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Pariser Kartoffelsalat

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Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1000 g	Kartoffel(n)
1 kl. Dose/n	Erbsen, feine
200 g	Schinken, gekochter
2 Bund	Radieschen
4 EL	Mayonnaise
4 EL	saure Sahne, Schmand oder ähnliches
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
etwas	Essig zum Abschmecken

Zubereitung

Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Radieschen in Scheiben, den Schinken in feine Streifen schneiden. Mit den Erbsen, Mayonnaise, Sauerrahm und Gewürzen mischen. Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln beimengen und mit Petersilie bestreuen. 1 Std. ziehen lassen.
Ideal für ein Büffet, wo Kartoffelsalat nicht unbedingt als nur - Beilage gebraucht wird.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.11.05
Rezept-Statistiken:	18.200 (11)* gelesen 58 (0)* gespeichert 494 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Lonestarcat

Mitglied seit 27.10.2003
73 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Orphyllia

sagt:

26.11.2005 14:39

hmmm, hört sich sehr einfach an-aber oft ist gerade einfach gut-dann wirkt es nicht so überladen.
denke, den kann mann gut anbieten.
hast du eine bestimmte sorte von den erbsen aus Dose/glas ? ich finde die immer recht matschig..werde da vielleicht lieber welche aus der TK-Truhe nehmen

danke fürs rezept

viele grüße, orphyllia

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Lonestarcat

sagt:

26.11.2005 17:28

Hilfreicher Kommentar:

hallo Orphyllia,
ich nehme extra feine Erbsen aus der Dose. Das stimmt, man muss die Kartoffeln vorsichtig untermengen, sonst zermatschen die Erbsen.
Ich hab TK Ware noch nicht ausprobiert, sollte ich vielleicht mal machen.

LG Petra

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