Henglein
Rama Cremefine
| Weißbrot schnell und einfach
)
| 1 kg | Mehl (Weizenmehl) |
| 4 TL | Salz |
| 4 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 650 ml | Wasser, lauwarm |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten, 1 Std. zugedeckt an einen warmen Ort stellen und aufgehen (doppelte Menge) lassen. Backofen auf 220°C vorheizen und auf mittlerer Schiene 35 Minuten abbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 05.11.2005 18:43
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Auf einem Päckchen steht eh: "Für 500 g Weizenmehl".
Da werden echt 2 Päckchen Trockenhefe oder ein Würfel Frischhefe ausreichen!
Liebe Grüße
GoldDrache
Auf einem Päckchen steht eh: "Für 500 g Weizenmehl".
Da werden echt 2 Päckchen Trockenhefe oder ein Würfel Frischhefe ausreichen!
Liebe Grüße
GoldDrache
06.11.2005 08:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!
Da ich ja jeden Morgen meine Brötchen nach dieser Rezepetur backe benutze ich aber auf 1000g Mehl auch nur 1-2 Würfel Hefe :-)
liebe Grüße
Greta
Da ich ja jeden Morgen meine Brötchen nach dieser Rezepetur backe benutze ich aber auf 1000g Mehl auch nur 1-2 Würfel Hefe :-)
liebe Grüße
Greta
Gourmant 
sagt:
sagt: 14.11.2005 20:41
Hi,
ich backe nach diesem Rezept mein Brot schon seid 5 Jahren und es ist immer super gelungen. Werde es aber beim naechsten Mal mit weniger probieren. Vielen Dank fuer Eure Kommentare.
Gruss
Gourmant
ich backe nach diesem Rezept mein Brot schon seid 5 Jahren und es ist immer super gelungen. Werde es aber beim naechsten Mal mit weniger probieren. Vielen Dank fuer Eure Kommentare.
Gruss
Gourmant
Gourmant
sagt:
sagt: 18.12.2005 19:37
Hallo,
Ihr hattet alle recht, ich habe es mit weniger Hefe probiert und das Brot ist super geworden. Vielen Dank!
LG Gourmant
Ihr hattet alle recht, ich habe es mit weniger Hefe probiert und das Brot ist super geworden. Vielen Dank!
LG Gourmant
Gourmant
sagt:
sagt: 18.12.2005 19:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ihr hattet alle recht. Habe mein Brot mit weniger Hefe gebacken und es ist super geworden. Vielen Dank!
LG Gourmant
Ihr hattet alle recht. Habe mein Brot mit weniger Hefe gebacken und es ist super geworden. Vielen Dank!
LG Gourmant
cordi03 
sagt:
sagt: 07.03.2006 11:20
hallo gourmant!
also ich habe gestern dein brot nachgebacken und bin begeistert!!
ich habe (wollt es nur erst mal ausprobieren) die hälfte der angaben genommen und statt wasser hab ich milch genommen!
heute morgen zum frühstück hab ich sofort davon gegessen und es schmeckt echt klasse. eine schöne kruste und der teig hat eine schöne lockere konsistenz!
werde ich jetzt öfter backen, DANKE für das rezept!
schönen gruß
cordula
also ich habe gestern dein brot nachgebacken und bin begeistert!!
ich habe (wollt es nur erst mal ausprobieren) die hälfte der angaben genommen und statt wasser hab ich milch genommen!
heute morgen zum frühstück hab ich sofort davon gegessen und es schmeckt echt klasse. eine schöne kruste und der teig hat eine schöne lockere konsistenz!
werde ich jetzt öfter backen, DANKE für das rezept!
schönen gruß
cordula
Gourmant
sagt:
sagt: 12.03.2006 22:09
Hallo Cordi,
ich freue mich das Dir das Rezept gefallen hat und moechte mich hiermit fuer Deinen Kommentar und Deine Bewertung bedanken.
Vielen Dank!
