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Birnen - Cole - Slaw
Zutaten
| 300 g | Weißkohl |
| 1 m.-große | Möhre(n) |
| 1 | Birne(n) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Joghurt, 1,5% Fett |
| Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle | |
| Zitronensaft | |
| 2 EL | Miracel Whip oder Mayonnaise |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 224 kcal
Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen hobeln. Mit ½ TL Salz in einer Schüssel gut durchkneten.
Möhre schälen und grob raspeln. Birne schälen und ebenfalls raspeln oder in grobe Würfel schneiden mit 1 EL Zitronensaft vermischen. Joghurt mit der Miracel Wip cremig rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Creme über die Salatzutaten geben und gut durchmischen. Eventuell mit Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken. Gut durchziehen lassen.
Möhre schälen und grob raspeln. Birne schälen und ebenfalls raspeln oder in grobe Würfel schneiden mit 1 EL Zitronensaft vermischen. Joghurt mit der Miracel Wip cremig rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Creme über die Salatzutaten geben und gut durchmischen. Eventuell mit Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken. Gut durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Babs,
das ist eine wirklich fruchtige Alternative, gefällt mir gut
lg
Petra
das ist eine wirklich fruchtige Alternative, gefällt mir gut
lg
Petra
hallo!
hab das rezept heute getestet..war sehr lecker aber mir hat ein bischen die würze gefehlt *schäm*
werde das nächste mal noch ein gewürz mit dazugeben und mehr birne *lach*
lieben gruß marmorkuchen
hab das rezept heute getestet..war sehr lecker aber mir hat ein bischen die würze gefehlt *schäm*
werde das nächste mal noch ein gewürz mit dazugeben und mehr birne *lach*
lieben gruß marmorkuchen
hallo,
habe den Cole Slaw fertig in der Küche zu stehen, sieht sehr lecker aus und schmeckt auch schon mal gut. er muss ja nun noch etwas ziehen.
Habe noch eine handvoll Walnüsse klein gehackt und mit dazu getan.
Schmeckt etwas nussiger denke ich mal.
mal sehen wie der Salat heute abend ankommt,
ich finde ihn echt lecker.
LG Kalinka
habe den Cole Slaw fertig in der Küche zu stehen, sieht sehr lecker aus und schmeckt auch schon mal gut. er muss ja nun noch etwas ziehen.
Habe noch eine handvoll Walnüsse klein gehackt und mit dazu getan.
Schmeckt etwas nussiger denke ich mal.
mal sehen wie der Salat heute abend ankommt,
ich finde ihn echt lecker.
LG Kalinka
Kann ich den Salat einen Tag vorher machen
oder wäre das schlecht.
Nicht das er maschig wird
oder wäre das schlecht.
Nicht das er maschig wird
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ahorffi,Du kannst den Salat schon einen Tag vorher machen und abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Allerdings würde ich dann die Birnen erst einen Tag später dazugeben, denn die könnten matschig werden.
LG feuervogel
Ich finde diesen Salat mega klasse! =))
Ich habe ihn vor ein paar Wochen das erste Mal ausprobiert. Erstw aren alle skeptisch. Weißkhol, Birnen, Möhren und Miracel Whip?!
hinterher waren sie jedoch alle umso begeisterter. Sogar die sonst so anspruchsvolle und kritische Oma meines Freundes fand ihn total klasse und wollte am nächsten Tag gleich noch einmal etwas davon essen.
Ich finde übrigens, dass er,wenn er 1Tag/Nacht im Kühlschrankgezogen hat, erst richtig gut schmeckt. Da ist er so richtig schon saftig. ^^ =)
Ich habe ihn vor ein paar Wochen das erste Mal ausprobiert. Erstw aren alle skeptisch. Weißkhol, Birnen, Möhren und Miracel Whip?!
hinterher waren sie jedoch alle umso begeisterter. Sogar die sonst so anspruchsvolle und kritische Oma meines Freundes fand ihn total klasse und wollte am nächsten Tag gleich noch einmal etwas davon essen.
