Henglein
Rama Cremefine
| Salbei - Hähnchen
)
| 4 | Hähnchenkeulen |
| ½ Bund | Salbei |
| 100 g | Gelee (Quittengelee) |
| 4 EL | Cidre |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Pfeffer |
| Salz |
Zubereitung
Haut von den Hähnchenkeulen etwas lösen und je Keule 3 Salbeiblättchen unter die Haut schieben. Gelee erwärmen und mit Öl, Cidre und Pfeffer mischen. Die Hähnchenkeulen damit bestreichen. Zugedeckt 5 Stunden marinieren, dabei mehrmals wenden.
Herausnehmen, etwas trocken tupfen und dann ca. 30 min. grillen. Zwischendurch wenden und mit der Marinade bestreichen.
Herausnehmen, etwas trocken tupfen und dann ca. 30 min. grillen. Zwischendurch wenden und mit der Marinade bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Karlina 
sagt:
sagt: 08.09.2008 12:27
da kann ich nicht zustimmen. Ich habe das Salbei Hähnchen kurz in der Pfanne angebraten und dann im Ofen gegart, mit Rosmarinkartoffeln. Es war großartig. Ich liebe Salbei und von mir aus hätte es sogar noch salbeilastiger sein können, ich fand es gar nicht dominant. Haut war knusprig. Ein tolles Rezept.
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Mal würde ich bedeutend weniger nehmen, das Kraut stach
als Gewürz zu sehr hervor.
Dann wurde merkwürdigerweise die Haut nicht knusprig.
Ich hatte zeitgleich noch ein Kräuterhuhn im Ofen, das in der
gleichen Zeit richtig rösch wurde.
Ob´s an der Marinade oder dem Gelee lag?
Gruß, Evalima
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