LG Gourmant
ich freue mich das Dir das Rezept gefallen hat und moechte mich hiermit fuer Deinen Kommentar und Deine Bewertung bedanken.
Vielen Dank!
LG Gourmant
Editina
sagt:
sagt: 04.07.2006 18:52
Hallo Gourmant
das Brot schmeckt super normal backe ich lieber mit ST aber auf der Suche nach einem Hefebrot bin ich auf dein Rezept aufmerksam geworden vielen Dank
das mach ich jetzt zwischendurch öfter.
das Brot schmeckt super normal backe ich lieber mit ST aber auf der Suche nach einem Hefebrot bin ich auf dein Rezept aufmerksam geworden vielen Dank
das mach ich jetzt zwischendurch öfter.
namo96 
sagt:
sagt: 28.08.2006 14:37
Hallo,
habe das Weißbrot ausprobiert auch mit nur 2 Päckchen Trockenhefe! Super! Einfach genial! Alle waren begeistert!
Habe das Brot auch mit Weizenvollkornmehl gebacken, nur mit etwas mehr Wasser und das war genauso super geworden.
Danke für das tolle Rezept!
LG Namo
habe das Weißbrot ausprobiert auch mit nur 2 Päckchen Trockenhefe! Super! Einfach genial! Alle waren begeistert!
Habe das Brot auch mit Weizenvollkornmehl gebacken, nur mit etwas mehr Wasser und das war genauso super geworden.
Danke für das tolle Rezept!
LG Namo
namo96
sagt:
sagt: 28.08.2006 14:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Weißbrot ausprobiert auch mit nur 2 Päckchen Trockenhefe! Super! Einfach genial! Alle waren begeistert!
Habe das Brot auch mit Weizenvollkornmehl gebacken, nur mit etwas mehr Wasser und das war genauso super geworden.
Danke für das tolle Rezept!
LG Namo
habe das Weißbrot ausprobiert auch mit nur 2 Päckchen Trockenhefe! Super! Einfach genial! Alle waren begeistert!
Habe das Brot auch mit Weizenvollkornmehl gebacken, nur mit etwas mehr Wasser und das war genauso super geworden.
Danke für das tolle Rezept!
LG Namo
Raven 
sagt:
sagt: 03.12.2006 23:52
Das ist wirklich ein tolles Brotrezept, einfach und sehr gut (habe auch die halbe Menge Germ genommen). Habe es beim ersten Mal mit Typ 700 Mehl gemacht, da war es so ähnlich wie ein Hausbrot (also nicht ganz weiß) und beim zweiten Mal mit Typ 480 Mehl, da war es so ein richtiges Weißbrot. War beide Male sehr gut!
bagirapuma
sagt:
sagt: 04.02.2007 17:49
Hallo!
Jippieh!
Dies ist das erste Brot was mir gelungen ist - ohne dass es außen Steinhart und innen noch wässrig ist ( habe es natürlich mit 2 Pck. Trockenhefe gebacken ).
Es schmeckt wirklich suuuuuperlecker!
Ich habe noch 2 Fragen:
1.: Kann man noch weiter Zutaten hinzufügen? (Kürbiskerne, Sesam, Mohn usw.)
2.: Wenn man aus dem Teig Brötchen formt - wie lange müssen dann die Brötchen backen?
LG, Sarah
Jippieh!
Dies ist das erste Brot was mir gelungen ist - ohne dass es außen Steinhart und innen noch wässrig ist ( habe es natürlich mit 2 Pck. Trockenhefe gebacken ).
Es schmeckt wirklich suuuuuperlecker!
Ich habe noch 2 Fragen:
1.: Kann man noch weiter Zutaten hinzufügen? (Kürbiskerne, Sesam, Mohn usw.)
2.: Wenn man aus dem Teig Brötchen formt - wie lange müssen dann die Brötchen backen?
LG, Sarah
Gourmant
sagt:
sagt: 05.02.2007 17:06
Liebe Sarah,
habe nach diesem Rezept leider nur Brot gebacken. Kann Dir Deine Fragen daher nicht beantworten. Aber evtl. koennen Dir andere Chefkochuser helfen.
