Tomaten füllen.
Danke für das sehr leckere Rezept!
LG Sylvia
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