Ich finde übrigens, dass er,wenn er 1Tag/Nacht im Kühlschrankgezogen hat, erst richtig gut schmeckt. Da ist er so richtig schon saftig. ^^ =)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Erdbeerschnitte,vielen Dank für Deinen Kommentar.
Diesen Salat essen wir auch gerne zu gegrillten Rippchen.
Wenn Du kein miracel Wip magst kannst Du den Salat auch klassisch amerikanisch machen. Dazu braucht man:
60 ml Weißweinessig
1 EL Zucker
1 EL Mehl
1 TL Senfpulver
1 TL Salz
60 g Sahne
1 EL Butter
2 Eier
Den Essig mit 50ml Wasser, Zucker, Mehl, Senfpulver und Salz in einem Topf gut vermischen. Diese Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dabei immer rühren. Wenn die Mischung kocht Butter und Sahne dazu geben und so lange unter ständigem Rühren weiter kochen bis die Butter geschmolzen ist. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, etwas von der heißen Masse dazu geben und einrühren. Dann die Eier in die heiße Sauce gießen und unter Rühren solange kochen bis die Sauce dick wird. in eine Schüssel gießen und mit dem gehobelten Kohl, Möhren und Birnen vermischen. Mindestens 2-3 Std. durchziehen lassen. Eventuell noch mal mit Essig und Salz abschmecken.
LG feuervogel
Hallo!
Vielen Dank! Das ist ja echt klasse! =) Jetzt kenne ich sogar die original amerikanische Zubereitungsweise. Ich persönlich stehe total auf Miracel Whip. Weswegen mir dieses Rezept auch schon beim Lesen auf Anhieb gefiel.
Nur Eltern und Großeltern waren da vorher etwas skeptisch. Als sie den Salat dann jedoch probiert haben, waren sie begeistert.
Ich werde ihn wohl jetzt an Geburtstagen etc. öfter machen sollen, als mir lieb ist. ;D
LG, Schnidde
Vielen Dank! Das ist ja echt klasse! =) Jetzt kenne ich sogar die original amerikanische Zubereitungsweise. Ich persönlich stehe total auf Miracel Whip. Weswegen mir dieses Rezept auch schon beim Lesen auf Anhieb gefiel.
Nur Eltern und Großeltern waren da vorher etwas skeptisch. Als sie den Salat dann jedoch probiert haben, waren sie begeistert.
Ich werde ihn wohl jetzt an Geburtstagen etc. öfter machen sollen, als mir lieb ist. ;D
LG, Schnidde
Ich habe für 2 Personen 2 Birnen, 3 EL Mayonaise und 1 TL Zucker dazu verwendet.
Es schmeckt wirklich sehr gut.
Wird es bei uns von nun an öfters geben.
Grüsse xHoneyCakex
Es schmeckt wirklich sehr gut.
Wird es bei uns von nun an öfters geben.
Grüsse xHoneyCakex
Danke für das gute Rezept.
Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht. Gott sei Dank!
LG
menina
Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht. Gott sei Dank!
LG
menina
Super lecker! Mit gerösteten Pinienkernen kommt guuuuut!!
Hallo Babs, vielen Dank für dieses Rezept! Das ist eine sehr schöne fruchtige Abwechslung zum normalen Cole slaw. Ich habe es aus Ermangelung an Weißkraut mit Chinakohl abgewandelt - dann sollte man den Salat allerdings nicht mehr ziehen lassen, sondern gleich servieren. Ansonsten aber 1:1 nach dem Rezept gemacht und fand es besonders lecker, da der Dressing nicht so majoschwer daherkommt, sondern joghurtleicht. Vielleicht werde ich beim nächsten mal noch ein Stängelchen Sellerie dazuschneiden und ein paar Walnusswürfel drüberstreuen. Quasi als eine Cole slaw - Waldorf - Connection
LG Lavendula_
LG Lavendula_
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Pewe
10.11.2005 16:31 Uhr