Wuerde mich auch interessieren.
LG Gourmant
habe nach diesem Rezept leider nur Brot gebacken. Kann Dir Deine Fragen daher nicht beantworten. Aber evtl. koennen Dir andere Chefkochuser helfen.
Wuerde mich auch interessieren.
LG Gourmant
bagirapuma
sagt:
sagt: 08.03.2007 08:18
Hallo!
Habe das Rezept beim 2. Mal etwas umgewandelt:
Habe das Brot mit 500gr Weizenmehl Type 405,
500gr Weizenmehl Type 1050 und
ca. 100ml wasser mehr gebacken.
Eine Hand voll Sesam kam auch noch obendrauf.
Ich sag' nur: Leeeecker!!!
Habe das Rezept beim 2. Mal etwas umgewandelt:
Habe das Brot mit 500gr Weizenmehl Type 405,
500gr Weizenmehl Type 1050 und
ca. 100ml wasser mehr gebacken.
Eine Hand voll Sesam kam auch noch obendrauf.
Ich sag' nur: Leeeecker!!!
ploschi01
sagt:
sagt: 06.06.2007 11:36
Hallo,
ich habe das Brot gestern ausprobiert und war soo lecker.
Leider sieht es nicht so schoen aus wie die o.Fotos, aber schmecken tut es sehr lecker.
Habe aber auch nur 1 Wuerfel Hefe auf 1kg Mehl getan.
LG melanie
ich habe das Brot gestern ausprobiert und war soo lecker.
Leider sieht es nicht so schoen aus wie die o.Fotos, aber schmecken tut es sehr lecker.
Habe aber auch nur 1 Wuerfel Hefe auf 1kg Mehl getan.
LG melanie
Puppy 
sagt:
sagt: 26.11.2007 14:15
Ich habe das Brot heute gemacht und muss sagen das es was geworden ist ich habe aber nur 2 Pack Hefe genommen und habe halb Wasser und halb Milch genommen und einwenig Zucker mit rein gemacht sehr lecker ist das Brot
Nela67 
sagt:
sagt: 12.01.2008 09:31
Servus,
das Baguette ist wirklich super!
Ich habe 2P. Hefe genommen und einen TL Zucker dazu.
Das gibt es bei uns auf alle Fälle wieder.
Weißblaue Grüße,
Nela67
das Baguette ist wirklich super!
Ich habe 2P. Hefe genommen und einen TL Zucker dazu.
Das gibt es bei uns auf alle Fälle wieder.
Weißblaue Grüße,
Nela67
sivo 
sagt:
sagt: 14.05.2008 20:21
Hallo Gourmant,
habe heute nachmittag das Brot gebacken, aber nur die Hälfte. Trotzdem...sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept, werde ich bestimmt öfter backen.
Liebe Grüße,
Silke.
habe heute nachmittag das Brot gebacken, aber nur die Hälfte. Trotzdem...sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept, werde ich bestimmt öfter backen.
Liebe Grüße,
Silke.
niki23
sagt:
sagt: 13.06.2008 20:38
Habe gerade das tolle Brot gebacken.Es ist von außen schön knusprig und von innen super weich.Einfach genial.War total schnell zu machen und schmeckt klasse.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
P.S.:Da ich es erst einmal ausprobieren wollte,habe ich nur die Hälfte der o.g.Zutaten verwendet und 1 Pck. Trockenhefe!
Liebe Grüße
Vielen Dank für das schöne Rezept!
P.S.:Da ich es erst einmal ausprobieren wollte,habe ich nur die Hälfte der o.g.Zutaten verwendet und 1 Pck. Trockenhefe!
