| Würziger Mett - Rosetten - Kuchen
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Käse (Gouda) |
| 1 | Ei(er) |
| 600 g | Mett vom Schwein |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Cayennepfeffer | |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Quark (Magerquark) |
| 7 EL | Milch |
| 6 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| Mehl, zum Ausrollen | |
| Majoran | |
| Petersilie | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Zwiebel schälen und würfeln. Gouda ebenfalls in Würfel schneiden. Majoran und Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Ei trennen. Mett, Eiweiß, Zwiebel, Tomatenmark, etwas Cayennepfeffer und Kräuter verkneten. Den Käse unterheben. Quark, 6 El Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse mischen. Kräftig durchkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 50 mal 27 cm ausrollen. Mettmasse daraufstreichen und von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 10 ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Springform(26cm) setzen und etwas flach drücken. Eigelb und restliche Milch verrühren und die Teigränder damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 180°C/ Gas: Stufe 3) 35 - 40 Minuten backen. Noch heiß servieren.
Kommentare anderer Nutzer
04.07.2009 22:11
Hallo,
hier hat für mich alles super gestimmt : Rezeptanleitung konnte unverändert übernommen werden und der Teig mit dem Hackfleisch schmeckt sehr lecker und saftig. Kann auch kalt gegessen werden oder in der Mikrowelle heiss gemacht werden. Wir hatten einen Tomaten - Gurken - Salat dazu.
Vor allem entfällt die längere Vorbereitungszeit für den Hefeteig !
LG, Angelika
hier hat für mich alles super gestimmt : Rezeptanleitung konnte unverändert übernommen werden und der Teig mit dem Hackfleisch schmeckt sehr lecker und saftig. Kann auch kalt gegessen werden oder in der Mikrowelle heiss gemacht werden. Wir hatten einen Tomaten - Gurken - Salat dazu.
Vor allem entfällt die längere Vorbereitungszeit für den Hefeteig !
LG, Angelika
utekira 
sagt:
sagt: 26.07.2009 09:26
Hallo,
super ,für mich hat auch alles gestimmt ,sehr lecker .Auch schon öfter gemacht .
Lg Ute
super ,für mich hat auch alles gestimmt ,sehr lecker .Auch schon öfter gemacht .
Lg Ute
11.08.2009 09:45
Huhu!
Es schmeckte sehr gut. Als Abwandlung, habe ich noch Paprika aus dem Glas in die Füllung getan und statt des Gouda Parmesan. Hatte erst Angst das der Kuchen zu trocken wird, aber ganz das Gegenteil. Schön Saftig. Kalt fand ich den Kuchen fast noch besser.
Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka.
Es schmeckte sehr gut. Als Abwandlung, habe ich noch Paprika aus dem Glas in die Füllung getan und statt des Gouda Parmesan. Hatte erst Angst das der Kuchen zu trocken wird, aber ganz das Gegenteil. Schön Saftig. Kalt fand ich den Kuchen fast noch besser.
Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka.
laurinili 
sagt:
sagt: 01.02.2010 14:33
Hallo,
diesen Kuchen hatte ich mit beim Einstandsessen auf dem Buffett.
War sehr sehr schnell weggeangen und bin gleich nach dem Rezept gefragt worden.
LG Laurinili
diesen Kuchen hatte ich mit beim Einstandsessen auf dem Buffett.
War sehr sehr schnell weggeangen und bin gleich nach dem Rezept gefragt worden.
LG Laurinili
18.05.2010 20:44
Hallo,
ich habe den Kuchen jetzt schon öfter gebacken und er ist jedesmal gut angekommen.
Egal ob kalt beim Picknick oder als schnelles Mittagessen, der Kuchen schmeckt immer.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
ich habe den Kuchen jetzt schon öfter gebacken und er ist jedesmal gut angekommen.
Egal ob kalt beim Picknick oder als schnelles Mittagessen, der Kuchen schmeckt immer.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
maeuzi 
sagt:
sagt: 17.08.2010 18:59
Hallo!
Ein sehr leckeres Rezept, ich habs heute das erste Mal ausprobiert.
Probleme hatte ich mit dem Quark-Öl-Teig,den mache ich sonst nie( weiss daher auch nicht, welche Konsistenz er haben muss... meiner schien mit ziemlich krümelig und zäh...)- sondern immer Hefeteig.Allerdings kann ich mir denken, dass der Hefeteig leicht "matschig" wird,wenn man ihn für dies Rezept verwendet....auch einen Blätterteig kann ich mir gut denken.
