Henglein
Rama Cremefine
| Wintereintopf
| 750 g | Gulasch |
| 12 | Pflaumen, getrocknet |
| 300 ml | Bier |
| 1 | Äpfel |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| 30 g | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch in Öl anbraten, salzen u. pfeffern. Aus dem Topf nehmen.
Fein gewürfelte Zwiebeln im Topf dünsten, Fleisch wieder hinzu, mit dem Mehl bestäuben und kurz rösten, umrühren. Gemüse, Zucker, Bier, und die Brühe hinzu und im Ofen (Umluft 180 Grad) 2-2,5 Std. schmoren.
20 Min. vor Ende der Garzeit die Pflaumen hinzu. Die Äpfel in Spalten schneiden, in der Butter braten und auf dem Eintopf verteilen. Mit Petersilie betreuen.
Dazu: Nudeln oder Kartoffeln.
Fein gewürfelte Zwiebeln im Topf dünsten, Fleisch wieder hinzu, mit dem Mehl bestäuben und kurz rösten, umrühren. Gemüse, Zucker, Bier, und die Brühe hinzu und im Ofen (Umluft 180 Grad) 2-2,5 Std. schmoren.
20 Min. vor Ende der Garzeit die Pflaumen hinzu. Die Äpfel in Spalten schneiden, in der Butter braten und auf dem Eintopf verteilen. Mit Petersilie betreuen.
Dazu: Nudeln oder Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
CookieUK 
sagt:
sagt: 04.11.2005 12:35
Anna-Lea,
ich nehme normales Gulasch. Aber Du kannst natürlich Gulasch nach Deinem Geschmack nehmen.
ich nehme normales Gulasch. Aber Du kannst natürlich Gulasch nach Deinem Geschmack nehmen.
Mantis1
sagt:
sagt: 04.11.2005 15:18
Hallo CookieUK,
was für ein Bier ist gemeint Hell Oder Dunkel?
oder bestimte Sorte.
Gruß Mantis1
was für ein Bier ist gemeint Hell Oder Dunkel?
oder bestimte Sorte.
Gruß Mantis1
CookieUK
sagt:
sagt: 04.11.2005 15:24
Hi Mantis1,
ich nehme immer helles Bier, Du kannst es aber bestimmt auch mit dunklem machen.
ich nehme immer helles Bier, Du kannst es aber bestimmt auch mit dunklem machen.
Honey1 
sagt:
sagt: 04.12.2005 16:46
Hallo Cookie,
habe den Wintereintopf heute gekocht und bin begeistert. Den wird es bestimmt mal wieder geben, wenn wir Gäste haben! Wird jetzt gleich gespeichert. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
LG
Honey
habe den Wintereintopf heute gekocht und bin begeistert. Den wird es bestimmt mal wieder geben, wenn wir Gäste haben! Wird jetzt gleich gespeichert. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
LG
Honey
lordseagle 
sagt:
sagt: 05.01.2007 11:20
DAS Gulaschrezept! An unserem Esstisch herrschte helle Begeisterung.
Ich habe Weizenbier genommen und fast doppelt soviele Pflaumen (die übrigens gegart viel verträglicher sind als sonst).
Jedenfalls wird es wohl jetzt meist dieses Gulasch geben.
Den Namen finde ich übrigens etwas irreführend.
Ich habe Weizenbier genommen und fast doppelt soviele Pflaumen (die übrigens gegart viel verträglicher sind als sonst).
Jedenfalls wird es wohl jetzt meist dieses Gulasch geben.
Den Namen finde ich übrigens etwas irreführend.
CookieUK
sagt:
sagt: 05.01.2007 21:12
Lordseagle-
freut mich, das es Dir geschmeckt hat. Name irrefuehrend? Mir gefaellt er... Aepfel, Pflaumen, passt doch. Eintopf fuer den Herbst/Winter... Und haette ich "Gulasch" geschrieben, haetten hier bestimmt einige so-called selbsternannte Spitzenkoeche geschrien, es sei kein Gulasch, weil dies sei im echten Gulasch nicht drin, und das nicht... Ausserdem "mein" Gericht also mein Name. ;-)
freut mich, das es Dir geschmeckt hat. Name irrefuehrend? Mir gefaellt er... Aepfel, Pflaumen, passt doch. Eintopf fuer den Herbst/Winter... Und haette ich "Gulasch" geschrieben, haetten hier bestimmt einige so-called selbsternannte Spitzenkoeche geschrien, es sei kein Gulasch, weil dies sei im echten Gulasch nicht drin, und das nicht... Ausserdem "mein" Gericht also mein Name. ;-)
lordseagle
sagt:
sagt: 02.04.2007 22:49
Da hast Du wohl recht :-)... Bei dem leckeren Rezept kann ich auch mit dem Namen leben...
Yumy2 
sagt:
sagt: 04.09.2009 21:04
Das hört sich echt lecker an. Ich frage mich, ob man diesen Eintopf auch im Römertopf zubereiten kann, ohne das Fleisch vorher anzubraten.
LG, Yumy
LG, Yumy
CookieUK
sagt:
sagt: 05.09.2009 09:37
Hallo Yumu,
leider habe ich gar keine Erfahrung mit dem Roemertopf, und kann Dir daher nicht raten. Wenn Du aber Erfahrung mit anderen Gerichten hast, bei denen das Fleisch auch vorher angebraten wird/werden sollte (wie z.B. Gulasch), und Du die auch erfolgreich im Roemertopf zubereitet hast, dann waere es vielleicht einen Versuch wert. Aber vielleicht lesen ja noch andere User Deine Frage, und koennen Dir weiter helfen. Ansonsten versuch es doch einfach mit anbraten im Topf. :) Guten Appetit!
CookieUK
leider habe ich gar keine Erfahrung mit dem Roemertopf, und kann Dir daher nicht raten. Wenn Du aber Erfahrung mit anderen Gerichten hast, bei denen das Fleisch auch vorher angebraten wird/werden sollte (wie z.B. Gulasch), und Du die auch erfolgreich im Roemertopf zubereitet hast, dann waere es vielleicht einen Versuch wert. Aber vielleicht lesen ja noch andere User Deine Frage, und koennen Dir weiter helfen. Ansonsten versuch es doch einfach mit anbraten im Topf. :) Guten Appetit!
CookieUK
CookieUK
sagt:
sagt: 05.09.2009 09:38
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Danke für das Rezept.
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