Liebe Grüße
Duduu
sagt:
sagt: 07.09.2008 09:55
Ich habe diese Woche das Rezept ausprobiert. Sehr schnell, super im Geschmack, einfach perfekt, was will man mehr. Ich bevorzuge Rezepte, die nicht einen ewigen Aufwand benötigen und man trotzdem keinerlei Abstriche beim Geschmack machen muss. Ideal, wenn man berufstätig ist und trotzdem wissen will, was in seinem Brot ist.....
agaiby
sagt:
sagt: 22.10.2008 14:07
Ich habe das Brot auch mit 2 Päckchen Hefe gebacken und es ist einfach super geworden. Einfach- schnell- gut. Meine Kinder haben es gleich so ohne irgendetwas gegessen.
Endlich habe ich ein Brotrezept, das auch beim Gasbackofen funktioniert!
Vielen Dank und liebe Grüße
Heidi
Endlich habe ich ein Brotrezept, das auch beim Gasbackofen funktioniert!
Vielen Dank und liebe Grüße
Heidi
miri-kiri
sagt:
sagt: 19.11.2008 14:56
Hallo Gourmant,
kann ich das Brot auch in einer Kuchenbackform backen oder backt das dann an?
LG miri-kiri
kann ich das Brot auch in einer Kuchenbackform backen oder backt das dann an?
LG miri-kiri
Gourmant
sagt:
sagt: 19.11.2008 16:21
Charly-Maus007
sagt:
sagt: 20.03.2009 19:25
Hallo!
Habe soeben dein brot gebacken..schmeckt echt klasse! innen ist es etwas weich aba aussen suuuuper knusbrig! habe allerdings weizenvollkornmehl genommen, da ich aba nur ca. 400 g davon hatte musste ich normales weizenmehl dazugeben.... ich denkemal nach dem auskühlen wird es innen auch nich mehr so weich sein...
fotos folgen!
lg charline
Habe soeben dein brot gebacken..schmeckt echt klasse! innen ist es etwas weich aba aussen suuuuper knusbrig! habe allerdings weizenvollkornmehl genommen, da ich aba nur ca. 400 g davon hatte musste ich normales weizenmehl dazugeben.... ich denkemal nach dem auskühlen wird es innen auch nich mehr so weich sein...
fotos folgen!
lg charline
JacquelineS
sagt:
sagt: 29.03.2009 08:18
Hallo!
Habe gestern abend auch dieses Brot gebacken mit nur einem Würfel Frischhefe. Heute früh habe ich gleich davon probiert und muss sagen: Super gut und lecker. Das werde ich auf jeden Fall jetzt öfter machen.
lg Jacqueline
Habe gestern abend auch dieses Brot gebacken mit nur einem Würfel Frischhefe. Heute früh habe ich gleich davon probiert und muss sagen: Super gut und lecker. Das werde ich auf jeden Fall jetzt öfter machen.
lg Jacqueline
06.07.2009 10:30
Hallo,
am Samstag hatten wir urplötzlich riesen großen Appetit auf Tomatenbruschetta und kein Weißbrot im Haus. Also hab' ich schnell nach diesem genialen Rezept ein Weißbrot gezaubert und es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
Verwendet habe ich 500 g Mehl mit einem Würfel Frischhefe.
Sehr, sehr schönes Rezept.
Viele Grüße
Grassi
am Samstag hatten wir urplötzlich riesen großen Appetit auf Tomatenbruschetta und kein Weißbrot im Haus. Also hab' ich schnell nach diesem genialen Rezept ein Weißbrot gezaubert und es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
Verwendet habe ich 500 g Mehl mit einem Würfel Frischhefe.
Sehr, sehr schönes Rezept.
Viele Grüße
Grassi
Menzel24
sagt:
sagt: 29.01.2010 10:17
Hallo,
habe "dein" Brot schon letzte Woche ausprobiert und muss sagen: Spitzenklasse ! Ich konnte gar nicht aufhören zu essen...
Gab´s bestimmt nicht das letztemal.
Liebe Grüße
Heike
habe "dein" Brot schon letzte Woche ausprobiert und muss sagen: Spitzenklasse ! Ich konnte gar nicht aufhören zu essen...
Gab´s bestimmt nicht das letztemal.