Auf jeden Fall werd ich beide Varianten mal ausprobieren - trotzdem bin ich von dem Rezept super begeistert - genau wie meine beiden Jungs ... haben den Kuchen zu dritt fast verputzt :o) Beim nächsten mal gibts auch ein Foto!!!
Ein sehr leckeres Rezept, ich habs heute das erste Mal ausprobiert.
Probleme hatte ich mit dem Quark-Öl-Teig,den mache ich sonst nie( weiss daher auch nicht, welche Konsistenz er haben muss... meiner schien mit ziemlich krümelig und zäh...)- sondern immer Hefeteig.Allerdings kann ich mir denken, dass der Hefeteig leicht "matschig" wird,wenn man ihn für dies Rezept verwendet....auch einen Blätterteig kann ich mir gut denken.
Auf jeden Fall werd ich beide Varianten mal ausprobieren - trotzdem bin ich von dem Rezept super begeistert - genau wie meine beiden Jungs ... haben den Kuchen zu dritt fast verputzt :o) Beim nächsten mal gibts auch ein Foto!!!
25.09.2010 17:17
Hallo Elli,
hier ist Name nicht Programm, haha!
Diese Rosette war total lecker und wird es in Zukunft öfter geben!!!
Danke für das tolle Rezept!
Fotos sind hochgeladen.
Gruß
Amboss110
hier ist Name nicht Programm, haha!
Diese Rosette war total lecker und wird es in Zukunft öfter geben!!!
Danke für das tolle Rezept!
Fotos sind hochgeladen.
Gruß
Amboss110
skabby 
sagt:
sagt: 26.12.2010 14:14
Leicht zu machen, leckerlecker - ich hab ihn allerdings Mettkringelkuchen genannt vor meinem Gast - Rosettenkuchen klingt irgendwie ein bißchen bäh *g*
ich hab ihn noch abgewandelt und auf das Hack noch eine Mischung aus angebratenen Möhren-Kürbis-Zwiebel-würfeln draufgetan - das hat toll geschmeckt und so war auch noch ein bißchen Gemüse drin :)
vier Sterne!
ich hab ihn noch abgewandelt und auf das Hack noch eine Mischung aus angebratenen Möhren-Kürbis-Zwiebel-würfeln draufgetan - das hat toll geschmeckt und so war auch noch ein bißchen Gemüse drin :)
vier Sterne!
18.09.2011 20:35
Hallo,
vielen Dank für das schöne Rezept, der Kuchen war super :-!
LG
vielen Dank für das schöne Rezept, der Kuchen war super :-!
LG
Röstaroma
sagt:
sagt: 25.09.2011 20:24
Spitzenrezept! Bei uns gab es den Mettkringel-Kuchen (Danke für den Alternativnamen) zum Abendessen mit einem grünen Salat. Was soll ich sagen? Alles verputzt :)
Danke für das prima Rezept!
Gruß, Röstaroma
Danke für das prima Rezept!
Gruß, Röstaroma
kerstin-63 
sagt:
sagt: 04.10.2011 21:09
Das Rezept verdient fünf Sterne! Es schmeckt total lecker.
VG
VG
ellagi 
sagt:
sagt: 05.10.2011 05:02
...genau so ein Rezept habe ich gesucht. Sieht aus wie Kuchen, aber lecker mit Mett.
Bestimmt schmeckt der "Kuchen" auch kalt.
Danke für das Rezept
LG ellagi
Bestimmt schmeckt der "Kuchen" auch kalt.
Danke für das Rezept
LG ellagi
21.01.2012 19:09
Eine ganz tolle Idee! Wird sofort gespeichert und nächstes WE ausprobiert.......... mit einem grünen Salat dazu.
Die Sternchen werden dann auch verteilt :-)
LG Andrea
(Spargelkoenigin)
Die Sternchen werden dann auch verteilt :-)
LG Andrea
(Spargelkoenigin)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Herzhaft
- Alle Rezepte die noch ausprobiert werden wollen
- backen und konfiserie
- kuchen
- Weihanchtsgeschenke
- kochen
- Kuchen
- 1 ausprobiert ;)
- Mittag & Party & Schnelles
- Hauptspeise
Weitere Rezeptsammlungen
Vielen Dank für die Anregung!
LG Sabine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten