Die Nudeln bissfest kochen und abkühlen lassen (oder kurz in kaltem Wasser stehen lassen, damit es schneller geht). Gefrorene Erbsen und Mais in wenig Wasser mit etwas Salz und Zucker eine Minute kochen lassen, dann abkühlen. Mais kann man auch aus der Dose nehmen, aber bei Erbsen würde ich das nicht empfehlen, da sie aus der Dose eine ganz andere Konsistenz und wenig Geschmack haben.

Die Fleischwurst und den Käse würfeln. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Buttermilch mit einer ordentlichen Portion Ketchup, etwas Tabasco oder Sambal Oelek, nicht zu wenig Salz, Paprikapulver und Pfeffer verrühren und abschmecken. Dann über den Salat geben und verrühren.
Geht schnell und einfach und hält sich wegen der Buttermilch auch im Sommer gut, d. h. kann man auch noch am nächsten Tag essen. Ich finde, der Salat hat einen leichteren und frischeren Geschmack als mit Mayonnaise und wird auch nicht so leicht zu trocken.