Liebe Grüße
Heike
slanse
sagt:
sagt: 10.04.2010 17:51
genial, schmeckt sehr gut, es ist wirklich schnell und einfach gemacht. Ich hab das Knatschweissbrot von hier dicke.
liebe Gruesse aus Bulgarien von Slanse
liebe Gruesse aus Bulgarien von Slanse
Schabe2412
sagt:
sagt: 14.04.2010 22:49
Wirklich ein super einfaches Rezept! Mit wenigen Zutaten zum gewünschten Ergebnis - echt toll!
Ich habe die Hälfte der Hefe verwendet und es ist wirklich ein wunderbares Brot geworden und es schmeckt super!
Ich habe die Hälfte der Hefe verwendet und es ist wirklich ein wunderbares Brot geworden und es schmeckt super!
Conny32
sagt:
sagt: 25.08.2010 18:40
So, nachdem ich schon zig verschiedene Rezepte durchprobiert hatte, um ein tolles, fluffiges Weissbrot zu backen, bin ich bei diesem Rezept dann auch mal gelandet.
Vorher war ich eher enttäuscht, denn es stand "fluffig" dabei, jedoch scheinen da die Meinungen auseinander zu gehen.
Bei deinem Rezept jedoch trifft "fluffig" auch tatsächlich zu und auch der Name "Weissbrot schnell und einfach" macht seinem Namen alle Ehre.
Ich habe 500g Weizenmehl genommen und 1 Tütchen Trockenhefe, das Wasser habe ich gemischt - halb Wasser und halb Milch und beim Salz habe ich 2 TL genommen.
Ich habe das Brot in einer Kastenform gebacken bei 200 Grad ca. 40 min.
Es hat eine tolle Farbe, eine super Kruste und drinnen ist es "fluffig" bzw. "flockig", schmeckt hervoragend, egal ob mit süßen oder herzaftem Belag.
Dieser Teig ist inzwischen mein Standartteig geworden, den ich, je nachdem, was ich grad backen will, noch etwas verändere, mal etwas süßer, mal mit Ei dran u.s.w.
Also hierfür kann man nur die volle Punkzahl geben ;-).
LG Conny
Vorher war ich eher enttäuscht, denn es stand "fluffig" dabei, jedoch scheinen da die Meinungen auseinander zu gehen.
Bei deinem Rezept jedoch trifft "fluffig" auch tatsächlich zu und auch der Name "Weissbrot schnell und einfach" macht seinem Namen alle Ehre.
Ich habe 500g Weizenmehl genommen und 1 Tütchen Trockenhefe, das Wasser habe ich gemischt - halb Wasser und halb Milch und beim Salz habe ich 2 TL genommen.
Ich habe das Brot in einer Kastenform gebacken bei 200 Grad ca. 40 min.
Es hat eine tolle Farbe, eine super Kruste und drinnen ist es "fluffig" bzw. "flockig", schmeckt hervoragend, egal ob mit süßen oder herzaftem Belag.
Dieser Teig ist inzwischen mein Standartteig geworden, den ich, je nachdem, was ich grad backen will, noch etwas verändere, mal etwas süßer, mal mit Ei dran u.s.w.
Also hierfür kann man nur die volle Punkzahl geben ;-).
LG Conny
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Die neusten Kommentare:
Gourmant
sagt:
sagt: 25.01.2011 10:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich stelle jetzt noch ein Schälchen kochendes Wasser in den Backofen und schütte ausserdem noch etwas Wasser auf den Backofenboden (Schwaden). Dadurch geht das Brot besonders gut auf.
Gruss Gourmant
ich stelle jetzt noch ein Schälchen kochendes Wasser in den Backofen und schütte ausserdem noch etwas Wasser auf den Backofenboden (Schwaden). Dadurch geht das Brot besonders gut auf.
Gruss Gourmant
mamikathy
sagt:
sagt: 29.05.2011 20:53
Ein super tolles Rezept, was es bei uns jetzt immer geben wird.
Ich mache immer die halbe Portion und es ist einfach genial.
