Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensuppe kanarischer Art mit Basilikumstreifen
)
| 600 g | Tomate(n), frische |
| 4 Blätter | Basilikum |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die frischen Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Blüte muss nicht herausgeschnitten werden, da die Suppe später passiert wird. Den Basilikum in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln mit dem Olivenöl anschwitzen, die Tomaten hinzufügen, durchschwitzen. Das Wasser hinzufügen bis die Tomaten bedeckt sind. Mit Salz, Zucker und Pfeffer(weiß) würzen, gut durchkochen lassen. Mit einem Zauberstab pürieren. Mit Hilfe eines Siebes passieren
Die Suppe schön mit den Basilikumstreifen garnieren.
Die Zwiebeln mit dem Olivenöl anschwitzen, die Tomaten hinzufügen, durchschwitzen. Das Wasser hinzufügen bis die Tomaten bedeckt sind. Mit Salz, Zucker und Pfeffer(weiß) würzen, gut durchkochen lassen. Mit einem Zauberstab pürieren. Mit Hilfe eines Siebes passieren
Die Suppe schön mit den Basilikumstreifen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
arion5000 
sagt:
sagt: 18.08.2005 19:48
Hilfreicher Kommentar:
SUPER LECKER ! Kleiner Veränderungsvorschlag: nach dem Zwiebel andünsten noch 1 Esslöffel Mehl zugeben und hell mitdünsten (wird in der Konsistenz sämiger) beim Kochen noch 1 Prise Muskat zugeben + 1 Teel. süßen Paprika + 1 Gemüsebrühwürfel + ca. 1 Essl. Tomatenmark.....das ganze dann nicht pürieren sondern gesamt im Mixer verflüssigen....dann zurück in den Topf zum abschmecken mit den Gewürzen. Serviert mit je 1 Essl. sauerer Sahne pro Teller und dekoriert mit Basilikum. Dazu 1 frisches Baguette.....ein echtes Gaumenerlebnis ! (siehe das Bild) Buon Appetit
julchen_zicke
sagt:
sagt: 07.01.2006 12:25
Hilfreicher Kommentar:
Die Suppe wird echt superfein! Sie wird aber auch sehr lecker, wenn man sie nicht passiert, denn sonst bleibt nicht mehr sehr viel übrig!!
pckuechenmann
sagt:
sagt: 23.07.2007 11:27
Hilfreicher Kommentar:
Suppe schmeckt sehr Lecker. Verfeinere sie am ende noch mit einer kleinen Dose Tomatenmark und ca. 50-100 ml Sahne.
Angelika8755 
sagt:
sagt: 26.02.2008 20:23
Hallo,
ich habe meinen Liebsten heute abend mit dieser leckeren Suppe überrascht.
Ich habe noch etwas Knoblauch gepresst und mit angedünstet.
Dann habe ich noch eine klein geschnittene Karotte hinzugefügt und
mitgegart. Da ich keine frischen Tomaten da hatte, habe ich einfach
geschälte Tomaten aus der Dose genommen. Sie sollen ja
bekanntlich im Wintr sowieso besser sein. Super lecker...
Auf weitere gute Rezeptideen...
Angelika
ich habe meinen Liebsten heute abend mit dieser leckeren Suppe überrascht.
Ich habe noch etwas Knoblauch gepresst und mit angedünstet.
Dann habe ich noch eine klein geschnittene Karotte hinzugefügt und
mitgegart. Da ich keine frischen Tomaten da hatte, habe ich einfach
geschälte Tomaten aus der Dose genommen. Sie sollen ja
bekanntlich im Wintr sowieso besser sein. Super lecker...
Auf weitere gute Rezeptideen...
Angelika
Tschibi
sagt:
sagt: 29.04.2008 13:59
Ich habe heute auch die Suppe gekocht.
War sehr lecker...Mein Freund ist ein richtiger Tomatensuppen-Freak und dem hat sie auch ziemlich gut
geschmeckt.
Ich hab einen 3/4liter Brühe dazugegeben und einen kleinen Schuss Sahne.
Danke für das Rezept!!!
War sehr lecker...Mein Freund ist ein richtiger Tomatensuppen-Freak und dem hat sie auch ziemlich gut
geschmeckt.
Ich hab einen 3/4liter Brühe dazugegeben und einen kleinen Schuss Sahne.
Danke für das Rezept!!!
Andi130781 
sagt:
sagt: 18.11.2009 19:57
Sehr lecker!
Mein Mann mag absolut keine Tomatensuppe!
Habe sie heute gekocht und er probiert. ("Darf ich davon was haben, die ist ja total lecker!")
Ich habe noch Thymian und Majoran an die Suppe gemacht und ab jetzt darf ich diese Suppe öfter kochen.
Danke für das Rezept und das ich nun endlich meinen Mann zum Tomatensuppe essen bekommen habe.
LG
Andi
Mein Mann mag absolut keine Tomatensuppe!
Habe sie heute gekocht und er probiert. ("Darf ich davon was haben, die ist ja total lecker!")
Ich habe noch Thymian und Majoran an die Suppe gemacht und ab jetzt darf ich diese Suppe öfter kochen.
Danke für das Rezept und das ich nun endlich meinen Mann zum Tomatensuppe essen bekommen habe.
LG
Andi
quirri
sagt:
sagt: 11.10.2011 02:14
die is echt super. obwohl ich mit ein wenig zitrone und brühe nachhelfen musste, sonst wär sie zu laff geworden. beim nächsten mal probier ichs auch mal mit knoblauch. die idee mit der sauren sahne find ich auch gut. aber ich werds wahrscheinlich mit creme fraiche probieren. also, da gibts noch einige möglichkeiten, das ganze zu erweitern. aber als "grundrezept" sehr zu empfehlen!
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