Mozzarella mit Melone

Daniel's Tapas fürs Büffet

Stimmen: 6 - Ø 3,4

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1	Melone(n), (Galia oder Cantaloupe)
2 Pck.	Mozzarella
	Beeren, rosa
	Frühlingszwiebel(n)
wenig	Olivenöl

Zubereitung

Wird es nicht langweilig, bei jedem Büffet die obligatorischen Mozzarella- und Tomatenscheiben Variation anzubieten?

Hier DIE Alternative:
Mit dem Melonen-Kugel-Ausstecher (oder wie das Gerät auch immer genannt wird!) kleine Kugeln aus der Melone formen.
Diese auf einer schönen Platte, zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella, anrichten.

Sehr schön sind auch die jetzt überall zu findenden Mozzarella-Kügelchen.
Oben drüber dann etwas Olivenöl, die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel und die rosa Beeren. Fertig!

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.11.05
Rezept-Statistiken:	25.644 (41)* gelesen 125 (0)* gespeichert 1.062 (2)* gedruckt 23 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ChefDaniel

Mitglied seit 09.01.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

caprobst

sagt:

04.12.2006 16:11

Gleich vorweg: aus logistischen Gruenden (die Beeren fehlten und die Frühlingszwiebel ist eine Gemüsezwiebel geworden) haben wir uns nicht an das Rezept halten können. Jetzt weiss ich nicht, ob dass signifikant was geändert hätte, jedenfalls, war das so so, dass ich immer wieder lieber Tomate-Mozzarelle machen würde...
Aber wie gesagt, war nicht exakt, wie vorgegeben.

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Smoggy

sagt:

04.04.2007 15:08

Hilfreicher Kommentar:

Ich hab das grad so ähnlich ausprobiert, aber die Melonen- und Mozzarella-Bällchen einfach mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig beträufelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt, wie bei einem klassiscen Insalate Caprese. Schmeckt auch wunderbar und ist eine gute Alternative.
Danke für die Anregung.

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manu55

sagt:

08.12.2007 13:47

Ich habe die Kügelchen-Morzarella und die Melone und auch Kirschtomaten oder marinierte Zwiebeln(Glas) abwechselnd auf Spiesse gesteckt und sie auch mariniert--ganz verschieden auch mit einer China-süß-sauer-Soße oder Honig-Cherry

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wishora

sagt:

23.09.2009 16:38

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Daniel, dies ist das absolut Leckerste, das ich in den letzten Monaten ausprobiert habe!!! Jetzt im Sommer war dies fast jeden zweiten Tag mein Mittagessen. Und mein Mann ist auch komplett begeistert! Ich schneide allerdings - der Einfachheit halber - sowohl die Melone als auch den Mozzarella in Scheiben (wie bei Caprese), male den "Roten Pfeffer" darauf (habe jetzt extra eine zusätzliche Pfeffermühle nur für die roten Beeren eingerichtet) und bestreue es mit viel Schnittlauch (statt Frühlingszwiebeln). Außerdem würze ich noch mit Brecht-Kräutersalz. - Das Ganze ist wirklich der Hammer! Und auf beim Buffet auf meiner Geburtstagsfeier war dies der Renner. - - - 1000 Dank für diese Köstlichkeit!!

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wökö

sagt:

01.05.2010 21:42

Superlecker! Volle Punktzahl! Habe statt Frühlingszwiebeln dünne Streifen roter Paprika genommen und noch etwas weißen Balsamico und fleur de sel dazugetan.

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