Uns allen schmeckt es
LG mamikathy
Ich mache immer die halbe Portion und es ist einfach genial.
Uns allen schmeckt es
LG mamikathy
Gynthär
sagt:
sagt: 19.09.2011 00:00
Danke für das Rezept! Einfach, schnell, ohne großen Aufwand und ein super Ergebnis. Die Kruste schön knusprig, das Innere weder zu locker noch zu fest, einfach richtig gut! Ich werd mir das nächstes WE so herrichten, dass ich es frischgebacken aus dem Ofen ziehen kann um es daumendick mit Butter zu bestreichen ... mmmmmhhh!!!!!!
shania0911
sagt:
sagt: 21.09.2011 10:44
hallo gourmant,
du hast so tolle fotos von deine. broten hochgeladen, sie sehen aber gar nicht wie weißbrot aus, sondern eher wie roggen-baguette oder mischbrot. und hast du sie eingeschnitten?
ist das rezept für 1 oder für 2 brote, wie auf deinem foto?
hast du wirklich nur helles weizenmehl verwendet?
so viele fragen....
vielen dank schonmal im voraus für antwort
Sarah :-)
du hast so tolle fotos von deine. broten hochgeladen, sie sehen aber gar nicht wie weißbrot aus, sondern eher wie roggen-baguette oder mischbrot. und hast du sie eingeschnitten?
ist das rezept für 1 oder für 2 brote, wie auf deinem foto?
hast du wirklich nur helles weizenmehl verwendet?
so viele fragen....
vielen dank schonmal im voraus für antwort
Sarah :-)
Gourmant
sagt:
sagt: 22.09.2011 09:09
Hilfreiche Antwort:
Danke für das Kompliment :-), also das Rezept ist für 2 Brote wie auf dem Bild, es ist Weissbrot und ja, ich nehme Weizenmehl Type 405 also ganz einfaches Mehl.
Es ist nicht eingeschnitten , sondern so aufgerissen nachdem ich es in den Ofen geschoben habe.
Ich hatte allerdings eine Schale(ca.250ml) kochendes Wasser (ca. 5Minuten vorm einschieben), in den Backofen gestellt.
Gutes Gelingen wünsche ich Dir.
Gourmant
Es ist nicht eingeschnitten , sondern so aufgerissen nachdem ich es in den Ofen geschoben habe.
Ich hatte allerdings eine Schale(ca.250ml) kochendes Wasser (ca. 5Minuten vorm einschieben), in den Backofen gestellt.
Gutes Gelingen wünsche ich Dir.
Gourmant
shania0911
sagt:
sagt: 22.09.2011 14:27
wow, vielen dank für die superschnelle antwort, obwohl du dein rezept vor 7(?) jahren eingestellt hast!!!!!
also ich werde es dann bald genauso backen, mit deinen tips!!!!
und wenn es vollbracht ist, werde ich berichten und nochmal bewerten!!!!!
;-)))
supi!!!!
grüße
Sarah
also ich werde es dann bald genauso backen, mit deinen tips!!!!
und wenn es vollbracht ist, werde ich berichten und nochmal bewerten!!!!!
;-)))
supi!!!!
grüße
Sarah
shania0911
sagt:
sagt: 25.09.2011 15:02
hallloooohoooooo gourmant,
ich habe die brote genau nach deinen "anweisungen" bzw. tips gebacken, und es ist super geworden!!!!!
allerdings habe ich es als baguette verwendet, da es sehr fest ist!!!
alle waren begeistert und ich glaub ich machs heute nochmal, wollen nämlich grillen.....
und es ist seeeeehr seeeeehr einfach herzustellen!!!!!
also: volle punktzahl!!!!!
viele grüße
SARAH
ich habe die brote genau nach deinen "anweisungen" bzw. tips gebacken, und es ist super geworden!!!!!
allerdings habe ich es als baguette verwendet, da es sehr fest ist!!!
alle waren begeistert und ich glaub ich machs heute nochmal, wollen nämlich grillen.....
