| Maistopf mit Hack
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 120 g | Mais (Zuckermais aus der Dose) |
| 1 EL | Öl |
| 100 g | Hackfleisch (Rind) |
| 1 EL | Fleischbrühe |
| ½ Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| n. B. | Tabasco |
Zubereitung
Schalotte und Knoblauchzehe fein hacken. Paprikaschote von weißen Häuten und Kernen befreien, unter fließendem kalten Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zuckermais gut abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze darin glasig braten. Rinderhack zugeben und unter Rühren so lange mitbraten, bis es sich grau verfärbt und krümelig ist. Schalottenstreifen unter den Mais mischen, Fleischbrühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren, bis die Paprikastreifen weich sind. Inzwischen Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Tabasco würzen. Das gehackte Basilikum untermischen.
Zum Maistopf passt frisches Stangenweißbrot.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze darin glasig braten. Rinderhack zugeben und unter Rühren so lange mitbraten, bis es sich grau verfärbt und krümelig ist. Schalottenstreifen unter den Mais mischen, Fleischbrühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren, bis die Paprikastreifen weich sind. Inzwischen Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Tabasco würzen. Das gehackte Basilikum untermischen.
Zum Maistopf passt frisches Stangenweißbrot.
Kommentare anderer Nutzer
hackgisi 
sagt:
sagt: 06.04.2007 18:29
Habe ebenfalls eine Abwandlung vorgenommen.
Für 4 Personen habe ich 200 g Hackfleisch, 1 Dose Mais, 3 Frühlingszwiebeln und 2 Knobizehen verwendet.
Da mir die Angabe "1 EL Brühe" spanisch vor kam, habe ich zu guterletzt noch Wasser angegossen, dann erst war es nicht mehr so trocken. Da wir gute Esser sind, kamen 3 Paprikaschoten hinein. Zum Schluß noch 1 EL Tomatenmark... perfekt!
Der Kessel war leer gefegt :-)
Alles in Allem war das Rezept eine tolle Inspiration für einen Eintopf!
Wird's öfter geben!
LG Hackgisi
Für 4 Personen habe ich 200 g Hackfleisch, 1 Dose Mais, 3 Frühlingszwiebeln und 2 Knobizehen verwendet.
Da mir die Angabe "1 EL Brühe" spanisch vor kam, habe ich zu guterletzt noch Wasser angegossen, dann erst war es nicht mehr so trocken. Da wir gute Esser sind, kamen 3 Paprikaschoten hinein. Zum Schluß noch 1 EL Tomatenmark... perfekt!
Der Kessel war leer gefegt :-)
Alles in Allem war das Rezept eine tolle Inspiration für einen Eintopf!
Wird's öfter geben!
LG Hackgisi
lindenkind 
sagt:
sagt: 18.08.2008 19:01
Sehr lecker! Vorallem der (das?) Tabasco gibt dem ganzen den richtig Pfiff.
25.01.2011 12:03
Hallo,
vielen Dank für die tolle Anregung!
Ich liebe Mais, und das ist wirklich ein leckeres, schnelles Gericht!
Für die Schärfe habe ich Chilischoten dazugeschnippelt (Tabasco hatte ich nicht).
Liebe Grüße
Petra
vielen Dank für die tolle Anregung!
Ich liebe Mais, und das ist wirklich ein leckeres, schnelles Gericht!
Für die Schärfe habe ich Chilischoten dazugeschnippelt (Tabasco hatte ich nicht).
Liebe Grüße
Petra
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Allerdings hatte ich kein Basilikum im Haus und hab statt dessen gerebelten Oregano genommen (und da auch nur so viel, dass es einen leichten Oregano-Geschmack hat und nicht alles andere geschmacksmäßig überdeckt). War wiklich sehr lecker!
Auch hab ich den Tabasco durch Paprikapulver ersetzt weil mein Besuch ein Problem damit hat. *g*
Ist auch eine gute Alternative wenn man für Kinder kocht!
Den Maistopf wird es bei mir sicher noch öfter geben!!
Lieber Gruß,
delight
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