Henglein
Rama Cremefine
| Provenzalisches Hähnchen aus dem heißen Topf
| 1 | Aubergine(n) |
| 3 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 450 g | Hähnchenfilet |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Kräuter der Provence |
| 250 ml | Hühnerbrühe, Instant |
| 2 Zweig/e | Oregano |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne, geröstet |
Zubereitung
Aubergine in Würfel, Zucchini in Scheiben und Paprika in Stücke schneiden. Knoblauch hacken, Hähnchenfilets waschen.
Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Hähnchenfleisch darin anbraten. Getrocknete Kräuter kurz mitbraten. Fleisch herausnehmen. Knoblauch und Gemüse 6-8 Minuten schmoren. Fleisch zugeben. Mit Hühnerbrühe und Tomaten mit Saft ablöschen. Aufkochen lassen. Thymian und Oregano zugeben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Frische Kräuter entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Kernen und Petersilie garnieren.
Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Hähnchenfleisch darin anbraten. Getrocknete Kräuter kurz mitbraten. Fleisch herausnehmen. Knoblauch und Gemüse 6-8 Minuten schmoren. Fleisch zugeben. Mit Hühnerbrühe und Tomaten mit Saft ablöschen. Aufkochen lassen. Thymian und Oregano zugeben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Frische Kräuter entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Kernen und Petersilie garnieren.
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Vielleicht schreibst Du ja noch was zu den Tomaten mit Saft, die find ich nicht in der Zutatenliste.
Danke sagt
aquawindow
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