und es ist seeeeehr seeeeehr einfach herzustellen!!!!!
also: volle punktzahl!!!!!
viele grüße
SARAH
Gourmant
sagt:
sagt: 26.09.2011 08:52
shania0911
sagt:
sagt: 26.09.2011 14:54
hallo gourmant,
also nach deiner angegebenen gehzeit waren meine 2 baguettes von innen nicht fluffig, sondern ganz schön fest!!!
ich weiß nicht so genau woran es lag....habe mit umluft gebacken...vielleicht deswegen? fand ich aber nicht schlimm!!!
gestern hab ich den teig nochmal gemacht, und ihn ca 3 std. gehen lassen (war mit meiner familie fahrrad fahren) dann 3 baguettes daraus geformt und die waren dann super locker.... echt perfekt!!!
was meinst du?
viele grüße :-)
Sarah
also nach deiner angegebenen gehzeit waren meine 2 baguettes von innen nicht fluffig, sondern ganz schön fest!!!
ich weiß nicht so genau woran es lag....habe mit umluft gebacken...vielleicht deswegen? fand ich aber nicht schlimm!!!
gestern hab ich den teig nochmal gemacht, und ihn ca 3 std. gehen lassen (war mit meiner familie fahrrad fahren) dann 3 baguettes daraus geformt und die waren dann super locker.... echt perfekt!!!
was meinst du?
viele grüße :-)
Sarah
Gourmant
sagt:
sagt: 27.09.2011 09:28
nijoosna
sagt:
sagt: 06.10.2011 18:40
Gestern am Abend gebacken, jetzt bis auf den letzten Krümel aufgegessen.
Wunderbares Rezept, wenige Zutaten, schnell gemacht.
Habe zwei Beutel Trockenhefe benutzt (wie ja auch schon von Gourmant als ausreichend bestätigt :)) und mich sonst genau an die Vorgaben gehalten. Unser neues Standartbrotrezept, vielen Dank Gourmant!
Wunderbares Rezept, wenige Zutaten, schnell gemacht.
Habe zwei Beutel Trockenhefe benutzt (wie ja auch schon von Gourmant als ausreichend bestätigt :)) und mich sonst genau an die Vorgaben gehalten. Unser neues Standartbrotrezept, vielen Dank Gourmant!
30.10.2011 13:56
Wow, das nenn ich mal die optimale Lösung wenn man schnell & günstig ein Brot backen möchte. Der prima Grundteig lässt sich vielfältig variieren und schmecken tut es auch :)
Das wird es sicher öfters bei uns geben!
LG
Britta
Das wird es sicher öfters bei uns geben!
LG
Britta
SylkeKoch
sagt:
sagt: 14.12.2011 13:07
Ich nutze das Rezept gerne für unsere Sonntagsbrötchen - sehr lecker! Ich nehme allerdings auch nur halb so viel Trockenhefe und ersetze die Hälfte des Wassers durch Milch.
sumsumm
sagt:
sagt: 30.01.2012 23:20
Ich habe das Brot gerade gebacken. Es ist wirklich super geworden. Bisher habe ich nur Vollkornbrot gebacken und wollte jetzt mal etwas anderes ausprobieren. Ich habe aber auch nur 2 Pck Hefe verwendet und damit die Kruste schon knusprig wird, stelle ich zum backen immer eine Tasse Wasser mit in den Ofen. Dann wird es durch die Feuchtigkeit schön knackig :)
Das werde ich jetzt sicher öfter machen.
Das werde ich jetzt sicher öfter machen.
kiddykat
sagt:
sagt: 04.02.2012 13:56
Dieses Brot wird, seitdem ich es das Rezept hier gefunden habe, mehrmals die Woche gebacken! Es ist großartig und ich habe das Rezept auch schon öfter weiter gegeben, da alle so sehr begeistert waren :)
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ich habe ein Weißbrotrezept, mit 1,25kg Mehl, dem nur 40g Hefe
zugefügt werden.
4 Pckg. Hefe scheinen mir sehr viel.
LG
Charlie
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